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　　中國消費(fèi)者報(bào)北京訊(姚曉芬 張蕾 記者 董芳忠)近日,，為了切實(shí)保障學(xué)校復(fù)學(xué)后師生飲食安全和健康,，北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高提前部署,、周密安排,、靠前服務(wù),，對(duì)北京市第十二中學(xué)、北京第十中學(xué)等18所即將復(fù)學(xué)高中的學(xué)校食堂,、為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位以及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位開展食品安全大檢查，全力保障師生返校后就餐安全,、規(guī)范,、有序,。

　　精準(zhǔn)發(fā)力,，提前服務(wù)。目前,，市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)全區(qū)18所即將復(fù)學(xué)學(xué)校完成100%全覆蓋式監(jiān)管指導(dǎo),，從場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食堂設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員健康管理,、食材供應(yīng)、加工過程控制,、分餐就餐等各環(huán)節(jié)全方位進(jìn)行大排查,，做到隱患排查全面、整改及時(shí)到位,、防范化解風(fēng)險(xiǎn),。4月27日開學(xué)后，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還將繼續(xù)以“周”為周期,，對(duì)學(xué)校食堂,、集體用餐配送單位以及校園周邊餐飲單位開展全動(dòng)態(tài)式監(jiān)管，加大執(zhí)法力度,，強(qiáng)化行刑銜接,，做到全人員、全方位,、全時(shí)段確保師生飲食安全,。

北京豐臺(tái)開展學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全大檢查行動(dòng)。


北京豐臺(tái)開展學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全大檢查行動(dòng),。


北京豐臺(tái)開展學(xué)校復(fù)學(xué)食品安全大檢查行動(dòng),。

　　精心培訓(xùn)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),。搭建互聯(lián)網(wǎng)交流平臺(tái),，通過在線培訓(xùn),、24小時(shí)業(yè)務(wù)答疑、實(shí)地指導(dǎo)等多手段結(jié)合的方式,，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員分別對(duì)學(xué)校食堂,、校外供餐單位和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位等三類責(zé)任主體分批次、分等級(jí),、分階段進(jìn)行食品安全培訓(xùn)?，F(xiàn)場(chǎng)開展手把手教學(xué)指導(dǎo)，從門把手消毒到臺(tái)面清潔,，從食品原料供應(yīng)到分批錯(cuò)時(shí)就餐管理等,，全流程、全場(chǎng)所,、全環(huán)節(jié)指導(dǎo),，不放過一個(gè)細(xì)節(jié)、不疏忽一個(gè)角落,。

　　精細(xì)演練,，預(yù)防應(yīng)急。市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合區(qū)教委等多部門,，在學(xué)校開展實(shí)地模擬演練,，全程跟蹤記錄，充分做好復(fù)學(xué)前驗(yàn)收評(píng)估工作,。建立與學(xué)校及供餐單位聯(lián)絡(luò)平臺(tái),，健全應(yīng)急管理常態(tài)化機(jī)制，完善疫情防控應(yīng)急預(yù)案和食品安全應(yīng)急預(yù)案,，一旦出現(xiàn)食品安全隱患務(wù)必第一時(shí)間報(bào)告,，第一時(shí)間處理。

　　精致環(huán)境,，共同守護(hù),。加強(qiáng)對(duì)教職工及學(xué)生疫情防控宣傳工作，指導(dǎo)學(xué)校設(shè)置合理的配餐,、就餐路線標(biāo)識(shí),，規(guī)定配餐窗口、就餐位置等,，建議教職工和學(xué)生分時(shí),、分散、有序就餐,，定時(shí)開窗通風(fēng),，減少自帶食品入校,，打造全鏈條放心安全的就餐環(huán)境,。

　　下一步,，豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)已復(fù)學(xué)高中師生就餐安全的全面保障工作，并延伸至后續(xù)即將復(fù)學(xué)的初中學(xué)校及其周邊,，尤其對(duì)校園周邊小餐飲等食品安全管理水平較低的餐飲單位,，幫助指導(dǎo)其提高食品安全規(guī)范經(jīng)營水平，加大檢查監(jiān)管力度,，切實(shí)為復(fù)學(xué)師生提供一個(gè)安全,、干凈的飲食環(huán)境。