中國消費者報武漢訊（記者吳采平）2月17日，記者從湖北省市場監(jiān)管局了解到,，為進一步加強校園食品安全管理,，該局聯(lián)合湖北省教育廳、省公安廳,、省衛(wèi)生健康委印發(fā)了《湖北省2025年春季學期食品安全風險隱患排查工作方案》,，在湖北省范圍內部署春季學期校園食品安全風險隱患排查工作，繼續(xù)督促整改一批風險隱患問題,、依法查處一批違法案件,，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”,，筑牢學校食品安全防線。
2月14日,，荊門市市場監(jiān)管局會同荊門市教育局開展2025年春季學期學校食品安全聯(lián)合督查,，督查組先后對漳河新區(qū)天鵝學校、東寶區(qū)東寶中學,、掇刀區(qū)石化第一小學等進行檢查,，重點檢查校園食品安全主體責任落實、鼠患等病媒生物防制設施,、復用餐飲具清洗消毒,、大宗食材采購、原料儲存,、加工制作等關鍵環(huán)節(jié),，對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的潛在風險和不規(guī)范行為，督查組當面向學校進行了反饋,，要求相關食堂立即整改,。
執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查學校后廚。吳采平/攝
連日來,，黃岡市市場監(jiān)管局緊盯校園食品安全,，多措并舉全力護航春季開學“第一餐”。該局有效利用春節(jié)假期時段,，聯(lián)合教育部門全力推進校園食堂數字化監(jiān)管系統(tǒng)建設,，節(jié)前黃岡市784家中小學校食堂全部實現(xiàn)“互聯(lián)網+明廚亮灶”，監(jiān)控數據直接匯入“鄂食安”平臺,，AI技術有效識別違規(guī)操作并觸發(fā)預警,，實現(xiàn)24小時非現(xiàn)場智慧監(jiān)管，進一步壓實學校及食堂操作人員安全責任,，推進校園食品安全監(jiān)管智慧化、科學化,。黃岡市市場監(jiān)管局成立4個督導組,，以“四不兩直”方式赴縣市區(qū)明查暗訪，壓實學校主體責任和部門的監(jiān)管責任,。
南漳縣市場監(jiān)管局成立檢查專班,，組織開展春季開學前校園食品安全專項檢查，嚴把食品安全關,，守護開學“第一餐”,。一查學校食堂及周邊環(huán)境是否干凈整潔、“三防”設施是否完好有效、電子捕鼠器能否正常使用,、是否存在有毒有害場所,；二查食堂內餐飲用具是否潔凈、餐飲具清洗消毒設備能否正常運行,；三查從業(yè)人員健康管理狀況,，新學期上崗前從業(yè)人員食品安全培訓情況；四查倉庫,、操作間內食材及相關產品是否徹底清理,，冷凍冷藏設施設備能否正常運行，新采購食品是否索證索票,；五查“互聯(lián)網+明廚亮灶+AI識別”設備運行,，學校落實食品安全主體責任“日管控、周排查,、月調度”工作情況,。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令整改通知書》,，要求各校立行立改或限期完成整改,。
執(zhí)法人員查看食品原材料進貨臺賬。吳采平/攝
鄂州市市場監(jiān)管局全面部署啟動2025年春季學期學校食品安全風險隱患排查專項行動,，全力護航開學“第一餐”,。開學前夕，該局督促各學校食堂和校外供餐單位全面開展自查自糾,，排查食品安全風險隱患,，及時補齊漏洞短板。通過“線上＋線下”方式對學校食品安全總監(jiān)及食品安全管理人員開展專題培訓,，全面提升食品安全管理能力和風險防控水平,。目前，鄂州市301家學校食堂,、5家校外供餐單位已完成自查,，培訓從業(yè)人員600余人次。開學當天,，鄂州市市場監(jiān)管局會同教育部門對轄區(qū)內學校食堂和校外供餐單位進行全覆蓋檢查,，重點檢查學校食堂是否嚴格落實校長負責制、是否建立陪餐制度,；食材采購是否規(guī)范,、是否做到來源可追溯；餐飲具是否按要求清洗消毒等情況,。針對校外供餐單位,，重點檢查其是否具備集體用餐配送資質，食材采購,、加工操作,、分餐送餐等環(huán)節(jié)是否符合食品安全要求等，共檢查學校食堂和校外供餐單位35家,。
