中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊(記者顧艷偉)據(jù)來自廣西疾病預(yù)防控制中心的消息顯示,，截至今年6月中旬以來，廣西已報(bào)告野生蘑菇中毒事件28起,，發(fā)病人數(shù)135人,，死亡3人,。7月9日，廣西百色市場監(jiān)管局為此發(fā)布消費(fèi)提示,，目前沒有簡單易行,、快速有效的毒蘑菇辨別方法，不采摘,、不食用野生蘑菇,，是預(yù)防蘑菇中毒的關(guān)鍵。
百色市場監(jiān)管局在提示中說,，蘑菇中毒事件具有明顯的季節(jié)性,，主要發(fā)生在夏秋季節(jié)，廣西是從3月開始,，5—6月是發(fā)病高峰,，并一直持續(xù)到9月左右,。由于有毒蘑菇與普通蘑菇從外表很難鑒別，僅依靠民間流傳下來的所謂經(jīng)驗(yàn),，甄別蘑菇是否有毒并不科學(xué),。
百色市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，不隨意采摘,、出售,、購買自己從未食用過或不認(rèn)識(shí)的以及生長在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌類,。尤其是顏色鮮艷,、幼小難于識(shí)別或過于老熟及已霉?fàn)€的野生蘑菇。
加工烹飪野生菌時(shí),，應(yīng)注意不要涼拌生吃,，要炒熟煮透，每次只加工和食用一種野生蘑菇,。并且在加工前,，要對(duì)不知名的蘑菇留存一些樣本。
百色市場監(jiān)管局同時(shí)提醒消費(fèi)者,，若誤食了有毒蘑菇后,，出現(xiàn)惡心、嘔吐,、腹痛,、腹瀉、幻覺等疑似食物中毒反應(yīng)時(shí),，要正確開展急救,。首先是催吐，一定要第一時(shí)間催吐,，在中毒者神志清醒的情況下盡快吐出毒物,，減少毒素吸收。其次要立即就醫(yī),，在送醫(yī)時(shí),，要連同留存樣本一并送醫(yī)，幫助醫(yī)生盡快判斷中毒類型,，采取有針對(duì)性的治療措施,。此外，建議吃蘑菇的同時(shí)不要飲酒,，因?yàn)橐坏┏缘降氖嵌灸⒐?，酒精?huì)加速毒素的吸收。
百色市場監(jiān)管局同時(shí)警示食品生產(chǎn)經(jīng)營者,，嚴(yán)把野生菌的采購關(guān),，對(duì)不認(rèn)識(shí)的蘑菇應(yīng)做到“三不”,，即不采摘、不加工,、不經(jīng)營,，嚴(yán)格控制加工程序，確保所加工,、經(jīng)營的蘑菇中未混入有毒品種,。做好留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全,。
學(xué)校食堂,、集體食堂、宴請(qǐng),、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野生菌類,，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
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