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　　中國消費(fèi)者報武漢訊（張強(qiáng) 記者 吳采平）“多一分接觸就多一分風(fēng)險,，常規(guī)的保障方式已然不適合當(dāng)下的形勢,。”湖北省武漢市東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局近日實行食品“無接觸式”快檢，降低病毒傳播風(fēng)險的同時,，讓醫(yī)護(hù)人員和隔離患者吃上安全放心的飯菜。

工作人員對食材進(jìn)行檢測,。

 

　　該局餐飲科負(fù)責(zé)人劉斌向記者介紹,，“無接觸式”檢測主要是指，供餐單位首先向監(jiān)管部門提供每日食譜,，監(jiān)管部門從中確定抽檢樣品后,，供餐單位將需要檢測的食品原材料整理打包放在約定好的位置，由第三方檢測機(jī)構(gòu)取得樣品進(jìn)行檢測并將結(jié)果公示在工作群內(nèi),，全程沒有人員接觸,。在具體操作中，監(jiān)管人員精確計算控制各環(huán)節(jié)及路程所需時間,，確保食品以最短時間到達(dá)方艙醫(yī)院,。同時，供餐單位每天必須在固定時點將原材料放在指定點位,，以保證檢測的時效性,。

 

　　據(jù)了解，武漢市光谷方艙醫(yī)院目前有870人左右的用餐規(guī)模。東湖高新區(qū)市場監(jiān)管局為方艙醫(yī)院和酒店隔離點等集體供餐企業(yè)選取了一家第三方檢測機(jī)構(gòu),。

 

　　“越是特殊時期,，食品安全越不能出問題。”劉斌說,，每天抽取的食材樣品超過10種,，重點檢測涵蓋蔬菜、食用油,、肉等,，一次檢測在半小時內(nèi)即可出結(jié)果，如果某一類食材檢測結(jié)果顯示不合格,，則立即告知供餐單位取消制作該食材,。

 

　　承擔(dān)武漢市東湖高新區(qū)“無接觸式”食品快檢的武漢華美生物工程有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，重大食品安全保障的常規(guī)方式是“駐點保障+現(xiàn)場檢查檢測”,，兼具時效性和安全性,，在特殊時期，“無接觸式”快檢更符合疫情防控要求,。