中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者李洪濤）6月2日，被譽(yù)為“八百里瀚海”的吉林省白城市久旱逢甘露,，蒙蒙細(xì)雨滋潤著大地,。當(dāng)日上午，在白城市市場監(jiān)管局辦公室,，身材不高、慈眉善目的“老實(shí)人”張忠,，面對(duì)《中國消費(fèi)者報(bào)》記者的專訪略顯拘謹(jǐn),。然而，當(dāng)談起32年來從事的食品安全監(jiān)管工作時(shí),，剛剛榮獲國務(wù)院食品安全委員會(huì)“全國食品安全工作先進(jìn)個(gè)人”的他不禁心情澎湃,，在滿滿的回憶中，把酸甜苦辣娓娓道來,。
食品安全監(jiān)管工作的“老實(shí)人”
59歲的張忠是白城市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科調(diào)研員,。1989年7月至今,，他一直從事著食品安全監(jiān)管工作，如今已是32個(gè)年頭,。30多年間,，他始終堅(jiān)守食品安全監(jiān)管這一崗位，初心不變,，勤勤懇懇,，滿頭青絲變成了華發(fā)。
張忠（中）在一正在建設(shè)中的食品生產(chǎn)企業(yè)指導(dǎo)工作,。李洪濤/攝
記者采訪時(shí),，該局食品協(xié)調(diào)科科長馬高軍深有感觸地說：“張忠多年都在從事食品安全監(jiān)管工作，在局機(jī)關(guān),、在食品經(jīng)營者和消費(fèi)者眼中,，是一個(gè)人人都敬佩的‘老實(shí)人’。這個(gè)‘老實(shí)人’的雅號(hào)有特珠的含義,，是指他為人實(shí)在,、熱心，干工作踏踏實(shí)實(shí),，不弄虛作假,。”在同事和朋友們眼中，張忠秉承“干一行,，愛一行,，鉆一行”的敬業(yè)宗旨，潛心鉆研業(yè)務(wù),，刻苦學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)知識(shí)和法律法規(guī),，多次參加國家和省級(jí)組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并將所學(xué)的知識(shí)全部應(yīng)用到工作實(shí)踐中,。多年來,，他直接參與食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查282戶次，為基層食品監(jiān)管人員培訓(xùn)授課500多次,，對(duì)企業(yè)管理人員培訓(xùn)授課150多次,。直接參與檢查食品生產(chǎn)企業(yè)600多戶次。32年來,，他積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),，在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域追求標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)績突出,，破解了一個(gè)又一個(gè)食品安全監(jiān)管難題,。
據(jù)白城市市場監(jiān)管局副局長梁洪濤介紹，在小作坊綜合治理,，解決小散亂問題上,，張忠重任在肩,。他從建立監(jiān)管日常檢查記錄，健全小作坊安全管理制度入手,，緊盯城鄉(xiāng)接合部,、居民社區(qū)、農(nóng)村市場等重點(diǎn)區(qū)域,，親自督導(dǎo)監(jiān)管人員逐個(gè)點(diǎn)位開展常態(tài)化,、拉網(wǎng)式排查檢查累計(jì)3500多戶次。通過立查立改,、警告處理,、依法取締等措施，使各類生產(chǎn)加工小作坊加工環(huán)境明顯改善,，人員素質(zhì)明顯提高,，臺(tái)賬記錄更加規(guī)范齊全，食品安全保障水平得到明顯提升,。全市1204戶小作坊獲證率達(dá)100%,，其中，白酒小作坊126家,，食用植物油小作坊86家,，肉制品小作坊371家，豆制品及其他各類生產(chǎn)加工小作坊共633家（其中621家獲證,，取締12家,，發(fā)證率100%）。在他認(rèn)真負(fù)責(zé)和積極努力工作下,，白城市小作坊整治工作調(diào)查摸底數(shù)量準(zhǔn)建檔率高,，整改提升進(jìn)度快，驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)高,，小作坊整治工作各個(gè)環(huán)節(jié)都走在全省前列,，并在2020年吉林省小作坊整治工作現(xiàn)場會(huì)上做了經(jīng)驗(yàn)交流。
鐵面無私和堅(jiān)持原則的“雙重標(biāo)簽”
張忠的愛人王春閣是白城市職業(yè)技術(shù)學(xué)院的一名校醫(yī),，如今已經(jīng)退休在家,。談起丈夫從事的食品安全監(jiān)管工作時(shí)，她笑著說：“這么多年,，他確實(shí)付出了很多,。練武人講究的是聞雞起舞，他是聞雞上班,，有時(shí)天不亮就跑到單位加班,。由于工作原因,，很少照顧到家里,。”
據(jù)該局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長李秀峰介紹,，有一次，張忠在巡查一家地處城郊的的大米加工廠時(shí),，發(fā)現(xiàn)由于存儲(chǔ)不當(dāng)造成60噸大米霉變,。經(jīng)檢測，黃曲霉嚴(yán)重超標(biāo),，為了防止問題大米流入市場,，張忠依法對(duì)問題大米進(jìn)行了查扣。當(dāng)時(shí),，很多人找他求情,，但都被他一一回絕。最終,，這批被罰沒的問題大米按照飼料經(jīng)法院拍賣后,，所得款項(xiàng)上繳國庫。
