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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)北京訊（記者賈珺）國(guó)慶節(jié)假期即將來臨，為保障食品安全,，北京市市場(chǎng)監(jiān)管局9月29日發(fā)布國(guó)慶節(jié)假期食品安全經(jīng)營(yíng)提示,，提示廣大食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，做好進(jìn)貨查驗(yàn),；做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施管理,；使用符合要求的照明設(shè)施。

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查,、月調(diào)度”管理制度,，加強(qiáng)食品進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品質(zhì)量審核管理，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn),；及時(shí)處理混有異物或者感官性狀異常的食品,，嚴(yán)防不符合食品安全要求的食品進(jìn)場(chǎng)銷售。

食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)配備與所經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的冷藏冷凍設(shè)備,，保證食品貯存條件，防止食品脫冷和腐敗變質(zhì),；銷售散裝食品應(yīng)具有防塵防蠅,、隔離設(shè)施；不將食品擠壓存放,，不露天擺放直接入口食品,。

食品經(jīng)營(yíng)者銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)選擇符合《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定的照明設(shè)施,，不得使用“生鮮燈”改變食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀,，誤導(dǎo)消費(fèi)者。