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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者徐文智）立秋時(shí)分，本應(yīng)感受暑褪涼至的秋意,，然而記者一路奔襲60多分鐘車程,，前往西安市東北區(qū)域的國(guó)際港務(wù)區(qū)，一直躲不開的卻是烈日的炙烤,。如此急切地前往,，著實(shí)是因?yàn)檫@次的采訪之約，實(shí)屬不易,。

8月7日下午2點(diǎn)30分左右,，經(jīng)過嚴(yán)格的核酸檢測(cè)、新冠疫苗,、體溫和健康碼的查詢,，符合進(jìn)場(chǎng)條件的《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者進(jìn)入到了第十四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)（簡(jiǎn)稱十四運(yùn)會(huì)）開閉幕式主會(huì)場(chǎng)所在地——西安奧體中心。

東京奧運(yùn)會(huì)上,，中國(guó)選手佳績(jī)頻傳,，令人動(dòng)容；即將召開的十四運(yùn)會(huì)上,，各路健兒的食品安全保障工作開展情況如何,，引人關(guān)注。

在奧體中心跳水游泳館一側(cè)的十四運(yùn)會(huì)田徑項(xiàng)目競(jìng)賽委員會(huì)辦公室,，記者見到了西安市市場(chǎng)監(jiān)管局港浐分局駐奧體中心食品保障組負(fù)責(zé)人高秦和他的同事們,。

“我們已經(jīng)連續(xù)135天沒有休息過了。”與食品安全監(jiān)管工作打了14年交道的高秦清楚地記得,，2021年3月23日,，這個(gè)令他印象深刻的日子。這一天,，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局港浐分局十里鋪市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)高秦被抽調(diào)到十四運(yùn)會(huì)奧體中心食品安全保障組,。“我與組里的7個(gè)市場(chǎng)監(jiān)管干部一道，4個(gè)多月了,，沒有節(jié)假日,，沒有休息日。從3月份入駐以來，已經(jīng)保障了5個(gè)測(cè)試賽,、1個(gè)提前正賽和開閉幕式合成排練的食品安全工作,。”

晨光微曦，高秦和同事?lián)]別倦意,，一大早來到奧體中心,。“保障期間，市監(jiān)人是田徑競(jìng)委會(huì)里最早到場(chǎng)的人,。凌晨5點(diǎn)需要準(zhǔn)時(shí)接餐,，我們值班的6個(gè)人凌晨4點(diǎn)30分就從城市的四面八方匯聚到奧體中心，開始早餐的接餐前準(zhǔn)備,。”高秦說,。

食品安全保障期間，高秦和同事每天工作時(shí)間18個(gè)小時(shí)左右,，從凌晨5點(diǎn)到夜里10點(diǎn)30分分批次組織接餐,。“早餐、午餐,、晚餐,、夜餐，每天4次食品安全保障,，每次接餐時(shí)間大約20分鐘到30分鐘之間,，每次接餐數(shù)量從2000多人到1萬多人不等。”高秦說,，“測(cè)試賽時(shí)間,，每天接餐工作都在23點(diǎn)左右結(jié)束，然后,，還要參加十四運(yùn)組委會(huì)的零點(diǎn)會(huì)議,，對(duì)當(dāng)天食品安全保障工作進(jìn)行梳理與總結(jié)，回到家已是凌晨2點(diǎn)以后了,。”當(dāng)記者詢問是否感到工作艱苦時(shí),，高秦笑著回應(yīng)：“這只是個(gè)開端。正賽開始后,，都是這個(gè)工作節(jié)奏,。”

8月8日，西安奧體中心食品保障組的市場(chǎng)監(jiān)管干部為正在排練的十四運(yùn)會(huì)開幕式合成演練隊(duì)員接收晚餐,，共計(jì)9220份,。監(jiān)管干部正在測(cè)量晚餐中心溫度。徐文智／攝

