中國消費者報合肥訊（記者司宇萌）記者近日從安徽省六安市市場監(jiān)管局獲悉,，為推進(jìn)反餐飲浪費工作,，該局制定了《六安市反餐飲浪費工作指南》地方標(biāo)準(zhǔn)，為反餐飲浪費,、營造勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚注入強大動力,。
一是指導(dǎo)全流程。標(biāo)準(zhǔn)從餐廳的食材采購環(huán)節(jié),，要求合理制定計劃,，避免過度采購造成積壓浪費,；到菜品制作過程,，強調(diào)精準(zhǔn)把控分量，確保每一份菜肴既能滿足顧客品嘗需求,，又不產(chǎn)生多余剩余,；再到顧客點餐環(huán)節(jié)，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)根據(jù)用餐人數(shù)給予合理建議,，引導(dǎo)顧客適量點餐,。
二是措施具體化。標(biāo)準(zhǔn)定位于工作指南,，旨在指引社會餐飲,、集體用餐配送單位和中央廚房、集中用餐單位食堂等能夠?qū)φ諛?biāo)準(zhǔn)條款,，快速學(xué)習(xí),、采取措施，科學(xué)規(guī)范有效地開展反餐飲浪費有關(guān)工作,，措施具體且可操作性強,。
三是宣貫廣覆蓋,。六安市市場監(jiān)管局聯(lián)合六安市文明辦開展宣傳活動，面向社會餐飲,、入網(wǎng)餐飲,、外賣騎手進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)宣傳。通過建立標(biāo)準(zhǔn),，呼吁餐飲服務(wù)提供者,、消費者、外賣騎手等更多群體參與反餐飲浪費工作,，營造節(jié)約糧食,、杜絕浪費的良好社會氛圍。
六安市市場監(jiān)管局呼吁全體市民積極響應(yīng)反餐飲浪費工作,，在日常生活中,，從點滴做起，適量點餐,，不剩飯菜,，積極踐行光盤行動。希望廣大餐飲企業(yè)能夠嚴(yán)格按照制定的標(biāo)準(zhǔn)和要求,，持續(xù)落實各項反餐飲浪費措施,。
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