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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費者協(xié)會主辦

維護消費者合法權(quán)益,,引導消費者合理消費

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山東昌樂:全方位檢查學校食堂助力復學
2020-05-11 12:26 本文來源:中國消費者報•中國消費網(wǎng) 作者:尹訓銀

  中國消費者報濟南訊(記者尹訓銀)為防范食品安全隱患及新冠肺炎疫情風險,,在高三初三開學之際,,山東省昌樂縣市場監(jiān)管局對全縣學校食堂進行全方位督導檢查,,助力全縣學校復學,,確保廣大師生食品安全,。目前,,共駐守7所高中及職校,、12所初中,,出動駐守人員19人次,。

  高度重視,明確責任,。局領(lǐng)導班子成員帶隊包靠,,抽調(diào)精干人員24小時駐校值守,堅持嚴防嚴控與責任擔當并重,,駐校工作組每天早中晚三次到學校食堂進行檢查指導,,嚴查食材進貨入庫關(guān),,目前已指導學校快檢蔬菜500余批次,,及時發(fā)現(xiàn)問題,、解決問題。

  嚴查流程,,規(guī)范管理,。嚴查食品進貨、加工過程管控,、餐飲具消毒,、食品留樣、學生就餐管理,、環(huán)境消殺,、個人防護等關(guān)鍵環(huán)節(jié),要求學校嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》加工配制,,嚴查食品貯存,,要求原料做到分門別類、離地離墻,、擺放整齊,,確保規(guī)范化管理,科學化管控,。

  強化指導,,督促自律。指導各相關(guān)學校嚴格執(zhí)行食堂供餐和疫情防控要求,,認真履行主體責任,,加強行為自律,守住食品安全底線,,切實把風險隱患杜絕在萌芽狀態(tài),。已對19家初中以上學校食堂高標準核查,指導其持續(xù)保持食堂復工標準,。

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