中國消費(fèi)者報(bào)武漢訊（記者吳采平）2025年春節(jié)將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間重點(diǎn)業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管工作,，1月20日，湖北省市場監(jiān)管局組織開展年貨集中銷售市場和農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作,。
本次風(fēng)險(xiǎn)排查工作以集貿(mào)市場、農(nóng)貿(mào)市場,、展銷會等年貨集中銷售市場,、農(nóng)村集體聚餐活動為重點(diǎn)對象，以農(nóng)村地區(qū),、城鄉(xiāng)接合部,、繁華商業(yè)街區(qū)、旅游景區(qū),、年貨集散地等為重點(diǎn)區(qū)域,，以米面油、肉蛋奶等大宗食品和臘肉,、臘腸,、白酒、配制酒等為重點(diǎn)品種,，從采購儲存,、加工制作、銷售過程全方位壓實(shí)食品安全主體責(zé)任,，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。
聚焦年貨集中銷售市場,，督促市場開辦方嚴(yán)格查驗(yàn)入場銷售者資質(zhì)證明，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的,，及時(shí)制止并立即報(bào)告屬地監(jiān)管部門；督促食品銷售者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，按要求索取并留存有供貨方資質(zhì)證明,、進(jìn)貨憑證和食品合格證明，嚴(yán)禁銷售來源不明,、“三無”、過期變質(zhì),、假冒偽劣和其他不符合法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,；督促散裝食品銷售者規(guī)范標(biāo)注散裝食品標(biāo)簽信息。
執(zhí)法人員組織對年夜飯食材進(jìn)行抽檢,。吳采平/攝
聚焦農(nóng)村集體聚餐,，全面摸排“鄉(xiāng)廚”團(tuán)隊(duì)信息并建立管理檔案；加強(qiáng)“鄉(xiāng)廚”團(tuán)隊(duì)食品安全培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)提示,，督促落實(shí)事前報(bào)備要求和風(fēng)險(xiǎn)防控措施,，排查整改聚餐現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生差、食材采購存儲加工不規(guī)范,、餐飲具清洗消毒不到位等風(fēng)險(xiǎn)隱患問題,，防止飲用假酒及誤飲醇基燃料；積極運(yùn)用智慧監(jiān)管手段加強(qiáng)食品加工制作現(xiàn)場監(jiān)管,，全面防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險(xiǎn),。
針對風(fēng)險(xiǎn)排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管部門將嚴(yán)肅查處,，嚴(yán)厲打擊制假售假,，銷售過期、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范食品和虛假宣傳等違法違規(guī)行為,。涉嫌犯罪的,，一律移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
