中國消費者報成都訊(記者劉銘)為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和市場監(jiān)管總局《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》的部署,，結(jié)合四川全省食品安全宣傳周安排,，6月25日，四川省市場監(jiān)管局開展乳制品生產(chǎn)企業(yè)公眾消費體驗活動,，邀請食品安全專家,、消費者代表等20余人，走進新希望乳業(yè)牧場,、新華西工廠等乳制品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場參觀體驗,，零距離感受乳制品安全生產(chǎn)全流程，見證一杯合格牛奶的誕生過程,。
活動中,，大家觀看奶牛擠奶過程，參與奶農(nóng)體驗,、奶茶制作,、食育課堂等豐富活動，了解企業(yè)在食品生產(chǎn),、質(zhì)量管理,、企業(yè)文化以及經(jīng)營過程安全監(jiān)管等方面的情況。食品專家和消費者代表就四川省乳制品企業(yè)如何落實食品安全主體責(zé)任,、提高風(fēng)險防控能力等問題進行了溝通交流,。
據(jù)四川省市場監(jiān)管局相關(guān)處室負責(zé)人介紹，目前,，全省乳制品質(zhì)量總體穩(wěn)定,，去年乳制品抽檢合格率為100%。在今年2月,，四川省市場監(jiān)管局又制定出臺了《四川省乳制品質(zhì)量安全提升行動實施方案》,，重點要求強化落實企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)格落實質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任,。將制定《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險防控清單》,，并結(jié)合《四川省食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》有關(guān)要求，督促乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，督促企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對標(biāo)組織生產(chǎn),。
四川省市場監(jiān)管局要求各地創(chuàng)新豐富乳制品監(jiān)管手段，著力打造“互聯(lián)網(wǎng)+”監(jiān)管平臺,，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)建設(shè)“透明”車間,，實施“陽光”倉儲,，實現(xiàn)重點區(qū)域監(jiān)控視頻與監(jiān)管平臺互聯(lián)互通，形成以企業(yè)索證索票,、投料配料,、過程控制、衛(wèi)生管理,、出廠檢驗,、倉儲管理等各個環(huán)節(jié)的全面公開透明，實現(xiàn)智慧監(jiān)管,。鼓勵乳制品生產(chǎn)企業(yè)對外開放,，積極開展“工廠游”“牧場游”等活動，宣傳引導(dǎo)消費者樹立正確的科學(xué)飲奶知識,。
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