中國消費者報北京訊（記者任震宇）為深入貫徹落實中共中央辦公廳,、國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，營造“厲行節(jié)約,、反對浪費”的良好氛圍，12月11日,，中國消費者協(xié)會聯(lián)合中國互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會,、中國飯店協(xié)會,、中國個體勞動者協(xié)會,、中國電子商會、中國包裝聯(lián)合會,、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會,、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會,、中國營養(yǎng)學(xué)會,，共同向餐飲行業(yè)經(jīng)營者,、廣大消費者發(fā)出倡議,。
深化“光盤行動”,，遏制餐飲浪費,。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要合理設(shè)計菜單、標(biāo)注菜品規(guī)格,、標(biāo)明建議用餐人數(shù),，積極推廣“小份菜”“半份菜”,；嚴格落實明碼標(biāo)價規(guī)定,，明示所提供餐飲及服務(wù)價格、套餐內(nèi)各菜品價格,；在顧客訂餐、點餐,、加餐等環(huán)節(jié),，及時提醒顧客理性消費,，并在餐后積極提供打包服務(wù),；轉(zhuǎn)變承辦宴會就餐方式，推行分餐,，自主擇餐，讓每個食客都有吃的自主權(quán),，按需按量點餐取食,；建立健全廚余垃圾分類收集、投放,、運輸,、處理體系，推動廚余垃圾資源化利用和無害化處理,。
規(guī)范營銷行為，弘揚節(jié)約風(fēng)尚。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強公益宣傳,，以醒目方式設(shè)置“光盤行動”“拒絕浪費”等宣傳語,，提示消費者適量點餐、理性消費,；合理設(shè)置起送,、滿減額度，杜絕變相誘導(dǎo)消費者過量點餐,；鼓勵消費者在外賣訂餐時選擇“無需餐具”,，通過建立環(huán)保虛擬賬戶、授予節(jié)約積分,、發(fā)放優(yōu)惠券等方式引導(dǎo)消費者購買小份餐品,。
壓實主體責(zé)任，促進行業(yè)自律,。餐飲行業(yè)經(jīng)營者要加強自律,，執(zhí)行國家、行業(yè)協(xié)會,、企業(yè)制定的反食品浪費標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,；對從業(yè)人員開展教育培訓(xùn)和普法宣傳，提升餐飲行業(yè)加工等環(huán)節(jié)中的反浪費的能力,，提高引導(dǎo)消費者避免餐飲浪費的服務(wù)水平,；餐飲外賣平臺要引導(dǎo)商家合理改進配送范圍、餐食包裝等條件,，提升外賣場景餐飲品質(zhì)和消費者的用餐體驗,，防范食品浪費。
理性消費,，文明餐飲,。消費者首先要減少家庭和個人食品浪費。倡導(dǎo)營養(yǎng)均衡,、科學(xué)適量的健康飲食習(xí)慣,，遏制鋪張浪費等行為。在家合理安排一日三餐,，外出就餐時選擇根據(jù)用餐人數(shù)合理點餐,，避免“愛面子、講排場,、比闊氣”超量消費,，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥,，打包剩余飯菜,，杜絕“舌尖上的浪費”,；網(wǎng)上點餐時按需下單，合理搭配,，避免為湊單滿減盲目點單,，造成浪費。
自覺抵制,，社會監(jiān)督,。廣大消費者要做綠色節(jié)約消費的監(jiān)督者，發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)存在誘導(dǎo)消費者多點餐或者設(shè)置最低消費,，要勇于指出問題,、批評糾正，主動參與社會監(jiān)督,；餐飲企業(yè)拒不改正的,，可以向有關(guān)部門投訴舉報。
弘揚美德,，人人有責(zé),。勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，消費者要樹立正確的食品消費觀,，在家合理處理食物,、合理安排剩飯剩菜、不隨意丟棄,；在外把“光盤行動”“打包回家”作為一種時尚,，從自身做起，做制止餐飲浪費的“踐行者”,；引導(dǎo)兒童親朋好友合理膳食,，不攀比，不炫耀,，增強愛糧節(jié)糧意識,，引領(lǐng)“杜絕浪費崇尚節(jié)約”的良好風(fēng)尚，做制止餐飲浪費的“宣傳者”,；對違背法律規(guī)范和公序良俗的餐飲浪費行為可以舉報反映,，做制止餐飲浪費的“監(jiān)督者”。
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