中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者黃劼）“水培蔬菜安全嗎,？蔬菜水果有農(nóng)藥殘留怎么辦,？養(yǎng)殖水產(chǎn)一定不如野生的嗎……”這樣的食品安全問題在一次消費(fèi)體察活動(dòng)中得到回答,。4月27日，深圳市消委會(huì)聯(lián)合深圳市市場監(jiān)管局大鵬局,、大鵬新區(qū)食藥安辦,、大鵬新區(qū)消委會(huì)舉辦了“深圳e消費(fèi)”食品安全消費(fèi)體察活動(dòng)。這次消費(fèi)體察活動(dòng)以“食品安全”為主題,，40名自愿報(bào)名的深圳消費(fèi)者參加,。活動(dòng)地點(diǎn)在深圳市大鵬新區(qū)食品安全科普教育基地舉行,，通過負(fù)責(zé)食品安全的工作人員講解,、參觀與體驗(yàn)相結(jié)合的方式，讓參與活動(dòng)的消費(fèi)者獲知相關(guān)的食品安全知識(shí),。
據(jù)介紹,，深圳市大鵬新區(qū)食品安全科普教育基地是由深圳市市場監(jiān)管局大鵬局、大鵬新區(qū)食藥安辦依托大鵬新區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源打造的,，是深圳市首個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品安全科普教育相融合的綜合性,、場景式食品安全科普教育基地。占地面積達(dá)2000平方米,，設(shè)置有水培科普區(qū),、食安科普區(qū)、食安體驗(yàn)區(qū),、五谷科普區(qū),、百菜科普區(qū)和瓜果科普區(qū)6個(gè)科普展示區(qū)。每個(gè)科普展示區(qū)以“實(shí)物展示+圖文描述”的方式,，形象地介紹從“農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全知識(shí),，生動(dòng)地展示食品安全監(jiān)管工作。
消費(fèi)者現(xiàn)場體驗(yàn),。
工作人員介紹農(nóng)作物的相關(guān)知識(shí),。
在水培科普區(qū)，可見到長滿了通過水培方式種植的芹菜和辣椒,。不少消費(fèi)者認(rèn)為水培蔬菜是“藥水”泡大的，不安全,。通過現(xiàn)場的參觀和工作人員的講解,，消費(fèi)者明白：水培種植是新型的植物無土栽培方式，其核心是將植物的根系直接浸潤于營養(yǎng)液中,，向植物輸送營養(yǎng)物質(zhì)使其成長,。營養(yǎng)液是根據(jù)不同蔬菜作物對養(yǎng)分的需求，利用肥料進(jìn)行精確配制成的,，從而更合理,、有效地為蔬菜提供養(yǎng)分,，它與土壤里的養(yǎng)分沒有任何本質(zhì)的區(qū)別；再加上在營養(yǎng)液等相對有保障的環(huán)境中成長,，因此不含重金屬等有害物質(zhì),，產(chǎn)品相對土壤種植更安全。
在食品安全體驗(yàn)區(qū)展示了常見農(nóng)藥,、獸藥,、食品添加劑、監(jiān)管執(zhí)法過程中查處的違法食品以及食品流通,、加工的科普展板,。工作人員介紹了農(nóng)藥在植物生長過程中的重要作用：“正如人生病了要吃藥，植物生長過程中就需要使用農(nóng)藥進(jìn)行防治,。”而監(jiān)管單位則會(huì)對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查,，確保其合法合理地使用農(nóng)藥，保障消費(fèi)者舌尖上的安全,，消費(fèi)者不用談農(nóng)藥就“色變”,。
對于消費(fèi)者擔(dān)心蔬菜水果有農(nóng)藥殘留問題，食品安全檢測人員告訴消費(fèi)者,，國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂十分嚴(yán)格,，以最大可能的風(fēng)險(xiǎn)為基礎(chǔ)，還要考慮到物種差異以及孕婦和兒童的安全,，再增加100倍的安全系數(shù),。因此，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留只要在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),，就是安全的,，不要把農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留“檢出”等同于“超標(biāo)”，也不要把“超標(biāo)”等同于“有毒”,。在檢測人員的指導(dǎo)下,，現(xiàn)場體察的消費(fèi)者對蔬菜的農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測操作。據(jù)介紹,， 目前深圳各街道都配備了一臺(tái)食品安全快速檢測車和一間食品安全快速檢測室,，可以免費(fèi)檢測蔬菜、瓜果,、肉制品,、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、氯霉素,、孔雀石綠等項(xiàng)目,。
對于“西瓜裹保鮮膜會(huì)中毒嗎？粗糧越多越好,？‘速生雞’是激素催發(fā)嗎……”這一類型的各種食品安全疑問,，基地在現(xiàn)場設(shè)置了很多二維碼,，通過掃描可以看到不少食品安全知識(shí)，同時(shí)還有“大鵬食安科普”的微信小程序供消費(fèi)者在線瀏覽學(xué)習(xí),。
活動(dòng)結(jié)束后,，不少消費(fèi)者紛紛表示“意猶未盡”，生活在城市中,，有機(jī)會(huì)近距離觀賞并了解農(nóng)作物流通到市場,、餐桌前的生長過程，是難得的體驗(yàn),?；顒?dòng)主辦方深圳消委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，深圳市消委會(huì)今年將致力打造“深圳e消費(fèi)”消費(fèi)教育活動(dòng)品牌,，探索開展一系列形式多樣的消費(fèi)教育活動(dòng),，通過輕量化、通俗化的方式,，擴(kuò)大消費(fèi)知識(shí)與信息普及面,，提高消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益的能力，引導(dǎo)文明,、健康,、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式。
