中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者黃劼）“水培蔬菜安全嗎,？蔬菜水果有農(nóng)藥殘留怎么辦,？養(yǎng)殖水產(chǎn)一定不如野生的嗎……”這樣的食品安全問題在一次消費(fèi)體察活動(dòng)中得到回答。4月27日,，深圳市消委會(huì)聯(lián)合深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局大鵬局、大鵬新區(qū)食藥安辦,、大鵬新區(qū)消委會(huì)舉辦了“深圳e消費(fèi)”食品安全消費(fèi)體察活動(dòng),。這次消費(fèi)體察活動(dòng)以“食品安全”為主題，40名自愿報(bào)名的深圳消費(fèi)者參加,?；顒?dòng)地點(diǎn)在深圳市大鵬新區(qū)食品安全科普教育基地舉行，通過負(fù)責(zé)食品安全的工作人員講解,、參觀與體驗(yàn)相結(jié)合的方式,，讓參與活動(dòng)的消費(fèi)者獲知相關(guān)的食品安全知識(shí)。
據(jù)介紹,，深圳市大鵬新區(qū)食品安全科普教育基地是由深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局大鵬局,、大鵬新區(qū)食藥安辦依托大鵬新區(qū)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源打造的，是深圳市首個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品安全科普教育相融合的綜合性,、場(chǎng)景式食品安全科普教育基地,。占地面積達(dá)2000平方米，設(shè)置有水培科普區(qū),、食安科普區(qū),、食安體驗(yàn)區(qū)、五谷科普區(qū),、百菜科普區(qū)和瓜果科普區(qū)6個(gè)科普展示區(qū),。每個(gè)科普展示區(qū)以“實(shí)物展示+圖文描述”的方式,，形象地介紹從“農(nóng)田到餐桌”全鏈條食品安全知識(shí)，生動(dòng)地展示食品安全監(jiān)管工作,。
消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn),。
工作人員介紹農(nóng)作物的相關(guān)知識(shí)。
在水培科普區(qū),，可見到長滿了通過水培方式種植的芹菜和辣椒,。不少消費(fèi)者認(rèn)為水培蔬菜是“藥水”泡大的，不安全,。通過現(xiàn)場(chǎng)的參觀和工作人員的講解,，消費(fèi)者明白：水培種植是新型的植物無土栽培方式，其核心是將植物的根系直接浸潤于營養(yǎng)液中,，向植物輸送營養(yǎng)物質(zhì)使其成長,。營養(yǎng)液是根據(jù)不同蔬菜作物對(duì)養(yǎng)分的需求，利用肥料進(jìn)行精確配制成的,，從而更合理,、有效地為蔬菜提供養(yǎng)分，它與土壤里的養(yǎng)分沒有任何本質(zhì)的區(qū)別,；再加上在營養(yǎng)液等相對(duì)有保障的環(huán)境中成長,，因此不含重金屬等有害物質(zhì)，產(chǎn)品相對(duì)土壤種植更安全,。
在食品安全體驗(yàn)區(qū)展示了常見農(nóng)藥,、獸藥、食品添加劑,、監(jiān)管執(zhí)法過程中查處的違法食品以及食品流通,、加工的科普展板。工作人員介紹了農(nóng)藥在植物生長過程中的重要作用：“正如人生病了要吃藥,，植物生長過程中就需要使用農(nóng)藥進(jìn)行防治,。”而監(jiān)管單位則會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢查，確保其合法合理地使用農(nóng)藥,，保障消費(fèi)者舌尖上的安全,，消費(fèi)者不用談農(nóng)藥就“色變”。
對(duì)于消費(fèi)者擔(dān)心蔬菜水果有農(nóng)藥殘留問題,，食品安全檢測(cè)人員告訴消費(fèi)者,，國家標(biāo)準(zhǔn)的制訂十分嚴(yán)格，以最大可能的風(fēng)險(xiǎn)為基礎(chǔ),，還要考慮到物種差異以及孕婦和兒童的安全,，再增加100倍的安全系數(shù)。因此,，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留只要在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi),，就是安全的，不要把農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留“檢出”等同于“超標(biāo)”,，也不要把“超標(biāo)”等同于“有毒”,。在檢測(cè)人員的指導(dǎo)下，現(xiàn)場(chǎng)體察的消費(fèi)者對(duì)蔬菜的農(nóng)藥殘留進(jìn)行了檢測(cè)操作,。據(jù)介紹,， 目前深圳各街道都配備了一臺(tái)食品安全快速檢測(cè)車和一間食品安全快速檢測(cè)室，可以免費(fèi)檢測(cè)蔬菜,、瓜果,、肉制品、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留,、氯霉素,、孔雀石綠等項(xiàng)目。
對(duì)于“西瓜裹保鮮膜會(huì)中毒嗎,？粗糧越多越好,？‘速生雞’是激素催發(fā)嗎……”這一類型的各種食品安全疑問，基地在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了很多二維碼,，通過掃描可以看到不少食品安全知識(shí),，同時(shí)還有“大鵬食安科普”的微信小程序供消費(fèi)者在線瀏覽學(xué)習(xí)。
活動(dòng)結(jié)束后,，不少消費(fèi)者紛紛表示“意猶未盡”,，生活在城市中，有機(jī)會(huì)近距離觀賞并了解農(nóng)作物流通到市場(chǎng),、餐桌前的生長過程,，是難得的體驗(yàn)?；顒?dòng)主辦方深圳消委會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，深圳市消委會(huì)今年將致力打造“深圳e消費(fèi)”消費(fèi)教育活動(dòng)品牌，探索開展一系列形式多樣的消費(fèi)教育活動(dòng),，通過輕量化,、通俗化的方式，擴(kuò)大消費(fèi)知識(shí)與信息普及面,，提高消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益的能力,，引導(dǎo)文明、健康,、節(jié)約資源和保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式,。
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