中國(guó)消費(fèi)者報(bào)沈陽(yáng)訊（記者王文郁）自8月15日起,，將對(duì)仍未配全“三防”設(shè)備設(shè)施的學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)主體零容忍,、嚴(yán)查處，進(jìn)一步提高懲治力度,，確保師生“舌尖上的安全”。記者近日從遼寧省沈陽(yáng)市蘇家屯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局了解到,，該局積極落實(shí)整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作部署及關(guān)于中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作部署要求,，對(duì)全區(qū)中小學(xué)校園食堂開(kāi)展了3輪以上全覆蓋檢查。
蘇家屯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在護(hù)航校園食品安全檢查行動(dòng)中,，深入學(xué)校食堂倉(cāng)庫(kù),、食堂操作間等場(chǎng)所，通過(guò)實(shí)地查看,、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)詢,、資料查閱等方式，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查,。按照《遼寧省餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有害生物防制工作指引》,，指導(dǎo)學(xué)校食堂利用暑假窗口期，封堵排水管道,、裂縫地漏,、門(mén)窗排風(fēng)扇,、配電箱柜、吊頂扣板,、穿墻管線,、擋鼠板、防蠅簾等處的漏洞縫隙,，不留死角,。
市場(chǎng)監(jiān)管人員要求學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配齊配全與供餐人數(shù)相匹配的清洗消毒設(shè)備設(shè)施，建立設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度,，確保開(kāi)學(xué)期間能夠正常運(yùn)行,；要求校園供餐場(chǎng)所規(guī)范各功能間布局設(shè)置，對(duì)已損壞設(shè)施及不合理設(shè)置,，在開(kāi)學(xué)前完成改造,。
蘇家屯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員還重點(diǎn)檢查了轄區(qū)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，要求經(jīng)營(yíng)主體建立健全包括主要負(fù)責(zé)人,、食品安全總監(jiān),、食品安全員在內(nèi)的食品安全管理隊(duì)伍，按規(guī)定公示食品安全主體責(zé)任相關(guān)組織架構(gòu),、工作制度,、人員職責(zé)以及風(fēng)險(xiǎn)清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”制度并形成有效記錄，并針對(duì)日管控發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改,。
持續(xù)做好保障用餐安全的常態(tài)化管理,，蘇家屯區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各中小學(xué)校園食堂及食品加工場(chǎng)所的監(jiān)督檢查及全面排查，聯(lián)合蘇家屯區(qū)教育局督促各中小學(xué)利用暑期及時(shí)維修破損部位,，配齊食品加工設(shè)施設(shè)備,，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣,、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)從業(yè)人員培訓(xùn),。
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