中國消費者報報道（記者馮鐵飛）今年以來,，山西轉型綜改示范區(qū)市場監(jiān)管局（以下簡稱綜改區(qū)市場監(jiān)管局）全面落實省委、省政府和示范區(qū)關于食品安全工作的部署,，推動食品安全兩個責任落地落實,，持續(xù)提升監(jiān)管效能,，堅決守牢食品安全底線。
深入落實包保責任
為建立健全末端發(fā)力終端見效工作機制,，推動食品安全屬地責任全面落實,，綜改區(qū)市場監(jiān)管局積極行動，扎實推進食品安全包保責任工作,，推動食品安全兩個責任落地落實,。
綜改區(qū)市場監(jiān)管局督促生產經營者，要牢記企業(yè)是食品安全的第一責任人,，應當嚴格落實食品安全主體責任,，配合包保干部開展督導工作，開展食品安全公開承諾活動,，建立健全并嚴格執(zhí)行食品安全管理制度,，切實將“日管控、周排查,、月調度”,、規(guī)范生產經營、安全生產等各項工作落地見效,，不斷規(guī)范和提升食品安全管理水平,。
今年以來，綜改區(qū)市場監(jiān)管局完成了與山西綜改區(qū)學府園區(qū),、陽曲園區(qū),、保稅區(qū)、科創(chuàng)城,、瀟河園區(qū),、唐槐園區(qū)等6個園區(qū)的對接工作,，并向6個園區(qū)推送各自所屬責任清單、承諾書,、企業(yè)詳情信息等資料,。會同分局依據(jù)各園區(qū)推送包保干部名單進行了匹配，上傳了相關資料,，對園區(qū)相關包保人員進行了培訓,，講解了包保系統(tǒng)操作、外出檢查注意事項等,。充分發(fā)揮包保干部在食品安全方面的政策宣傳和隱患排查作用,，建立健全信息共享機制，保持信息互通,。共同推動食品生產經營主體嚴格落實食品安全主體責任,，依法依規(guī)開展食品生產經營活動。
保障師生“舌尖安全”
9月3日中午12時許,，綜改區(qū)市場監(jiān)管局和綜改區(qū)陽曲園區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員,，采用“四不兩直”方式對太原新希望雙語學校食堂進行了詳細檢查。
執(zhí)法人員在學校食堂檢查,。馮鐵飛/攝
執(zhí)法人員在檢查學校食堂相關臺賬,。馮鐵飛/攝
“這是我們所有的進貨單據(jù)，包括今天的也在內,?！毙孪Ｍp語學校食品安全員王麗邊引導檢查邊解釋，綜改區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長吳煒和執(zhí)法人員邊仔細查看邊提問,。記者在現(xiàn)場看到,，該校的進貨臺賬均有專門存放區(qū)域，臺賬中詳細記錄了供貨商,、商品種類,、商品數(shù)量等，食品原料的使用也進行了詳細記錄,。在檢查過程中,，執(zhí)法人員與前來就餐的師生進行了交流，同時督促學校加強食品安全知識教育,，引導師生養(yǎng)成良好的飲食習慣,。
校園食品安全排查整治專項行動開展以來，綜改區(qū)市場監(jiān)管局按照“四個最嚴”要求,，對轄區(qū)內中小學食品安全責任落實,、食材原料溯源，餐飲具清潔衛(wèi)生,，從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作等方面進行了監(jiān)督檢查,。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題是部分學校硬件設施不夠完善,，學校后勤部門短期內無法提供有效解決方案，導致部分風險隱患持續(xù)存在,。5月22日,，該局召集轄區(qū)內學校進行了學校食堂食品安全培訓。
據(jù)吳煒介紹,，目前綜改區(qū)內有學校食堂30個,，其中幼兒園食堂15家，中小學食堂10家,，均為自營,；大中專學校5家，其中4家承包,，1家自營,；另有校外供餐單位3家,，每日供應學校26所,，單餐供應量4010人份。截至目前,，綜改區(qū)校園食品安全檢查覆蓋率達到100%,，發(fā)現(xiàn)的問題已全部整改完成。
嚴管食品生產源頭
為充分保障中秋國慶市場秩序,，9月13日,，綜改區(qū)市場監(jiān)管局和綜改區(qū)陽曲園區(qū)市場監(jiān)管局，和當?shù)毓膊块T執(zhí)法人員對綜改示范區(qū)陽曲園區(qū)的食品生產企業(yè)進行了檢查,。
執(zhí)法人員在食品生產企業(yè)檢查,。馮鐵飛/攝
“在前段時間的檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一些問題,，這次我們主要是針對這些要求整改的問題進行再次檢查,。”綜改區(qū)市場監(jiān)管局食品監(jiān)管科科長吳煒告訴《中國消費者報》記者,。在山西威特美食品股份有限公司檢查時,，該公司董事長王小棟對整改情況進行了詳細說明，并跟隨執(zhí)法人員對生產加工車間,、原料存放車間及調味品車間進行了檢查,。隨后，執(zhí)法人員又對山西東鴻日昇食品有限公司進行了隨機檢查,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，執(zhí)法人員要求相關企業(yè)立即整改。
今年以來,，綜改區(qū)市場監(jiān)管局多舉措落實食品安全“兩個責任”,，對轄區(qū)24戶食品生產企業(yè)開展了全覆蓋監(jiān)督檢查,；針對保健食品、特殊食品,、校園及其周邊食品,，該局加大了日常監(jiān)管力度，同時加強對母嬰店,、商超,、藥店等特殊食品銷售主體的監(jiān)督檢查，鞏固保健食品行業(yè)專項治理成果工作,；在餐飲監(jiān)督檢查方面,，檢查單位涵蓋連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)絡訂餐學校食堂,、學生集體用餐配送單位,、學校食堂、學生集體用餐配送單位,、學校周邊餐飲單位等各種業(yè)態(tài),。
今年以來，綜改區(qū)市場監(jiān)管局還開展了禁用“生鮮燈”專項行動,，檢查食品經營戶54戶次,，要求整改6起，立案處罰2起,；開展預防和制止餐飲浪費專項行動,，檢查、督促餐飲服務經營者開展自查自糾494家,，整改問題179個,；組織對食用農產品等進行抽檢，截至目前共抽檢樣品367批次,；在創(chuàng)衛(wèi)方面,，該局結合示范區(qū)實際，加強與管委會,、綜合執(zhí)法局等部門的協(xié)作,，形成監(jiān)管合力，發(fā)揮各自優(yōu)勢,，大力營造全社會主動參與的良好氛圍,，為國家衛(wèi)生城市創(chuàng)建工作貢獻市場監(jiān)管力量。
下一步,，綜改區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)督促企業(yè)主體責任落實,，加強重點品種重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查，加快推進完成監(jiān)督抽檢任務,，完善食品風險預警交流工作機制,，規(guī)范市場秩序,，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
