中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者徐文智）立秋時(shí)分,，本應(yīng)感受暑褪涼至的秋意，然而記者一路奔襲60多分鐘車程,，前往西安市東北區(qū)域的國際港務(wù)區(qū),，一直躲不開的卻是烈日的炙烤。如此急切地前往,，著實(shí)是因?yàn)檫@次的采訪之約,，實(shí)屬不易。
8月7日下午2點(diǎn)30分左右,，經(jīng)過嚴(yán)格的核酸檢測,、新冠疫苗、體溫和健康碼的查詢,，符合進(jìn)場條件的《中國消費(fèi)者報(bào)》記者進(jìn)入到了第十四屆運(yùn)動(dòng)會（簡稱十四運(yùn)會）開閉幕式主會場所在地——西安奧體中心,。
東京奧運(yùn)會上,，中國選手佳績頻傳，令人動(dòng)容,；即將召開的十四運(yùn)會上,，各路健兒的食品安全保障工作開展情況如何，引人關(guān)注,。
在奧體中心跳水游泳館一側(cè)的十四運(yùn)會田徑項(xiàng)目競賽委員會辦公室,，記者見到了西安市市場監(jiān)管局港浐分局駐奧體中心食品保障組負(fù)責(zé)人高秦和他的同事們。
“我們已經(jīng)連續(xù)135天沒有休息過了,。”與食品安全監(jiān)管工作打了14年交道的高秦清楚地記得,，2021年3月23日，這個(gè)令他印象深刻的日子,。這一天,，西安市市場監(jiān)管局港浐分局十里鋪市場監(jiān)管所副所長高秦被抽調(diào)到十四運(yùn)會奧體中心食品安全保障組。“我與組里的7個(gè)市場監(jiān)管干部一道,，4個(gè)多月了,，沒有節(jié)假日，沒有休息日,。從3月份入駐以來,，已經(jīng)保障了5個(gè)測試賽、1個(gè)提前正賽和開閉幕式合成排練的食品安全工作,。”
晨光微曦,，高秦和同事?lián)]別倦意，一大早來到奧體中心,。“保障期間,，市監(jiān)人是田徑競委會里最早到場的人。凌晨5點(diǎn)需要準(zhǔn)時(shí)接餐,，我們值班的6個(gè)人凌晨4點(diǎn)30分就從城市的四面八方匯聚到奧體中心,，開始早餐的接餐前準(zhǔn)備。”高秦說,。
食品安全保障期間,，高秦和同事每天工作時(shí)間18個(gè)小時(shí)左右，從凌晨5點(diǎn)到夜里10點(diǎn)30分分批次組織接餐,。“早餐,、午餐、晚餐,、夜餐,，每天4次食品安全保障，每次接餐時(shí)間大約20分鐘到30分鐘之間，每次接餐數(shù)量從2000多人到1萬多人不等,。”高秦說,，“測試賽時(shí)間，每天接餐工作都在23點(diǎn)左右結(jié)束,，然后,，還要參加十四運(yùn)組委會的零點(diǎn)會議，對當(dāng)天食品安全保障工作進(jìn)行梳理與總結(jié),，回到家已是凌晨2點(diǎn)以后了,。”當(dāng)記者詢問是否感到工作艱苦時(shí)，高秦笑著回應(yīng)：“這只是個(gè)開端,。正賽開始后,，都是這個(gè)工作節(jié)奏。”
8月8日,，西安奧體中心食品保障組的市場監(jiān)管干部為正在排練的十四運(yùn)會開幕式合成演練隊(duì)員接收晚餐,，共計(jì)9220份。監(jiān)管干部正在測量晚餐中心溫度,。徐文智／攝
監(jiān)管干部正在檢查食品的感官性狀,。徐文智／攝
炎熱的立秋之日，聆聽高秦講述守護(hù)十四運(yùn)會食品安全保障的故事,，心中倍感激勵(lì)。離開奧體中心之際,，高秦的一句話,，長久回蕩在記者耳邊：“十四運(yùn)會全體市監(jiān)守護(hù)者的共同心愿，就是希望十四運(yùn)會食品安全事件零發(fā)生,。”
這份心愿的背后,，藏匿著更多市場監(jiān)管人無私的奉獻(xiàn)。
時(shí)針撥回24小時(shí)之前,。8月6日14點(diǎn)30分左右,，《中國消費(fèi)者報(bào)》記者來到十四運(yùn)會運(yùn)動(dòng)員村西門口。當(dāng)天中午13點(diǎn)左右,，已經(jīng)辦完所有采訪手續(xù)的記者獲知,，運(yùn)動(dòng)員村臨時(shí)改變規(guī)定，沒有48小時(shí)內(nèi)的核酸檢測數(shù)據(jù),，將無法進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員村采訪,。逢此變故，正在途中的記者,，頭頂驕陽,，依然如約來到運(yùn)動(dòng)員村門口進(jìn)行采訪。因?yàn)樵谶@里，記者見到了3位將為運(yùn)動(dòng)員村4家餐廳食材進(jìn)行食品檢測的快檢人員,。他們分別是西安市食品藥品檢驗(yàn)所的弋佩,、姚琳琳和王春嫻。