監(jiān)管干部正在檢查食品的感官性狀,。徐文智／攝

炎熱的立秋之日,，聆聽高秦講述守護(hù)十四運(yùn)會(huì)食品安全保障的故事,，心中倍感激勵(lì)。離開奧體中心之際,，高秦的一句話,，長(zhǎng)久回蕩在記者耳邊：“十四運(yùn)會(huì)全體市監(jiān)守護(hù)者的共同心愿，就是希望十四運(yùn)會(huì)食品安全事件零發(fā)生,。”

這份心愿的背后,，藏匿著更多市場(chǎng)監(jiān)管人無私的奉獻(xiàn)。

時(shí)針撥回24小時(shí)之前,。8月6日14點(diǎn)30分左右,，《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者來到十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村西門口,。當(dāng)天中午13點(diǎn)左右,，已經(jīng)辦完所有采訪手續(xù)的記者獲知，運(yùn)動(dòng)員村臨時(shí)改變規(guī)定,，沒有48小時(shí)內(nèi)的核酸檢測(cè)數(shù)據(jù),，將無法進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員村采訪。逢此變故,，正在途中的記者,，頭頂驕陽，依然如約來到運(yùn)動(dòng)員村門口進(jìn)行采訪,。因?yàn)樵谶@里,，記者見到了3位將為運(yùn)動(dòng)員村4家餐廳食材進(jìn)行食品檢測(cè)的快檢人員。他們分別是西安市食品藥品檢驗(yàn)所的弋佩,、姚琳琳和王春嫻,。

當(dāng)3位熱情與專業(yè)的快檢人員站在運(yùn)動(dòng)員村門口合影時(shí)，背后的運(yùn)動(dòng)員村餐廳輪廓約略可見,，鏡頭里3位快檢人員脖子上掛的全運(yùn)村工作證,，彰顯了他們身上肩負(fù)的重任。

弋佩告訴記者,，6月中旬,，從西安市9個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室抽調(diào)了25名快檢人員，組成了第一梯隊(duì)進(jìn)駐運(yùn)動(dòng)員村4個(gè)餐廳快檢室,。除了運(yùn)動(dòng)員餐廳快檢室駐守7人,，工作人員餐廳、技術(shù)官員餐廳,、媒體人員餐廳3個(gè)快檢室都是駐守6名快檢人員,。“全運(yùn)會(huì)期間，我們25個(gè)人采取兩班倒的工作模式,，24小時(shí)無縫銜接,，對(duì)4個(gè)餐廳食材進(jìn)行食品檢測(cè),。每天清晨3點(diǎn)半，對(duì)食品總倉轉(zhuǎn)來的食材進(jìn)行第一次檢測(cè),，隨后上午9點(diǎn)和下午3點(diǎn)再進(jìn)行2次檢測(cè),，全天進(jìn)行3次食品檢測(cè)。進(jìn)餐之前,，每一批次的食品檢測(cè)結(jié)果就要出來,。”弋佩。

 從8月23日運(yùn)動(dòng)員村開村到9月29日閉村,，近40天的時(shí)間里,，由于疫情原因，全體工作人員都不能出村,。25位西安市食品藥品檢驗(yàn)所的快檢人員將與其它137名來自西安市市場(chǎng)監(jiān)管局各個(gè)單位和部門的市監(jiān)人一起,，不舍晝夜，全力保障,，共同守護(hù)十四運(yùn)會(huì)的食品安全,。

“近40天不能出村，心理上有準(zhǔn)備嗎,？”記者問,。

“‘服務(wù)十四運(yùn)，奉獻(xiàn)我的城,。’我是西安人,，為自己的家鄉(xiāng)作出一點(diǎn)貢獻(xiàn)，是我的榮耀,，也是對(duì)自己的一份鍛煉,。”王春嫻。

“我的孩子都大了,，不太需要我操心,。為了十四運(yùn)會(huì)圓滿精彩，我的這點(diǎn)付出,，沒有什么,。家人對(duì)我的工作全力支持。”姚琳琳,。

