中國(guó)消費(fèi)者報(bào)南京訊 中秋將至,，月餅作為節(jié)令食品,，成為消費(fèi)者走親訪友、家人團(tuán)聚的首選,。今年4月1日,，《月餅質(zhì)量通則》GB/T 19855-2023實(shí)施，其中明確,，禁止使用魚(yú)翅等野生保護(hù)動(dòng)物食材,，也不鼓勵(lì)使用燕窩等名貴珍稀食材,；對(duì)于有添加量要求的餡料，也要求在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)示出相應(yīng)配料的添加量,。
目前,，超市中月餅禮盒包裝輕簡(jiǎn)，多為紙質(zhì)或鐵質(zhì)禮盒,，配以拎袋,，價(jià)格普遍在300元左右，未見(jiàn)500元以上月餅禮盒或貴金屬和紅木包裝月餅禮盒,；散裝單塊月餅價(jià)格在10元至20元之間,，部分糕點(diǎn)店鋪售賣(mài)現(xiàn)做按斤稱(chēng)重的月餅。
月餅禮盒多為紙質(zhì)禮盒,，配以拎袋,。薛晶晶/攝
《月餅質(zhì)量通則》規(guī)定，餡料中有關(guān)添加量要求的,，都應(yīng)在產(chǎn)品標(biāo)簽中標(biāo)示出各對(duì)應(yīng)配料的添加量,。如以蓮子為主要原料加工制成的蓮蓉餡，按配方計(jì)算,，蓮子的添加量不低于60%,；以果仁為主要原料加工制成的果仁餡，餡料中果仁總體添加量應(yīng)不低于20%,；添加咸蛋黃及其制品制成的餡料,，咸蛋黃及其制品的添加量應(yīng)不低于8%；其他種類(lèi)月餅對(duì)肉類(lèi),、水產(chǎn)及食用花卉等的添加量也有具體的百分比要求,。
月餅禮盒上標(biāo)注的配料,。薛晶晶/攝
對(duì)照此要求,，南京超市中的月餅禮盒上已有體現(xiàn)，一款“廣式蓮蓉蛋黃月餅”配料表中標(biāo)注蓮籽（70%）,，咸鴨蛋黃（≥8%）,；另一款“傳統(tǒng)五仁月餅”配料表注明“餡料中果仁的總添加量為23%”。
此外,，對(duì)于以往市面上用冬瓜蓉加食用香精調(diào)制出“水果味”月餅的情況,，《月餅質(zhì)量通則》也作出規(guī)定，餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%,，可稱(chēng)為“XX水果月餅”,，添加量不低于10%的可稱(chēng)為“XX水果味月餅”。也就是說(shuō),，水果或水果制品（折算成水果）添加量低于10%的產(chǎn)品,，以及無(wú)水果或水果制品實(shí)物,、只使用香精香料的月餅，不得使用“水果”“水果味”命名,。
日前,，江蘇省南京市消費(fèi)者協(xié)會(huì)聯(lián)合南京食品工業(yè)協(xié)會(huì)提醒廣大消費(fèi)者，科學(xué)選購(gòu)節(jié)令食品,，選擇正規(guī)渠道,，按需適量購(gòu)買(mǎi)月餅，并留存購(gòu)買(mǎi)憑證,，選購(gòu)時(shí)仔細(xì)察看標(biāo)識(shí)標(biāo)志,，如配料表、凈含量,、SC標(biāo)志等,；堅(jiān)持綠色低碳消費(fèi)，主動(dòng)抵制過(guò)度包裝和奢靡之風(fēng),，避免購(gòu)買(mǎi)過(guò)度包裝的月餅,。特殊人群要注意適量食用月餅，月餅中的能量,、脂肪和碳水化合物較高,，尤其是老人、兒童和腸胃功能較弱的人群要多加注意,；及時(shí)兌換預(yù)付式月餅票(券),，留意兌換時(shí)間、條件,、方式和地點(diǎn)等信息,，提前兌換。此外,，對(duì)于生產(chǎn)日期為今年10月1日前的月餅產(chǎn)品,，其包裝可能沿用舊版包裝材料，可能未標(biāo)注餡料中的配料具體添加量等信息,，消費(fèi)者仍可放心購(gòu)買(mǎi),。（薛晶晶）
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