中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道(記者顧艷偉)“臟亂差”是農(nóng)貿(mào)市場留給消費(fèi)者的第一印象,。廣西梧州市市場監(jiān)管局正通過打造“無水農(nóng)貿(mào)市場”扭轉(zhuǎn)消費(fèi)者的這一印象,不僅讓諸多老舊農(nóng)貿(mào)市場“脫胎換骨”,還引得市民紛紛“點(diǎn)贊”,,有力保障了全市農(nóng)貿(mào)市場食品安全與環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。
不溢水:“小零件”帶來大改變
梧州市長洲區(qū)大塘菜市始建于1997年,二十多年的時(shí)光變遷,這里的基礎(chǔ)設(shè)施并沒有隨著城市的發(fā)展而改變,,市場里的經(jīng)營者也習(xí)慣把它定位在“一腳水、一腳泥”的模樣,。所以,,面對(duì)市場監(jiān)管部門提出“無水市場”,經(jīng)營了十余年水產(chǎn)生意的華哥第一反應(yīng)是:“賣魚檔不滴水,,怎么可能?”
的確,,不僅養(yǎng)魚會(huì)濺水,就連刮魚鱗,、去內(nèi)臟,、沖砧板等操作都需要水,一抓一沖一洗之間,,水嘩啦啦涌出檔口,。怎么樣才能讓水產(chǎn)行做到“滴水不漏”?為了研究對(duì)策,梧州市市場監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)率隊(duì)到現(xiàn)場,,跟經(jīng)營戶一起出主意,、想辦法。
經(jīng)過比較試驗(yàn),,由市場監(jiān)管部門出資1.3萬元,,在大塘菜市水產(chǎn)攤檔的魚池外圍,建起一堵1米多高,、半指厚的擋水墻,。擋水墻的上面再安裝鋼化玻璃,墻體比魚池高了30厘米,,既不影響日常經(jīng)營,又兼顧了防溢水與美觀大方,。
各攤主依據(jù)經(jīng)營習(xí)慣,,做好殺魚操作臺(tái),并在周圍豎起約10厘米高的圍邊,,讓魚鱗,、內(nèi)臟不因沖洗而四處散落。“這個(gè)操作臺(tái)我自己找人做的,,也就300塊錢,。”華哥熱情地招呼著客人,重復(fù)著抓魚,、稱重,、劏剖、刮鱗、裝袋的動(dòng)作,,舀起水向砧板一沖,,魚鱗往里一撥,所有污血穢物都留在了操作臺(tái)上,,閑暇時(shí)再扔進(jìn)垃圾桶里,,絲毫不影響經(jīng)營。
華哥告訴記者,,增加了這兩個(gè)“小零件”后,,大家都不用趟著水進(jìn)菜市了。依樣畫葫蘆,,按照“水來墻擋”的土辦法,,大塘菜市里的9家蔬菜攤檔,也紛紛自掏腰包加起了擋水墻,,15厘米高的“玻璃墻”立起來后,,蔬菜行的“探頭經(jīng)營”從此絕跡于此。
能速干:大風(fēng)吹走小水滴
解決了溢水的問題,,要讓地板保持“無水”效果,,還得確保場內(nèi)通風(fēng)透氣。
梧州市市場監(jiān)管局大塘市場監(jiān)管所副所長唐杰告訴記者:“迄今為止市場總共增加了50把風(fēng)扇,。”這般硬件設(shè)施改造的背后,,中間還經(jīng)歷了一番折騰。一開始,,市場監(jiān)管部門就召集了菜市的開辦方與經(jīng)營者,,對(duì)問題統(tǒng)一收集、統(tǒng)一研究,、統(tǒng)一處理,,再由局領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場辦公,跟開辦方一起想,、動(dòng)手干,,引導(dǎo)市場開辦方增加水渠蓋、加滅蚊燈,、完善通風(fēng)設(shè)施,、粉刷墻壁……一項(xiàng)接著一項(xiàng)干,菜市里的墻白了,、燈更亮了,,一把把高速旋轉(zhuǎn)的吊扇,悄然地風(fēng)干了地上零星的水滴,。
“在比較容易濕的地方,,我們還配備了吹風(fēng)機(jī),。”唐杰把記者引到了大塘菜市水產(chǎn)店較為集中的南門處,只見一臺(tái)藍(lán)色小機(jī)器在呼呼地吹著風(fēng),,讓接踵而至的顧客“舉步生風(fēng)”,。
