菜市場(chǎng)分區(qū)域設(shè)置后消費(fèi)者選購(gòu)更方便,。 吳采平/攝
中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者吳采平)進(jìn)出測(cè)體溫,，提供洗手液等消毒用品;自動(dòng)售菜,、網(wǎng)絡(luò)訂單式賣(mài)菜,、肉類(lèi)蔬菜二維碼信息追溯;菜場(chǎng)內(nèi)還設(shè)有共享廚房,、平價(jià)菜專(zhuān)柜,，增加了理發(fā),、洗衣等社區(qū)服務(wù)功能……這是6月25日記者探訪武漢中百市集水果湖店體驗(yàn)到的,。據(jù)悉，該市場(chǎng)是武漢市第一家改造好的3.0版菜市場(chǎng),。
采訪中,，記者從湖北省武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造指揮部了解到，今年年初,，武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造提上日程,，截至5月底，武漢市已有138個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)恢復(fù)營(yíng)業(yè),，維系著上萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)和家庭,。今年8月底前，武漢市425家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)將全部完成標(biāo)準(zhǔn)化改造,。
消費(fèi)者——
逛菜場(chǎng)是一種享受
6月25日,，記者走進(jìn)武漢中百市集水果湖店，一樓是全球商品直銷(xiāo)中心,，玻璃墻干凈明亮,，進(jìn)口商品在貨架上擺放得整整齊齊，在里面選購(gòu)的人不少,。玻璃墻外，長(zhǎng)長(zhǎng)的弧形走廊另一側(cè),，是一個(gè)個(gè)被分隔開(kāi)的小型檔口,，不僅有快餐店,、早點(diǎn)店，還有理發(fā)店,、洗衣房,、美容護(hù)膚店等，從飲食到日常居家服務(wù),，非常齊全,。
中百市集水果湖店嚴(yán)店長(zhǎng)告訴記者，改造前,，一樓并沒(méi)有設(shè)置和提供這么全面的商品和服務(wù),。在《武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))標(biāo)準(zhǔn)改造的通知》里，這被稱(chēng)為“滿(mǎn)足綜合性社交文化購(gòu)物消費(fèi)升級(jí)需求”,。
二樓中心區(qū)域,，水產(chǎn)、蔬菜,、肉品,、干貨等分區(qū)明確，市場(chǎng)改造升級(jí)后,，生鮮品類(lèi)還新增了海鮮,，滿(mǎn)足消費(fèi)者高端需求,。墻邊上，已經(jīng)內(nèi)嵌了食品溯源的機(jī)器,，消費(fèi)者可以通過(guò)掃描食品的二維碼來(lái)查詢(xún)?cè)a(chǎn)地,，也可以通過(guò)微信掃碼進(jìn)行追溯查詢(xún),，確保食品安全,。消費(fèi)者買(mǎi)菜逛累了，二樓還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了顧客休息區(qū),，提供充電寶,、微波爐熱飯等便民服務(wù),。
百大鮮生菜場(chǎng)是武漢市較早經(jīng)過(guò)改造,、達(dá)到開(kāi)業(yè)要求的2.0版標(biāo)準(zhǔn)菜場(chǎng)之一，3月25日就已復(fù)工,。6月26日上午9時(shí),，記者走進(jìn)百大鮮生菜場(chǎng)看到，買(mǎi)菜的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕,，在門(mén)口有專(zhuān)人負(fù)責(zé)量體溫,。進(jìn)到場(chǎng)內(nèi)，感到菜場(chǎng)內(nèi)特別清爽,，仔細(xì)一看,，發(fā)現(xiàn)涼風(fēng)來(lái)自天花板上的數(shù)十臺(tái)電風(fēng)扇，在加強(qiáng)通風(fēng)的同時(shí),，也讓消費(fèi)者感覺(jué)更舒適,。來(lái)買(mǎi)菜的尚先生告訴記者,，自己住在附近,，每周都得逛好幾趟菜場(chǎng)，老菜場(chǎng)里難免有種魚(yú)腥氣混雜的“菜場(chǎng)味”,，升級(jí)改造后的新菜場(chǎng)幾乎沒(méi)有異味,，空氣更好了，逛菜場(chǎng)是一種享受,。
經(jīng)營(yíng)者——
菜場(chǎng)生意越來(lái)越好了
嚴(yán)店長(zhǎng)向記者介紹,，與改造前的水果湖菜市場(chǎng)相比，新的菜市場(chǎng)最主要的進(jìn)步是,，更注重食品安全和環(huán)境衛(wèi)生的保障?，F(xiàn)在擁有了健全的二維碼追溯系統(tǒng)、設(shè)備先進(jìn)的農(nóng)殘檢測(cè)室,、菜品信息公示欄,，這些都是原來(lái)菜市場(chǎng)做得不夠的地方，事關(guān)消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全?，F(xiàn)在的中百市集,，配備有免費(fèi)的照片打印機(jī)、制冰機(jī),、休息區(qū)等一系列公益設(shè)施,，除了提供菜籃子，也成為居民休閑交往的社區(qū)中心,。
端午假期,，記者先后探訪了武漢市主城區(qū)多家開(kāi)業(yè)的集貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在多方政策扶持下,，一些攤主也主動(dòng)化危為機(jī),，做好服務(wù)。復(fù)市攤主紛紛表示：“市場(chǎng)環(huán)境改造好了,，來(lái)買(mǎi)菜的人也更多了,。”
