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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)西安訊（記者徐文智）1月8日，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“普法宣傳+提醒告知”暨能力提升培訓(xùn)會(huì),，安排部署春節(jié)期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作,，面向全市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體集中開(kāi)展新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和“普法宣傳+提醒告知”活動(dòng)，著力提升基層監(jiān)管能力和企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力,，切實(shí)維護(hù)節(jié)日期間良好市場(chǎng)環(huán)境。

會(huì)議就春節(jié)期間食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管工作進(jìn)行了系統(tǒng)周密的安排部署,，提出了5點(diǎn)工作要求,。要提高政治站位，全面排查問(wèn)題隱患,，依法依規(guī)查處各類違法行為,，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全。要突出監(jiān)管重點(diǎn),，防控風(fēng)險(xiǎn)隱患,，加大對(duì)糧食加工品、食用植物油,、肉制品等大宗消費(fèi)食品及糖果,、炒貨、飲料等節(jié)令食品生產(chǎn)者的監(jiān)督檢查力度,，特別要對(duì)食品小作坊進(jìn)行全面的加工環(huán)境大整治和風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查,。要加強(qiáng)輿論宣傳，廣泛開(kāi)展食品安全宣傳教育和普法送法活動(dòng),，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí),，努力營(yíng)造人人關(guān)注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍,。要加強(qiáng)值班值守和應(yīng)急處置,，嚴(yán)格落實(shí)24小時(shí)值班制度，及時(shí)核查處理群眾投訴舉報(bào),，全面做好突發(fā)事件應(yīng)對(duì)處置工作,。要嚴(yán)格生產(chǎn)過(guò)程控制，加強(qiáng)質(zhì)量管理,，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向,，深入查找問(wèn)題和薄弱短板，及時(shí)消除隱患,，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí),，切實(shí)把好源頭關(guān),，確保生產(chǎn)的食品安全可靠。

會(huì)議邀請(qǐng)專業(yè)人員全面系統(tǒng)解讀了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）標(biāo)準(zhǔn),。從新標(biāo)準(zhǔn)修訂的背景,、內(nèi)容、新舊標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比,、新標(biāo)準(zhǔn)使用規(guī)則等多個(gè)方面進(jìn)行了闡述,，重點(diǎn)講解了新版食品添加劑的特點(diǎn)、新增和刪除的食品添加劑品種,、部分食品類別的食品添加劑限量發(fā)生變化等方面內(nèi)容,，為企業(yè)實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)提供了明確指導(dǎo)。同時(shí),，深入淺出地解析了肉制品,、焙烤食品、糧食加工品,、調(diào)味料等常見(jiàn)食品中食品添加劑的使用規(guī)范,。