中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 近日,，生鮮電商賽道異常熱鬧。每日優(yōu)鮮,、叮咚買菜,、美菜網(wǎng),、多點(diǎn)新鮮頻頻傳出上市消息，意味著生鮮電商迎來新一波回暖,。
隨著用戶線上購買生鮮的習(xí)慣進(jìn)一步養(yǎng)成,，生鮮電商不僅普及度快速提升，市場也進(jìn)一步擴(kuò)容,，催生出更為豐富的購買場景和服務(wù)需求,展露出多業(yè)態(tài)并存的趨勢,。
網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部主任,、高級分析師莫岱青對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示，“生鮮電商頻頻傳出上市消息,，意味著生鮮電商再次迎來‘春天’,，加上目前在零售電商中上市公司有綜合類電商、奢侈品類電商,、汽車電商,、社交電商等，還沒有一家生鮮電商,，市場仍有可提升空間,。”
莫岱青表示，對于生鮮電商來說,，只有穩(wěn)定的供應(yīng)鏈渠道和高質(zhì)量的資源配置,，才能讓消費(fèi)者買到具有高性價(jià)比的商品。
目前叮咚買菜,、每日優(yōu)鮮均采用前置倉模式,，而美菜網(wǎng)與多點(diǎn)Dmall分別采用F2B(工廠為電子商務(wù)商家提供前端“研發(fā)和制造”的專業(yè)化服務(wù))和多點(diǎn)+模式。
莫岱青認(rèn)為,，無論哪種模式,，從供應(yīng)鏈、冷鏈倉庫以及末端,，加上擴(kuò)張帶來的成本上升，都是這些電商尋求上市的重要原因,。
《中國消費(fèi)者報(bào)》通過采訪了解到,，在生鮮電商購買商品的消費(fèi)者多為80、90后人群,，對品牌忠誠度不高,。“我同時(shí)下載了多個(gè)App，在購買前會(huì)進(jìn)行價(jià)格對比,，有的平臺(tái)會(huì)有價(jià)格補(bǔ)貼,，會(huì)綜合選擇性價(jià)比更高的電商。”90后消費(fèi)者潘達(dá)說,。
雖然生鮮行業(yè)毛利率高,，但高貨損也是揮之不去的陰影，隨著各大平臺(tái)競爭激烈,，消費(fèi)者對派送速度也有了更高要求,，隨之而來的人力成本也相應(yīng)提高。
百聯(lián)咨詢創(chuàng)始人莊帥對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示,，由于高損耗,、季節(jié)性,、區(qū)域性等特點(diǎn)，生鮮電商在盈利方面難度很大,。隨著基礎(chǔ)設(shè)施的完善,、用戶習(xí)慣逐步養(yǎng)成、市場發(fā)展成熟,，規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大,。但受毛利率低、冷鏈運(yùn)輸成本高,、用戶習(xí)慣難以養(yǎng)成等因素影響,，導(dǎo)致生鮮線上滲透率遠(yuǎn)低于服裝、3C家電等行業(yè),。
目前,，生鮮電商仍處于“燒錢”階段。國內(nèi)電商專業(yè)消費(fèi)調(diào)解平臺(tái)“電訴寶”受理用戶維權(quán)案例顯示,，發(fā)貨問題,、退款問題、售后服務(wù),、網(wǎng)絡(luò)售假,、商品質(zhì)量是2020年全年生鮮電商投訴的主要問題。生鮮物流中存在配送超時(shí),、信息傳輸滯后,、生鮮不“鮮”等問題。
莫岱青表示,，2021年對于生鮮電商來說至關(guān)重要,，卡位戰(zhàn)進(jìn)一步升級。加上生鮮電商格局還未完全穩(wěn)定,，未來生鮮市場將呈現(xiàn)菜市場,、超市和社區(qū)生鮮(手機(jī)App+前置倉)等多種業(yè)態(tài)共存的局面。(王小月)
