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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費者協(xié)會主辦

維護(hù)消費者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費者合理消費

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福建寧德:全力守護(hù)“舌尖上的年味”
2025-01-23 15:51 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:張文章 朱華斌

中國消費者報福州訊朱華斌 記者張文章)2025年春節(jié)臨近,,為做好餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,,讓廣大人民群眾度過一個歡樂,、祥和、平安的節(jié)日,,嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生,,福建省寧德市市場監(jiān)管局強化年夜飯暨食品安全監(jiān)管。截至1月21日,,寧德市市場監(jiān)管部門已對143家年夜飯承辦單位開展全覆蓋檢查,,排查并整改風(fēng)險隱患273個,責(zé)令改正57家,。

寧德市市場監(jiān)管局摸清全市承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位底數(shù),,進(jìn)行登記備案管理,嚴(yán)禁超范圍,、超負(fù)荷承辦年夜飯行為,;組織開展年夜飯承辦單位全覆蓋檢查,全面排查食品安全隱患,,做到立查立改,。執(zhí)法人員對承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位的菜單進(jìn)行嚴(yán)格審查,嚴(yán)禁加工制作國家明令禁止經(jīng)營的食品,,謹(jǐn)慎制售生食類等高風(fēng)險食品,,確保年夜飯食品安全。

檢查過程中,,執(zhí)法人員向年夜飯承辦單位發(fā)放《2025年春節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全告知書》,,要求承辦單位嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任,督促遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲通用衛(wèi)生規(guī)范》相關(guān)要求,,規(guī)范食品加工制作等全過程管理,,提升食品安全水平。在餐飲服務(wù)經(jīng)營場所顯著位置張貼食品安全宣傳掛圖,,倡導(dǎo)制止餐飲浪費,、厲行節(jié)約、反對浪費,、使用公勺公筷等“文明餐桌”行動,。

為強化督促指導(dǎo),寧德市市場監(jiān)管局組成4個督導(dǎo)組,深入福安等各縣(市,、區(qū))開展食品安全督導(dǎo)檢查,,對發(fā)現(xiàn)的問題,,督促屬地抓好整改,,形成監(jiān)管閉環(huán),推進(jìn)屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任落實,。

春節(jié)期間,,寧德市市場監(jiān)管局將嚴(yán)格執(zhí)行24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度,暢通投訴舉報渠道,,成立食品安全應(yīng)急處置突擊小隊,,確保遇突發(fā)事件能迅速反應(yīng),妥善處置,。

責(zé)任編輯:溫馨寧