中國消費者報濟南訊（記者尹訓銀）近年來,，山東省棗莊市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮抽檢數(shù)據(jù)的支撐作用,，突出食品抽檢結(jié)果運用導向,，織密筑牢食品安全防護網(wǎng)絡,，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”,。
一是用好抽檢數(shù)據(jù)“金鑰匙”,，靶向支撐監(jiān)管整治,。會商預警早研判,，定期召開食藥安委成員單位風險會商會,，從抽檢品種、環(huán)節(jié),、區(qū)域及不合格項目等多維度全面系統(tǒng)分析研判,，形成季度《食品安全監(jiān)督抽檢分析報告》，做到風險問題早發(fā)現(xiàn),、早預警,、早處置；增加頻次抓整改,，緊盯重點食品風險清單,，圍繞重點品種、企業(yè)等,，增加監(jiān)督抽檢頻次,，加大處罰力度；專項整治促提升,，針對抽檢發(fā)現(xiàn)的餐飲具洗消不合格問題,，聯(lián)合多部門開展專項排查整治，制定明細表,，簽訂責任書,，保障餐飲具衛(wèi)生安全。
二是搭建助企惠企“連心橋”,，聚力精準幫扶指導,。主動靠前服務，對知識儲備較弱,、風險防控能力不強的多批次抽檢不合格食品企業(yè),，邀請行業(yè)專家一對一“把準脈、診對癥,、開對方”,，提高企業(yè)質(zhì)量管控能力。近年來，先后邀請行業(yè)專家開展“上門問診”活動10余次,，對該市30余家食品企業(yè)提出針對性整改提升意見,；對抽檢多批次不合格企業(yè)，綜合運用“三書一函”等措施,，實行處罰,、約談到責令停產(chǎn)停業(yè)的遞進式嚴管。先后評查案件81件,，約談食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)31家,，責令停產(chǎn)停業(yè)6家，吊銷（注銷）許可證10個,，相關(guān)人員行業(yè)禁入1人,；督促指導企業(yè)落實風險排查和“靶向診療”幫扶整改意見，進一步改進生產(chǎn)工藝,，優(yōu)化生產(chǎn)軟硬條件，強化生產(chǎn)過程控制,。開展問題企業(yè)跟蹤抽檢26批次,，驗證幫扶整改工作成效，實現(xiàn)閉環(huán)管理,。
三是堅持警示提示“治未病”,，強化食安社會共治。始終保持食品抽檢不合格處置率和結(jié)案率雙100%的目標,，2023年以來,，匯總發(fā)布有典型警示作用的行政處罰案例50余起，對違法犯罪行為形成有力震懾,；通過政務信息公開,，全面、定期公示抽檢結(jié)果,，年均發(fā)布食品安全抽檢結(jié)果40余期,，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任；依照不合格數(shù)據(jù)量化結(jié)果和節(jié)日消費特點,，從專業(yè)角度制作發(fā)布雞蛋,、豆芽、韭菜等相關(guān)食品安全消費提示30余條,，引導消費者科學合理消費,。
下一步，棗莊市市場監(jiān)管局將繼續(xù)堅持以抽檢“小窗口”促進食安“大監(jiān)管”,，強化結(jié)果運用,，統(tǒng)籌食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“保安全”與“促發(fā)展”，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提質(zhì)增效。
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