中國消費者報訊（記者 司宇萌）近日，由中國烹飪協(xié)會主辦,，北京市教育學會,、北京保護健康協(xié)會承辦，北京學校后勤事務中心,、中國教育后勤協(xié)會中小學后勤分會等單位大力支持的首屆關(guān)心下一代全國中小學,、幼兒園營養(yǎng)膳食制作技能大賽北京賽區(qū)現(xiàn)場賽在北京勁松職業(yè)高中常營校區(qū)成功舉辦。主協(xié)辦及支持單位領(lǐng)導到場參加啟動儀式,，水氪(北京)科技發(fā)展有限公司,、老飯骨等單位為大賽傾情助力。
本次競賽吸引了來自北京市各中小學,、幼兒園及供餐企業(yè)共計1583名選手報名參賽,。依競賽規(guī)程，各參賽單位經(jīng)過作品上傳,、評審小組初選,、社會各界人士公開投票評選等環(huán)節(jié)層層選拔后，873名選手入圍現(xiàn)場賽,。
為全面考核中小學,、幼兒園營養(yǎng)膳食制作水平，本屆競賽設(shè)立了中餐熱菜,、中式面點,、營養(yǎng)食譜設(shè)計賽三個項目的個人賽和營養(yǎng)膳食團體賽，綜合考核營養(yǎng)膳食工作者設(shè)計食譜,、制作膳食,、及團隊協(xié)作能力。組委會邀請中國疾控中心,、北京疾控中心,、北京大學等兒童青少年營養(yǎng)研究領(lǐng)域?qū)＜遥约皣壹壟腼兇髱煹冉M成評審團,，圍繞中小學,、幼兒園配餐實際情況進行專業(yè)考評，不僅考核菜品色,、香,、味、形,、質(zhì),，更綜合考察菜品營養(yǎng)、食品安全,、實用性和可推廣性等,。
為保證比賽公平公正,，接受各界監(jiān)督，北京賽區(qū)組委會組織中國烹飪協(xié)會副會長,、全國大賽組委會主任喬杰,，教育部關(guān)工委副主任兼秘書長、中國教育后勤協(xié)會中小學后勤分會名譽理事長,、全國大賽顧問張文忠,，中國關(guān)心下一代工作委員會健康體育發(fā)展中心主任郝銳，北京市教育學會常務副會長,、北京賽區(qū)組委會主任唐亦勤,，北京學校后勤事務中心主任王成、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強等領(lǐng)導蒞臨現(xiàn)場指導,，同時遴選參賽單位家長代表組成觀摩團到場觀摩,。
另外，為搭建共建共享平臺,，北京賽區(qū)組委會特向各參賽單位征集近二百條賽事口號,，經(jīng)組委會考量，優(yōu)選五條口號作為比賽現(xiàn)場條幅,。“煎炒烹炸獻佳肴,，群英薈萃助童康”、“兒童健康為己任,，爐火烹飪煉丹心”朗朗上口的口號表達出參賽選手立足本職崗位,，敬業(yè)奉獻的工匠精神。
經(jīng)過現(xiàn)場賽角逐,，參賽選手全面展現(xiàn)了本單位的營養(yǎng)膳食制作水平,，選手們表示，通過參加本次大賽不但展示了烹飪技藝,，增強了營養(yǎng)配餐能力,，還達到了以賽促學、以賽促練和相互交流學習的目的,。今后要進一步提高自己的營養(yǎng)膳食制作水平,，切實提升北京市中小學、幼兒園營養(yǎng)膳食制作專業(yè)水平和管理服務水平,，為下一代的健康成長貢獻力量,。
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