在百大鮮生菜場(chǎng)內(nèi)，記者轉(zhuǎn)了一圈,，“電子支付,、減少接觸,、保持距離、有序排隊(duì),、佩戴口罩,、遮住口鼻、勤洗手,、勤消毒,、禁吸煙”等宣傳牌隨處可見(jiàn)，而且地面整潔,，與超市一樣干干凈凈,。該菜市場(chǎng)作為2.0標(biāo)準(zhǔn)菜市場(chǎng)，對(duì)每天進(jìn)場(chǎng)的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè),，并通過(guò)電子顯示屏公布,，消費(fèi)者一進(jìn)菜場(chǎng)就能看到，買(mǎi)得放心,。菜場(chǎng)經(jīng)理吳正何告訴記者：“防護(hù)服,、醫(yī)用口罩、酒精,、84消毒液,、體溫槍、溫度計(jì)等相關(guān)防疫用品一應(yīng)俱全,。干凈安全了,，消費(fèi)者肯定會(huì)更多，現(xiàn)在菜場(chǎng)的生意越來(lái)越好了,。”
記者采訪過(guò)程中,，有攤主稱(chēng)，現(xiàn)在年輕人購(gòu)物，基本從線下轉(zhuǎn)到線上,，對(duì)購(gòu)物體驗(yàn)的要求也更高,。年輕消費(fèi)者寧愿到購(gòu)物環(huán)境更好超市去買(mǎi)價(jià)格相對(duì)高的菜品，也不愿去逛環(huán)境較差的菜市場(chǎng),，菜市場(chǎng)的主要客戶(hù)都是中老年消費(fèi)群體,。尤其是今年疫情后，無(wú)論是消費(fèi)者還是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù),，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境改造的呼聲非常高,。王地兵是頂鑫集貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶(hù)，現(xiàn)在只要有消費(fèi)者在網(wǎng)上下單,，他立馬騎著電動(dòng)車(chē)送菜上門(mén),。復(fù)市后,，市場(chǎng)開(kāi)辦方為每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶(hù)減免了75%的租金，相信今后生意會(huì)更好,。
監(jiān)管部門(mén)——
讓幸福裝滿(mǎn)百姓菜籃子
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況直接關(guān)系到消費(fèi)者日常身體健康,，武漢市高度重視農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)，成立了武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(菜市場(chǎng))標(biāo)準(zhǔn)化改造指揮部,，并劃撥2億元財(cái)政資金,，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，依據(jù)1.0,、2.0,、3.0三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)全市425家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造,。
對(duì)1.0菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)的要求,，包括場(chǎng)地環(huán)境、設(shè)施設(shè)備,、衛(wèi)生狀況等方面;2.0菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn),，主要新增了智慧化管理系統(tǒng)，包括農(nóng)殘檢測(cè),、食品追溯等,，同時(shí)要求引入電商平臺(tái)，并含有基地直供產(chǎn)品;3.0菜市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求實(shí)行統(tǒng)一結(jié)算,、統(tǒng)一標(biāo)識(shí),，設(shè)立收銀區(qū)、自助結(jié)算區(qū)等,，變?yōu)槌谢?jīng)營(yíng),。也鼓勵(lì)市場(chǎng)與電商平臺(tái)合作，運(yùn)用無(wú)人機(jī)配送,，引進(jìn)地方名優(yōu)產(chǎn)品等個(gè)性化發(fā)展,，提供鄰里服務(wù)，如時(shí)尚快剪,、主題咖啡,、鄰里圖書(shū)館等場(chǎng)所，提供社交服務(wù)功能,。
武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的“菜籃子”，必須進(jìn)行提檔升級(jí),。為此,，武漢市市場(chǎng)監(jiān)管局與農(nóng)發(fā)行湖北省分行簽訂框架協(xié)議：農(nóng)發(fā)行5年內(nèi)提供不少于20億元的貸款額度，協(xié)助武漢市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)升級(jí)改造工作,。此次改造加強(qiáng)了市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生整治,，特別從消防通道,、通風(fēng)系統(tǒng)、垃圾分類(lèi),、廁所等方面提升管理水平,，以有效預(yù)防疾病傳播。疫情期間,，復(fù)市營(yíng)業(yè)的菜市場(chǎng)必須做到無(wú)野生動(dòng)物買(mǎi)賣(mài),，無(wú)活禽買(mǎi)賣(mài)，無(wú)旱廁無(wú)露出廢物,。此外,，更加突出市場(chǎng)品質(zhì)升級(jí)、城市功能提升和人居環(huán)境改善,，推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)“農(nóng)改超”轉(zhuǎn)型,，完善電子結(jié)算、5G信號(hào)覆蓋,、停車(chē)場(chǎng),、充電樁等配套設(shè)施和功能，讓消費(fèi)者在買(mǎi)菜過(guò)程中有更放心,、更舒適,、更便捷的體驗(yàn)。
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