中國消費者報訊（記者 孫蔚）寶寶6個月左右時就可以開始吃固體食物了,，相比其他主食，面條制作簡單,、營養(yǎng)豐富,、口感軟爛，深受媽媽和寶寶們的喜愛,。日常生活中,，有不少媽媽只是把大人吃的面條“過度加工”一下，比如掰得更碎,、煮得更爛,、添加一些肉泥和蔬菜。這種做法對嗎?
在近日舉辦的中糧糧谷·福臨門寶寶蔬優(yōu)營養(yǎng)面新品上市活動現(xiàn)場,，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長賴建強,、中國糧油學會糧油營養(yǎng)分會秘書長賈健斌等專家紛紛表示，建議不要給寶寶食用成人普通面條,，普通面條不但無法滿足寶寶成長發(fā)育過程中對營養(yǎng)的全面需求,，還有可能造成寶寶鹽攝入過量、防腐劑添加劑超標等健康問題,。
賈健斌在接受《中國消費者報》記者采訪時表示：“衛(wèi)健委發(fā)布的《嬰幼兒輔食添加營養(yǎng)指南》中指出,，谷物類因其容易消化和不易引起過敏反應，是嬰幼兒進行輔食添加時的首選,。從嬰幼兒谷類輔食發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢來看,，2012-2019年嬰幼兒輔食市場由100億元增長到404億元，預計2026年可達到每年800億元,。其中谷類輔食占據(jù)半壁江山,，2020年占到嬰幼兒輔食市場55%的份額。”
賈健斌指出,，面條是嬰幼兒能量,、營養(yǎng)素輔料的良好載體，以1歲兒童每天需要1100千卡能量計算,，每100克寶寶面條可提供357千卡能量,，約占每天所需能量的32%，而100克米飯僅能提供117千卡能量,。
“寶寶還是應該吃嬰幼兒專用面條,。”賴建強表示，“中國兒童營養(yǎng)問題面對兩大挑戰(zhàn),，一是營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩并存,，二是微量元素缺乏。”他表示，嬰幼兒面條是專門為寶寶而制作的,，在營養(yǎng)方面,，會根據(jù)嬰幼兒的發(fā)育需要而科學地添加維生素和礦物質(zhì)，如蛋白質(zhì),、鈣,、維生素D、鋅等營養(yǎng)元素,。
更重要的是,，嬰兒面條在制作過程中嚴格控制鹽的添加，甚至不添加,，而普通面條的含鹽量一般會比較高,。寶寶的腎臟功能尚未發(fā)育完全，攝入的鹽過多會加重腎臟負擔,，同時增加心臟負擔,，從而影響寶寶的生長發(fā)育。“安全是消費者購買嬰幼兒輔食首要關注因素,，福臨門寶寶蔬優(yōu)營養(yǎng)面的外包裝明確標注執(zhí)行《嬰幼兒谷類輔助食品》國家標準(GB10769-2010),，并由中糧自有旗艦工廠按照國家標準GB10769進行全鏈生產(chǎn)，不添加食用鹽,，嚴控生產(chǎn)管理，確保安全可追溯,。”中糧糧谷面條管理部研發(fā)負責人張智勇介紹稱,，“在營養(yǎng)方面，蔬優(yōu)寶寶營養(yǎng)面根據(jù)6至36個月嬰幼兒生長需要,，科學研發(fā)無鹽蔬菜配方,，并配有鈣、鐵,、鋅,、維生素A、維生素B1,、維生素D等多種寶寶成長所需營養(yǎng),。”
賈健斌對記者表示，目前我國嬰幼兒輔食行業(yè)整體發(fā)展趨勢呈“五高兩加強”狀態(tài),，即整體行業(yè)政策法規(guī)要求高,、生產(chǎn)監(jiān)管水平要求高、新企業(yè)入行門檻日趨提高,、消費者對食品安全質(zhì)量水平和營養(yǎng)品質(zhì)要求高,、市場產(chǎn)品細分趨勢加強、品牌建設投入加強。“希望有更多品牌能洞察消費者的真正需求,，讓更多優(yōu)質(zhì)的中國輔食產(chǎn)品陪伴中國寶寶健康成長,。”
