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中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者鄭鐵峰）3月15日,，在浙江省杭州市物美超市望江店,，王女士挑選了一瓶美麗健牛奶，和以往的外包裝不同,，她發(fā)現(xiàn)牛奶瓶身上增加了一個(gè)二維碼,，拿出手機(jī)掃描后，界面上清楚地顯示了牛奶的生產(chǎn)加工狀況,、監(jiān)督抽檢結(jié)果和合格證明,、消毒證明等信息。“掃碼之后,，感覺很放心,。”王女士表示，“沒想到一個(gè)小小的二維碼,，居然能展示這么多產(chǎn)品信息,，希望日后能有更多的食品種類納入進(jìn)來。”

讓消費(fèi)者充分獲得知情權(quán),，這就是剛上線的“浙食鏈”系統(tǒng)想給消費(fèi)者帶來的“安全感”,。

聯(lián)通“信息孤島”

記者3月15日從浙江省市場監(jiān)管局舉辦的3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日系列活動(dòng)啟動(dòng)儀式上獲悉，浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)（以下簡稱“浙食鏈”系統(tǒng)）正式上線運(yùn)行,。

據(jù)介紹,，為加快食品安全追溯體系建設(shè),，浙江省市場監(jiān)管局在“浙冷鏈”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過近5個(gè)月的集中攻堅(jiān),，組織開發(fā)建設(shè)了“浙食鏈”系統(tǒng),。“浙食鏈”系統(tǒng)歸集了食品從田頭（車間）到餐桌全過程生產(chǎn)流通交易數(shù)據(jù)，全面整合原有食品安全信息化系統(tǒng),，聯(lián)通“信息孤島”,，推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)貨查驗(yàn)記錄全程電子化、食品追溯鏈條清晰化,，打造食品安全“1266”全鏈條閉環(huán)管控體系,，即建立1個(gè)追溯鏈條， 圍繞食品安全“從田頭（車間）到餐桌閉環(huán)管理,、從餐桌到田頭（車間）溯源倒查”2個(gè)目標(biāo),，構(gòu)建“廠廠（場場）陽光、批批檢測,，樣樣賦碼,、件件掃碼，時(shí)時(shí)追溯,、事事倒查”6個(gè)應(yīng)用場景,，實(shí)現(xiàn)“一碼統(tǒng)管、一庫集中,、一鏈存證,、一鍵追溯、一掃查詢,、一體監(jiān)管”6項(xiàng)功能,。

食品安全的追溯利器

“浙食鏈”系統(tǒng)到底怎么使用呢？據(jù)介紹,，消費(fèi)者可以通過支付寶或者微信掃一掃食品包裝上的“浙食鏈”二維碼（即“浙食鏈”追溯碼）,，就能夠了解該食品的生產(chǎn)加工狀況、工廠自檢結(jié)果,、監(jiān)督抽檢結(jié)果,、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和合格證明、進(jìn)口食品檢疫和消毒證明等,。若該食品在監(jiān)督抽檢中判定為不合格,，監(jiān)管部門會(huì)在“浙食鏈”系統(tǒng)召回該批次產(chǎn)品，警示消費(fèi)者避免食用,。若消費(fèi)者遇到購買的食品出現(xiàn)質(zhì)量瑕疵,，采購票據(jù)又丟失，商家不予賠償?shù)那闆r，監(jiān)管部門可追溯食品流通鏈路,，鎖定出售商家,，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

生產(chǎn)流通企業(yè)在食品流轉(zhuǎn)過程中,，可以掃取“浙食鏈”追溯碼作出入庫管理,、完成流通環(huán)節(jié)交易等。

執(zhí)法人員在日常監(jiān)管過程中,，可以掃“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查,、流通鏈路追溯以及食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置等工作。

形成全鏈條閉環(huán)管理

“浙食鏈”系統(tǒng)共構(gòu)建“廠廠（場場）陽光,、批批檢測,，樣樣賦碼、件件掃碼,，時(shí)時(shí)追溯,、事事倒查”6個(gè)應(yīng)用場景。通過集成創(chuàng)新,，所有應(yīng)用場景功能集中在浙里辦,、支付寶、微信小程序和浙政釘4個(gè)APP端口輸出,，食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,、消費(fèi)者,、執(zhí)法人員可以根據(jù)需要選擇其中一個(gè)端口使用系統(tǒng)功能,。

“廠廠（場場）陽光”，用人工智能,、物聯(lián)感知等先進(jìn)的數(shù)字化技術(shù)對食品生產(chǎn)單位和種養(yǎng)殖農(nóng)場的生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進(jìn)行管控,。

“批批檢測”，通過將食品生產(chǎn)單位每批產(chǎn)品出廠檢測數(shù)據(jù)上傳“浙食鏈”系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)出廠檢驗(yàn)管理標(biāo)準(zhǔn)化,、智能化和電子化。

