中國(guó)消費(fèi)者報(bào)訊 隨著生活水平不斷提高,，消費(fèi)者需求更加多元化,，餐飲消費(fèi)持續(xù)復(fù)蘇，下午茶成為“新寵”,。
《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》從餓了么了解到：今年二季度以來(lái),，餓了么加大了對(duì)下午茶市場(chǎng)的“百億補(bǔ)貼”投入。五一后至今,，平臺(tái)的下午茶訂單同比增長(zhǎng)接近翻番,，下午茶商家新店、季度新品供給也較去年大幅增長(zhǎng),，成為行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn),。
“二季度以來(lái)，伴隨氣溫升高,，消費(fèi)者對(duì)茶飲需求加大,，我們?cè)黾恿藢?duì)下午茶的補(bǔ)貼投入”，餓了么茶飲行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，5月平臺(tái)茶飲單日訂單多次刷新同比增長(zhǎng)超100%的峰值紀(jì)錄,，“目前各地商家扎堆入駐、上新品,，細(xì)分市場(chǎng)的供需兩端熱度都很高,。”
當(dāng)下用戶最愛(ài)點(diǎn)什么當(dāng)下午茶？數(shù)據(jù)顯示,，訂單消費(fèi)頻次從高到低依次為：奶茶果汁,、咖啡、炸雞炸串,、甜品,、鹵味熟食以及烘焙。其中奶茶果汁的訂單量在所有下午茶品類中增長(zhǎng)最快,，在5月數(shù)次呈現(xiàn)同比超翻番增長(zhǎng),，帶動(dòng)下午茶品類消費(fèi)整體提升。
從各地區(qū)用戶的下午茶偏好來(lái)看,，不同區(qū)域用戶眼中的“下午茶”也有所不同,。例如華東用戶更加偏好點(diǎn)奶茶果汁和咖啡作為下午茶，華南用戶更喜歡點(diǎn)甜品,，華北用戶更偏好蛋糕烘焙,，而華中和中西部用戶更偏好點(diǎn)鹵味熟食。
以近期下午茶銷售額的全國(guó)占比維度來(lái)看,，上海,、杭州,、北京位居下午茶消費(fèi)前三。就下午茶訂單客單價(jià)而言,，上海和北京的客單價(jià)已經(jīng)超過(guò)40元,，與天津、南京和杭州一同入列下午茶消費(fèi)最“壕”城市,。
餓了么表示,，以今年整體茶飲供給和訂單趨勢(shì)來(lái)看，下午茶消費(fèi)升級(jí)表現(xiàn)明顯,，水果茶和茶飲的銷售同比增長(zhǎng)超過(guò)200%,，仙草凍、楊枝甘露,、百香果等非傳統(tǒng)茶飲口味在細(xì)分市場(chǎng)增長(zhǎng)突出,。
與此同時(shí)，下午茶經(jīng)濟(jì)也正在新一線城市爆發(fā),。
餓了么數(shù)據(jù)顯示,，近一年間下午茶商戶數(shù)同比增長(zhǎng)最快、訂單數(shù)同比增長(zhǎng)最快的前10名城市均為新一線城市,，其中杭州,、重慶、蘇州,、成都,、鄭州、合肥,、東莞等城市,，在供需兩端的增長(zhǎng)中均排名靠前。
今年4月起,，奈雪的茶,、7分甜、古茗等多家茶飲品牌在餓了么上同步“上新”,，帶來(lái)更多口感清爽,、顏值高的茶飲新品。新品牌,、新店以及新品也成為行業(yè)新爆發(fā)點(diǎn),。
“下午茶市場(chǎng)目前還處在高速增長(zhǎng)期，從一線城市到新一線城市再到三五線市場(chǎng),，用戶的下午茶消費(fèi)習(xí)慣正在養(yǎng)成,，潛在消費(fèi)力可觀”，上述茶飲行業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前平臺(tái)訂單增速高于商戶增速,、下午茶市場(chǎng)依然呈現(xiàn)顯著的“藍(lán)海特征”，下一步將繼續(xù)通過(guò)“百億補(bǔ)貼”以及商家定向扶持,，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“下午茶自由”,。（王小月）
官方微信公眾號(hào)
官方微博