“‘1’表示只能在工作人員駐地待著,，不能看比賽，也不能‘追星’,，這算是一個(gè)小小的‘遺憾’吧,。”年齡最小的弋佩指著自己的全運(yùn)村工作證上的“1”字標(biāo)記，調(diào)皮地對(duì)記者說,。

8月6日,，3位運(yùn)動(dòng)員村餐廳快檢人員在十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村西門口接受《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者采訪后合影,。背后依稀可見運(yùn)動(dòng)員餐廳建筑輪廓。徐文智／攝

7月24日,、7月25日,，十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村全員演練過程中，快檢人員對(duì)食用油進(jìn)行取樣,。資料圖片

雖然不能進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員村餐廳實(shí)地探訪快檢人員的操作,，但目睹3位快檢人員的工作風(fēng)貌后，記者不禁感嘆：她們的點(diǎn)滴話語,，不正說出了參加十四運(yùn)會(huì)食品安全保障工作所有市監(jiān)人的心聲嗎,。

對(duì)于奉獻(xiàn)的解讀，十四運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員村食品安全監(jiān)督管理中心技術(shù)總監(jiān)席燕,，有著自己的獨(dú)特體會(huì),。席燕來自西安市市場(chǎng)監(jiān)管局綜合執(zhí)法支隊(duì)一大隊(duì)，有著豐富的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn),。8月6日炎熱的下午,，坐在運(yùn)動(dòng)員村西門口的路邊長(zhǎng)椅上,，她告訴《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者,，從5月進(jìn)村工作以來，70多個(gè)日日夜夜的堅(jiān)守,，讓她懂得了“24小時(shí)全程保障”的嶄新涵義,。

“凌晨6點(diǎn)到晚上24點(diǎn)，運(yùn)動(dòng)員村4家餐廳不間斷供餐,，我們不間斷監(jiān)管,；晚上24點(diǎn)到第二天凌晨6點(diǎn)，餐廳開始接收食品總倉發(fā)來的各種食材,，總計(jì)大約40噸到50噸左右,，市場(chǎng)監(jiān)管人要全程監(jiān)管收貨過程并進(jìn)行食品快檢。”

席燕對(duì)記者說,，過去自己有過24小時(shí)提供食品安全保障的重大活動(dòng)經(jīng)驗(yàn),，但是十四運(yùn)會(huì)這種“不間斷”的模式，卻從來沒有經(jīng)歷過,。“我們的工作人員都要采取換班制值守,，每隔8小時(shí)到10小時(shí)進(jìn)行一次換班。這種上下班沒有時(shí)間限制概念的食品安全保障,，需要我們?nèi)w市監(jiān)人篤定一個(gè)信念,，那就是奉獻(xiàn)我們?nèi)康臒岢篮土α浚ψ龅绞称钒踩录惆l(fā)生,。”席燕,。

8月6日下午,，隨著夕陽西斜，別樣的運(yùn)動(dòng)員村路邊長(zhǎng)椅采訪,，不經(jīng)意間結(jié)束了,。伴著落日的余暉，席燕和她的同事轉(zhuǎn)身走進(jìn)了運(yùn)動(dòng)員村,，開始運(yùn)動(dòng)村里幾個(gè)關(guān)鍵監(jiān)管點(diǎn)位的巡查,。

8月7日傍晚，記者在西安奧體中心東門外也目睹了同樣的余暉,。大門外,，兩具急速奔跑的不銹鋼材質(zhì)的巨大體育人物雕像，在夕陽渲染下,，光彩耀眼,，渾身散發(fā)出追求更高更快更強(qiáng)精神的運(yùn)動(dòng)氣息。保障十四運(yùn)會(huì)食品安全的市場(chǎng)監(jiān)管人,，以“最好的狀態(tài),、最大的熱情、最高的標(biāo)準(zhǔn),、最佳的業(yè)績(jī)”的“四最”標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，全身心投入到食品安全保障工作中。這種市監(jiān)人的奉獻(xiàn)精神與體育運(yùn)動(dòng)精神兩兩相較,，可謂珠聯(lián)璧合,，相得益彰。