“樣樣賦碼”,，按照統(tǒng)一編碼規(guī)則對食品進(jìn)行“浙食鏈”追溯碼賦碼,，形成食品全鏈條追溯的唯一性標(biāo)識(shí)。

“件件掃碼”,，在食品生產(chǎn),、流通和銷售環(huán)節(jié)通過掃取“浙食鏈”追溯碼，關(guān)聯(lián)和歸集各環(huán)節(jié)食品安全關(guān)鍵信息,。

“時(shí)時(shí)追溯”,，消費(fèi)者、生產(chǎn)經(jīng)營者和監(jiān)管者通過系統(tǒng)授權(quán),，可查詢追溯食品生產(chǎn),、流通直至消費(fèi)的全程流轉(zhuǎn)鏈條,，分析食品來源和流向等追溯信息。

“事事倒查”,，出現(xiàn)食品安全監(jiān)督抽檢不合格等情況,，能迅速通過系統(tǒng)關(guān)聯(lián)匹配產(chǎn)品流通鏈條，向?qū)俚乇O(jiān)管部門推送問題食品相關(guān)信息,，發(fā)布召回指令,，確保監(jiān)管部門食品安全風(fēng)險(xiǎn)處置“有著落、處到位”,。

開啟全鏈條監(jiān)管新時(shí)代

“浙食鏈”系統(tǒng)是對以往傳統(tǒng)分段監(jiān)管理念的顛覆,，以數(shù)字化改革實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管流程再造和系統(tǒng)性重塑，加快了食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化的進(jìn)程,。

讓食品消費(fèi)者充分獲得知情權(quán),。消費(fèi)者可輕松“一掃查詢”，獲得食品的產(chǎn)地,、生產(chǎn)加工,、檢驗(yàn)檢疫等信息。若食品在監(jiān)督抽檢中被判定為不合格,，監(jiān)管部門會(huì)發(fā)布召回信息,，警示消費(fèi)者避免食用。

讓生產(chǎn)經(jīng)營主體提升管理水平,。“浙食鏈”系統(tǒng)能為食品生產(chǎn)企業(yè)提供人員管理,、過程管控、出入庫登記,、電子索證索票等數(shù)字化管理,，減少流通環(huán)節(jié)中的紙質(zhì)票證和檢測報(bào)告流轉(zhuǎn)。當(dāng)出現(xiàn)問題食品時(shí),，企業(yè)可通過系統(tǒng)查詢原料來源,、生產(chǎn)狀況，產(chǎn)品庫存,、銷售情況,，分析原因并主動(dòng)召回產(chǎn)品。

讓監(jiān)管部門提升風(fēng)險(xiǎn)處置能力,。監(jiān)管部門可實(shí)時(shí)“一鍵追溯”,，迅速精準(zhǔn)定位問題企業(yè)及存量產(chǎn)品全量信息，及時(shí)核查處置,，向社會(huì)公眾和企業(yè)發(fā)出預(yù)警,，防范和化解重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)。監(jiān)管人員可以掃取“浙食鏈”追溯碼完成票證檢查、流通鏈路追溯等日常監(jiān)管工作,。

據(jù)悉,，建設(shè)應(yīng)用“浙食鏈”系統(tǒng)已被浙江省政府列為2021年十大民生實(shí)事之一，今年將實(shí)現(xiàn)浙江省內(nèi)5000家以上食品生產(chǎn)經(jīng)營單位接入“浙食鏈”系統(tǒng),。

浙江省市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，“浙食鏈”系統(tǒng)的建設(shè)應(yīng)用是市場監(jiān)管部門落實(shí)省委省政府關(guān)于建設(shè)“整體智治、唯實(shí)唯先”現(xiàn)代政府,，全面推進(jìn)食品安全領(lǐng)域數(shù)字化改革的具體行動(dòng),，有利于落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任、有利于加強(qiáng)食品安全源頭控制,、有利于快速有效處置食品安全風(fēng)險(xiǎn),、有利于保障消費(fèi)者知情權(quán)、有利于增強(qiáng)公眾食品消費(fèi)信心,，對加快浙江省食品安全工作從“事”到“治”“制”“智”的轉(zhuǎn)變,，實(shí)現(xiàn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。下一步,，將持續(xù)迭代升級(jí),，根據(jù)消費(fèi)者、企業(yè)實(shí)際需求和監(jiān)管實(shí)際需要進(jìn)一步擴(kuò)充應(yīng)用內(nèi)容,，服務(wù)社會(huì)大眾,、方便企業(yè)辦事、提升監(jiān)管效能,，將該系統(tǒng)打造成為全國食品安全追溯的“標(biāo)桿工程”,。鼓勵(lì)廣大消費(fèi)者、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位積極參與“浙食鏈”系統(tǒng)應(yīng)用,，共同維護(hù)“舌尖上的安全”,。