中國(guó)消費(fèi)者報(bào)濟(jì)南訊（記者尹訓(xùn)銀）近年來(lái)，山東省棗莊市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮抽檢數(shù)據(jù)的支撐作用,，突出食品抽檢結(jié)果運(yùn)用導(dǎo)向,，織密筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”,。
一是用好抽檢數(shù)據(jù)“金鑰匙”,，靶向支撐監(jiān)管整治。會(huì)商預(yù)警早研判,，定期召開(kāi)食藥安委成員單位風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì),，從抽檢品種、環(huán)節(jié),、區(qū)域及不合格項(xiàng)目等多維度全面系統(tǒng)分析研判,，形成季度《食品安全監(jiān)督抽檢分析報(bào)告》，做到風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題早發(fā)現(xiàn),、早預(yù)警,、早處置,；增加頻次抓整改，緊盯重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)清單,，圍繞重點(diǎn)品種,、企業(yè)等，增加監(jiān)督抽檢頻次,，加大處罰力度,；專(zhuān)項(xiàng)整治促提升，針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的餐飲具洗消不合格問(wèn)題,，聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)排查整治,，制定明細(xì)表，簽訂責(zé)任書(shū),，保障餐飲具衛(wèi)生安全,。
二是搭建助企惠企“連心橋”，聚力精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo),。主動(dòng)靠前服務(wù),，對(duì)知識(shí)儲(chǔ)備較弱、風(fēng)險(xiǎn)防控能力不強(qiáng)的多批次抽檢不合格食品企業(yè),，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家一對(duì)一“把準(zhǔn)脈,、診對(duì)癥、開(kāi)對(duì)方”,，提高企業(yè)質(zhì)量管控能力,。近年來(lái)，先后邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家開(kāi)展“上門(mén)問(wèn)診”活動(dòng)10余次,，對(duì)該市30余家食品企業(yè)提出針對(duì)性整改提升意見(jiàn),；對(duì)抽檢多批次不合格企業(yè)，綜合運(yùn)用“三書(shū)一函”等措施,，實(shí)行處罰、約談到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的遞進(jìn)式嚴(yán)管,。先后評(píng)查案件81件,，約談食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)31家，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)6家,，吊銷(xiāo)（注銷(xiāo)）許可證10個(gè),，相關(guān)人員行業(yè)禁入1人；督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)排查和“靶向診療”幫扶整改意見(jiàn),，進(jìn)一步改進(jìn)生產(chǎn)工藝,，優(yōu)化生產(chǎn)軟硬條件，強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程控制,。開(kāi)展問(wèn)題企業(yè)跟蹤抽檢26批次,，驗(yàn)證幫扶整改工作成效,，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。
三是堅(jiān)持警示提示“治未病”,，強(qiáng)化食安社會(huì)共治,。始終保持食品抽檢不合格處置率和結(jié)案率雙100%的目標(biāo)，2023年以來(lái),，匯總發(fā)布有典型警示作用的行政處罰案例50余起,，對(duì)違法犯罪行為形成有力震懾；通過(guò)政務(wù)信息公開(kāi),，全面,、定期公示抽檢結(jié)果，年均發(fā)布食品安全抽檢結(jié)果40余期,，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,；依照不合格數(shù)據(jù)量化結(jié)果和節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，從專(zhuān)業(yè)角度制作發(fā)布雞蛋,、豆芽,、韭菜等相關(guān)食品安全消費(fèi)提示30余條，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi),。
下一步,，棗莊市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)堅(jiān)持以抽檢“小窗口”促進(jìn)食安“大監(jiān)管”，強(qiáng)化結(jié)果運(yùn)用,，統(tǒng)籌食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)“保安全”與“促發(fā)展”,，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)提質(zhì)增效。
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