在日常監(jiān)管工作中,，張忠是個(gè)敢于“叫真”和堅(jiān)持原則的人,。2018年6月，該局收到黑龍江一家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)白城市阿寶乳制品有限公司生產(chǎn)的巴士鮮牛奶經(jīng)檢驗(yàn)蛋白質(zhì)不合格的報(bào)告,。該局立即通知該企業(yè),，并及時(shí)組織監(jiān)管人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查，查找不合格原因,。經(jīng)檢查,，該企業(yè)從原料奶進(jìn)廠、生產(chǎn)過程控制到產(chǎn)品出廠檢驗(yàn),，均完全符合有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),，從自檢到監(jiān)督檢驗(yàn)均沒有不合格的情況。作為監(jiān)管工作人員的張忠本著對(duì)企業(yè)和廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的精神,，決心弄個(gè)清楚,。他帶人親自前往黑龍江這家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)該站的檢驗(yàn)環(huán)節(jié)進(jìn)行了認(rèn)真核查,。最終認(rèn)定是樣品在運(yùn)輸保存中出現(xiàn)了問題,，才導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。為此,，對(duì)該企業(yè)免于行政處罰,，并有效地保護(hù)了企業(yè)的聲譽(yù)。在辦案過程中,，有人勸他別那么較真,，但他態(tài)度堅(jiān)定表示，檢驗(yàn)結(jié)果和行政處罰關(guān)乎企業(yè)的聲譽(yù),，甚至是生死,，絕對(duì)馬虎不得,。
貼心服務(wù)贏得社會(huì)贊譽(yù)和尊重
張忠32年的食品安全監(jiān)管人生是完美的，個(gè)子不高的他,，在白城市食品加工行業(yè)及消費(fèi)者眼中,，有著極高的威望。他崇高的人格魅力,，在東北這座以民風(fēng)淳樸著稱的城市,，感染了很多人。對(duì)待食品安全監(jiān)管工作,，他一絲不茍,。為食品經(jīng)營者提供服務(wù)，他更是熱情似火,。
在白城地區(qū),，他是食品生產(chǎn)方面的專家，企業(yè)向他進(jìn)行業(yè)務(wù)咨詢,，他從不推托,，總是熱情相助。多年來,，他為企業(yè)提供義務(wù)咨詢服務(wù)400多次,，手繪工藝圖紙1000多張。在食品生產(chǎn)企業(yè)辦理食品生產(chǎn)許可工作中,，張忠總是不辭辛勞,，帶領(lǐng)工作人員深入到生產(chǎn)現(xiàn)場一線。為了提高工作效率,，經(jīng)常帶著審核資料樓上樓下地跑,，堅(jiān)持挨家挨戶指導(dǎo)完善并當(dāng)場受理補(bǔ)充材料。同時(shí),，現(xiàn)場宣講法律法規(guī)和政策規(guī)定,，許可工作結(jié)束后還逐戶送證上門。他用真心和汗水換來了企業(yè)和群眾的“零跑腿”,，為優(yōu)化地方營商環(huán)境,，促進(jìn)市場主體增量做了大量工作。
在白城市洮北區(qū)三合鄉(xiāng)大房豆包專業(yè)合作社走訪時(shí),，負(fù)責(zé)人柴立東激動(dòng)地說：“張調(diào)研員為了我們村豆包產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，操盡了心。”原來,，該豆包合作社原來就是一個(gè)小作坊,，日產(chǎn)量很低，產(chǎn)品也只是銷售給白城市城區(qū)的一些食品經(jīng)營戶。2020年11日,，在張忠的幫扶下,，通過“個(gè)轉(zhuǎn)企”，小作坊升級(jí)為企業(yè),，日產(chǎn)量也成倍增長。如今,，作為白城地區(qū)特色產(chǎn)品的豆包,，已經(jīng)遠(yuǎn)銷山東、陜西等地,。張忠忘我的工作熱情,，崇高的人格魅力，贏得了當(dāng)?shù)匕傩盏馁澴u(yù)和尊重,。
在一食品生產(chǎn)企業(yè),，張忠（中）帶領(lǐng)監(jiān)管人員正在認(rèn)真巡查。李洪濤/攝
記者采訪時(shí),，張忠正帶領(lǐng)科里的同志對(duì)全市的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行督查,，組織和指導(dǎo)經(jīng)營者們積極參加由吉林省市場監(jiān)管廳舉辦的“吉林省名優(yōu)特食品加工小作坊”評(píng)選。明年5月,，張忠就要退休了,，他的心里有些不舍。談到此話題時(shí),，他的眼角濕潤了,。記者希望張忠提供幾張以往在食品監(jiān)管工作中的現(xiàn)場照片，他為難地?fù)u搖頭說：“我還沒有拍過以自己為主角的照片,，有時(shí)開現(xiàn)場會(huì)或巡查拍照,，我都在邊上。”記者動(dòng)情地說：“我可以拍,，今天您是主角,。”
梅花香自苦寒來。32年食品安全監(jiān)管工作一路走來,，張忠用辛勤的汗水換來了經(jīng)營者的誠信和消費(fèi)者的放心,，同時(shí)，也收獲了很多榮譽(yù),。早在1995年7月,，他就獲得了全國質(zhì)量管理先進(jìn)個(gè)人的光榮稱號(hào)。多年來,，還多次獲得優(yōu)秀公務(wù)員,、優(yōu)秀共產(chǎn)黨員和先進(jìn)工作者。
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