除了“加碼”配套設(shè)施,為了讓攤主們做好“門前三包”工作,,梧州市市場監(jiān)管局還給經(jīng)營戶定下“小任務(wù)”,,每個(gè)攤位都備好“清潔三寶”(掃帚、簸箕,、垃圾桶),,賣魚攤再多配個(gè)拖把,要求攤主們及時(shí)清理垃圾與滴水,。
經(jīng)過了一番精細(xì)化治理,,大塘菜市徹底告別了“臟亂差”,擋下了滴滴答答外溢的水,,留下的是干爽舒適的好環(huán)境,。“以前我最怕來菜市場了,臟亂差一直是我的噩夢,。”“00后”小莫說,,改造后的市場干凈整齊,簡直能治好強(qiáng)迫癥,,現(xiàn)在家里的采購任務(wù)都被她“包圓”了,。
市場環(huán)境的改變直接帶動(dòng)人氣的提升,大塘菜市經(jīng)營者也直言“經(jīng)營額較去年同期提升15%左右”,。其他農(nóng)貿(mào)市場察覺到改造帶來的“紅利”,,迅速從“要我改”到“我要改”再到“爭著改”,梧州打造“無水農(nóng)貿(mào)市場”的活力被激發(fā)起來,。目前,,梧州市已有3個(gè)市場實(shí)現(xiàn)整體升級(jí)改造,6個(gè)市場完成局部改造,。
改得好:“治外先治內(nèi)”顯成效
“靚姐,,你把垃圾給我,別亂丟啊,。”在大塘菜市從業(yè)3年的鄧豫軍,終于開始習(xí)慣管好自家攤位前的衛(wèi)生,。
鄧豫軍告訴記者,,起初市場監(jiān)管人員讓他做好攤位的“門前三包”時(shí),他根本沒有當(dāng)一回事,。直至今年6月29日,,執(zhí)法人員將《詢問通知書》遞到他面前,,“我就慌了”。鄧豫軍一邊說著,,一邊撿起客人丟棄的垃圾收回?cái)們?nèi),。意識(shí)到問題嚴(yán)重的鄧豫軍在執(zhí)法人員的指導(dǎo)下,當(dāng)即開始整改攤位“內(nèi)外”問題,,不但規(guī)范了經(jīng)營行為,,更自覺維護(hù)起攤位的環(huán)境衛(wèi)生。
唐杰說,,為了讓像鄧豫軍這樣原本“不拘小節(jié)”的經(jīng)營者,,管好自家攤位,市場監(jiān)管部門煞費(fèi)苦心:勸導(dǎo)加手把手教,。實(shí)在屢教不改,,就用法律法規(guī)“上手段”,倒逼經(jīng)營戶落實(shí)“門前三包”責(zé)任,。
自2019年4月以來,,大塘市場監(jiān)管所先后發(fā)出40余份責(zé)令整改通知書,“我們只想讓他們整改,,最終一家也沒罰,。”唐杰說,現(xiàn)在攤主基本上都能自覺落實(shí)主體責(zé)任,,做好“門前三包”工作,。
此外,從6月28日起,,梧州市開始實(shí)行文明誠信經(jīng)營紅黑榜“月評(píng)比”,,鼓勵(lì)經(jīng)營戶自覺落實(shí)“門前三包”責(zé)任,不僅在顯眼位置進(jìn)行公示,,在周期內(nèi)表現(xiàn)最優(yōu)的3名經(jīng)營戶還給予每戶300元獎(jiǎng)勵(lì),。信用獎(jiǎng)懲加物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)相結(jié)合,進(jìn)一步調(diào)動(dòng)起了經(jīng)營戶做好攤位衛(wèi)生的積極性,。
“經(jīng)營者的反應(yīng)和群眾的認(rèn)可,,說明我們這項(xiàng)工作做對(duì)了。”梧州市場監(jiān)管局黨組書記,、局長鄧騰說,,下一步,該局將通過引進(jìn)第三方與市場開辦合作的方式,,繼續(xù)推進(jìn)老舊市場的“無水”改造升級(jí),。同時(shí),按照法定程序推進(jìn)《梧州市農(nóng)貿(mào)市場管理?xiàng)l例》立法,,探索建立長效機(jī)制,,逐步實(shí)現(xiàn)市場開辦方的自主科學(xué)管理,,為群眾提供一個(gè)更加干凈舒適放心的購物環(huán)境。

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