中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊(記者徐文智)食品小作坊在方便群眾生活,、消納地方農(nóng)副產(chǎn)品、解決城鄉(xiāng)就業(yè),、增加居民收入等方面具有重要作用,,是體現(xiàn)地方特色、傳承飲食文化的重要載體,。記者近日從陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉,,該局近年來(lái)把做好小作坊食品安全監(jiān)管作為回應(yīng)群眾呼聲、彰顯民生擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾e措和展示文明形象的重要窗口,,持續(xù)開(kāi)展規(guī)范整治和綜合治理,,取得良好社會(huì)反響。截至目前,,西安市累計(jì)提檔升級(jí)小作坊788家,。
西安市成立食品小作坊綜合整治提升工作領(lǐng)導(dǎo)小組,統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)全市食品小作坊綜合整治提升工作,,各區(qū)縣,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街辦)成立食品小作坊綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室,建立起地方政府負(fù)總責(zé),、職能部門(mén)具體抓的工作格局,。西安市食藥安辦充分發(fā)揮牽頭抓總作用,積極協(xié)調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管,、公安,、城市管理等部門(mén)各司其職、相互配合,,建立部門(mén)間信息交流、聯(lián)合執(zhí)法,、案件移送等機(jī)制,,確保整治工作全覆蓋、無(wú)死角,。嚴(yán)格落實(shí)陜西省市場(chǎng)監(jiān)管局《食品小作坊全面提升三年工作行動(dòng)計(jì)劃》和《關(guān)于加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》,,制定下發(fā)《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng)的通知》,從落實(shí)責(zé)任,、強(qiáng)化服務(wù)、集約發(fā)展3方面采取12項(xiàng)具體舉措,,推進(jìn)食品小作坊整治提升行動(dòng),,推動(dòng)小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精,、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變,,向“精特美”轉(zhuǎn)型升級(jí)。
針對(duì)小作坊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,、條件簡(jiǎn)陋,,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范缺失等問(wèn)題,,西安市市場(chǎng)監(jiān)管局充分發(fā)揮網(wǎng)格化管理,、智慧化監(jiān)管等優(yōu)勢(shì),,強(qiáng)化幫扶指導(dǎo),持續(xù)規(guī)范提升食品小作坊生產(chǎn)加工行為,。實(shí)施“6無(wú)5到位”管理標(biāo)準(zhǔn),,即無(wú)未經(jīng)許可生產(chǎn)加工現(xiàn)象,、無(wú)不符合健康標(biāo)準(zhǔn)從業(yè)人員、無(wú)來(lái)歷不明原材料,、無(wú)“兩超一非”添加,、無(wú)環(huán)境衛(wèi)生死角、無(wú)食品安全事件,,證照及安全承諾信息公示到位、主體責(zé)任落實(shí)到位,、三防設(shè)施設(shè)置到位,、規(guī)范操作執(zhí)行到位、“兩檔”管理規(guī)范到位,。修訂《西安市食品小作坊整治提升基本要求》,,及時(shí)發(fā)布《西安市允許食品小作坊生產(chǎn)加工食品目錄》,編印《〈陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例〉違法行為及處罰依據(jù)》等配套文件,,切實(shí)讓整治有目標(biāo),、創(chuàng)建有標(biāo)準(zhǔn),、評(píng)定有規(guī)范,。
西安市把食品小作坊整治提升工作納入考核項(xiàng)目,,將整治提升任務(wù)具體分解到各區(qū)縣,由各區(qū)縣組織實(shí)施,,并進(jìn)行初步驗(yàn)收,。西安市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)各區(qū)縣初步驗(yàn)收情況,按照小作坊整治提升標(biāo)準(zhǔn)對(duì)區(qū)縣初評(píng)篩選的小作坊進(jìn)行檢查驗(yàn)收,,同時(shí)進(jìn)行雙隨機(jī)檢查和跟蹤抽查,,對(duì)管理滑坡、不能持續(xù)保持標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)的提出整改意見(jiàn)限期整改,;組織召開(kāi)小作坊整治提升現(xiàn)場(chǎng)推進(jìn)會(huì),,促進(jìn)食品安全管理水平的整體提升,,在實(shí)踐中探索小作坊食品安全管理的“西安模式”,;組織全市食品小作坊整治提升驗(yàn)收工作培訓(xùn)會(huì),促進(jìn)各區(qū)縣局之間的相互學(xué)習(xí),、相互借鑒,取得了良好的驗(yàn)收效果,。


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