中國消費者報武漢訊（記者吳采平）2025年春節(jié)將至,，為切實加強節(jié)日期間重點業(yè)態(tài)食品安全監(jiān)管工作,，1月20日，湖北省市場監(jiān)管局組織開展年貨集中銷售市場和農(nóng)村集體聚餐食品安全風險排查工作,。
本次風險排查工作以集貿(mào)市場,、農(nóng)貿(mào)市場、展銷會等年貨集中銷售市場,、農(nóng)村集體聚餐活動為重點對象,，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部,、繁華商業(yè)街區(qū),、旅游景區(qū)、年貨集散地等為重點區(qū)域,，以米面油,、肉蛋奶等大宗食品和臘肉、臘腸,、白酒,、配制酒等為重點品種，從采購儲存,、加工制作,、銷售過程全方位壓實食品安全主體責任，消除食品安全風險隱患,。
聚焦年貨集中銷售市場,，督促市場開辦方嚴格查驗入場銷售者資質(zhì)證明，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進行檢查,，發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的,，及時制止并立即報告屬地監(jiān)管部門；督促食品銷售者嚴格落實進貨查驗記錄制度,，按要求索取并留存有供貨方資質(zhì)證明,、進貨憑證和食品合格證明，嚴禁銷售來源不明,、“三無”,、過期變質(zhì)、假冒偽劣和其他不符合法律法規(guī)或者食品安全標準的食品,；督促散裝食品銷售者規(guī)范標注散裝食品標簽信息,。
執(zhí)法人員組織對年夜飯食材進行抽檢。吳采平/攝
聚焦農(nóng)村集體聚餐,，全面摸排“鄉(xiāng)廚”團隊信息并建立管理檔案,；加強“鄉(xiāng)廚”團隊食品安全培訓和風險提示，督促落實事前報備要求和風險防控措施，排查整改聚餐現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生差,、食材采購存儲加工不規(guī)范,、餐飲具清洗消毒不到位等風險隱患問題，防止飲用假酒及誤飲醇基燃料,；積極運用智慧監(jiān)管手段加強食品加工制作現(xiàn)場監(jiān)管,，全面防范農(nóng)村集體聚餐食品安全風險。
針對風險排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,，市場監(jiān)管部門將嚴肅查處，嚴厲打擊制假售假,，銷售過期,、標簽標識不規(guī)范食品和虛假宣傳等違法違規(guī)行為。涉嫌犯罪的,，一律移送公安機關(guān)追究刑事責任,。
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