中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）近期，福建省泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局流通領(lǐng)域“天天都是3•15”食品安全檢測(cè)曝光活動(dòng)推出泡發(fā)類食品安全專項(xiàng)抽檢行動(dòng),，截至10月14日,，泉州市共抽檢泡發(fā)類食品396批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品兩批次,。
檢測(cè)發(fā)現(xiàn),，南安市羅東鎮(zhèn)仙好利友便利商店銷售的標(biāo)稱南安市洪瀨玲文干鮮店供貨的黃花菜干二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）含量達(dá)5.96克/公斤、筍片干鉛含量達(dá)1.38毫克/公斤,，均不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。泉州市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令上述經(jīng)營(yíng)者下架并召回以上兩批次不合格食品，并已向社會(huì)公示不合格產(chǎn)品信息,。
據(jù)執(zhí)法人員介紹,，二氧化硫是國(guó)內(nèi)外常見(jiàn)的一種可限量使用的食品添加劑，在食品工業(yè)中發(fā)揮著護(hù)色,、防腐,、漂白和抗氧化等作用。但一些不法商家在生產(chǎn)加工過(guò)程中超量使用二氧化硫,，人們長(zhǎng)期食用超范圍或超劑量添加二氧化硫的食品,，容易造成二氧化硫體內(nèi)殘留,，破壞新陳代謝，威脅身體健康甚至是生命安全,?！妒称钒踩ā芬?guī)定，超量使用食品添加劑,，貨值金額不足1萬(wàn)元的,，處以5萬(wàn)元以上10萬(wàn)元以下罰款。
泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,，選購(gòu)食品時(shí)先看顏色,，正常的干果或干菜色澤較深，而熏蒸后的產(chǎn)品顏色較淺,；聞氣味,，二氧化硫具有強(qiáng)烈的刺激臭味，正常干果干菜應(yīng)具有本品正常的氣味,。消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)盡量不挑選帶有刺激性氣味的商品,，這些商品可能存在二氧化硫超標(biāo)問(wèn)題；嘗滋味,，取產(chǎn)品少許試嘗,，正常產(chǎn)品具有本品自然的滋味，而硫磺熏蒸后的產(chǎn)品會(huì)刺激舌頭或會(huì)產(chǎn)生辣的感覺(jué),；讀標(biāo)簽,，食品標(biāo)簽標(biāo)示了該食品的名稱、配料,、食品添加劑等信息,。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定,，生產(chǎn)企業(yè)如在食品中添加了二氧化硫,，應(yīng)在食品標(biāo)簽上作出標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可通過(guò)食品標(biāo)簽辨認(rèn)該食品中是否添加了二氧化硫,。此外,，二氧化硫是水溶性的,。通過(guò)溫水浸泡的方法,，可去除殘留在食品中的大部分二氧化硫,，因此食用一些干貨類食品（如銀耳、干制黃花菜等）前可在溫水中浸泡,。
另外,，泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局還提醒消費(fèi)者，應(yīng)通過(guò)正規(guī)途徑選購(gòu)食品，不要過(guò)度追求食品的“美貌”,，不要過(guò)度追求鮮亮潔白顏色的食物,，如色澤過(guò)分鮮亮的黃花菜、雪白的銀耳等,。交易時(shí),，應(yīng)保存好購(gòu)物憑證，當(dāng)合法權(quán)益受到侵害時(shí),，可撥打12315熱線投訴舉報(bào),，依法維護(hù)自身的合法權(quán)益。
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