中國消費者報福州訊（記者張文章）校園食品安全是關(guān)系師生健康安全的頭等大事,，春季開學(xué)以來，福建省福州市多部門多次聯(lián)合出擊,，全鏈條守護師生“舌尖安全”,。3月4日,，在駐局紀檢監(jiān)察組的帶領(lǐng)下，福州市市場監(jiān)管局和市教育局組成了一支突擊檢查組,，對福建華威菜多多食品科技有限公司,、福建君玖食品有限公司兩家供校集體用餐配送企業(yè)開展了突擊檢查行動。
此次突擊檢查實行全鏈條檢查,，旨在進一步強化學(xué)校食品安全保障工作,。檢查組一行率先深入食材倉庫，對各類食材的儲存條件,，食材是否依照要求分類存放,，是否存在過期、變質(zhì)食材等情況進行了細致入微的檢查,。在操作間,，檢查組對環(huán)境衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備的清潔維護情況以及從業(yè)人員的操作規(guī)范程度展開檢查,。在檢查現(xiàn)場，對食材的進貨臺賬以及檢驗檢疫證明等資料進行了詳細審閱,，確保每一批次食材來源清晰,、可追溯，質(zhì)量安全有堅實保障,。
綜合檢查情況,，上述兩家供校集配企業(yè)總體情況比較規(guī)范，但仍存在封簽時間不夠清晰,、場所地面破損等細節(jié)問題,，有待加強。
詳細審閱臺賬及證明等資料,。福州市市場監(jiān)管局供圖
駐局紀檢監(jiān)察組負責(zé)人強調(diào),，供校集配企業(yè)肩負著為廣大師生提供安全、健康食材的重要使命,，其食品安全直接關(guān)系到師生的身體健康和校園的和諧穩(wěn)定,，容不得半點馬虎，必須從源頭上把好食品安全關(guān),。唯有讓食品安全隱患“歸零”,，才能為師生健康呈上最完美的答卷，這才是守護師生健康的最優(yōu)解,。
下一步,，福州市市場監(jiān)管局和市教育局將持續(xù)加強對供校集配企業(yè)的日常監(jiān)管，加大檢查頻次和力度,，嚴厲打擊食品安全違法行為,，為廣大師生營造一個安全,、放心的飲食環(huán)境。
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