當(dāng)3位熱情與專業(yè)的快檢人員站在運(yùn)動(dòng)員村門口合影時(shí),，背后的運(yùn)動(dòng)員村餐廳輪廓約略可見,，鏡頭里3位快檢人員脖子上掛的全運(yùn)村工作證，彰顯了他們身上肩負(fù)的重任,。
弋佩告訴記者,，6月中旬，從西安市9個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢測室抽調(diào)了25名快檢人員,，組成了第一梯隊(duì)進(jìn)駐運(yùn)動(dòng)員村4個(gè)餐廳快檢室,。除了運(yùn)動(dòng)員餐廳快檢室駐守7人，工作人員餐廳,、技術(shù)官員餐廳,、媒體人員餐廳3個(gè)快檢室都是駐守6名快檢人員。“全運(yùn)會期間,，我們25個(gè)人采取兩班倒的工作模式,，24小時(shí)無縫銜接，對4個(gè)餐廳食材進(jìn)行食品檢測,。每天清晨3點(diǎn)半,，對食品總倉轉(zhuǎn)來的食材進(jìn)行第一次檢測，隨后上午9點(diǎn)和下午3點(diǎn)再進(jìn)行2次檢測,，全天進(jìn)行3次食品檢測,。進(jìn)餐之前，每一批次的食品檢測結(jié)果就要出來,。”弋佩,。
從8月23日運(yùn)動(dòng)員村開村到9月29日閉村，近40天的時(shí)間里,，由于疫情原因,，全體工作人員都不能出村。25位西安市食品藥品檢驗(yàn)所的快檢人員將與其它137名來自西安市市場監(jiān)管局各個(gè)單位和部門的市監(jiān)人一起,，不舍晝夜,，全力保障，共同守護(hù)十四運(yùn)會的食品安全,。
“近40天不能出村,，心理上有準(zhǔn)備嗎？”記者問,。
“‘服務(wù)十四運(yùn),，奉獻(xiàn)我的城,。’我是西安人，為自己的家鄉(xiāng)作出一點(diǎn)貢獻(xiàn),，是我的榮耀,，也是對自己的一份鍛煉。”王春嫻,。
“我的孩子都大了,，不太需要我操心。為了十四運(yùn)會圓滿精彩,，我的這點(diǎn)付出,，沒有什么。家人對我的工作全力支持,。”姚琳琳,。
“‘1’表示只能在工作人員駐地待著，不能看比賽,，也不能‘追星’,，這算是一個(gè)小小的‘遺憾’吧。”年齡最小的弋佩指著自己的全運(yùn)村工作證上的“1”字標(biāo)記,，調(diào)皮地對記者說,。
8月6日，3位運(yùn)動(dòng)員村餐廳快檢人員在十四運(yùn)會運(yùn)動(dòng)員村西門口接受《中國消費(fèi)者報(bào)》記者采訪后合影,。背后依稀可見運(yùn)動(dòng)員餐廳建筑輪廓,。徐文智／攝
7月24日、7月25日,，十四運(yùn)會運(yùn)動(dòng)員村全員演練過程中,，快檢人員對食用油進(jìn)行取樣。資料圖片
雖然不能進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員村餐廳實(shí)地探訪快檢人員的操作,，但目睹3位快檢人員的工作風(fēng)貌后，記者不禁感嘆：她們的點(diǎn)滴話語,，不正說出了參加十四運(yùn)會食品安全保障工作所有市監(jiān)人的心聲嗎,。
對于奉獻(xiàn)的解讀，十四運(yùn)會運(yùn)動(dòng)員村食品安全監(jiān)督管理中心技術(shù)總監(jiān)席燕,，有著自己的獨(dú)特體會,。席燕來自西安市市場監(jiān)管局綜合執(zhí)法支隊(duì)一大隊(duì)，有著豐富的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗(yàn),。8月6日炎熱的下午,，坐在運(yùn)動(dòng)員村西門口的路邊長椅上，她告訴《中國消費(fèi)者報(bào)》記者,，從5月進(jìn)村工作以來,，70多個(gè)日日夜夜的堅(jiān)守，讓她懂得了“24小時(shí)全程保障”的嶄新涵義。
“凌晨6點(diǎn)到晚上24點(diǎn),，運(yùn)動(dòng)員村4家餐廳不間斷供餐,，我們不間斷監(jiān)管；晚上24點(diǎn)到第二天凌晨6點(diǎn),，餐廳開始接收食品總倉發(fā)來的各種食材,，總計(jì)大約40噸到50噸左右，市場監(jiān)管人要全程監(jiān)管收貨過程并進(jìn)行食品快檢,。”
席燕對記者說,，過去自己有過24小時(shí)提供食品安全保障的重大活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，但是十四運(yùn)會這種“不間斷”的模式,，卻從來沒有經(jīng)歷過,。“我們的工作人員都要采取換班制值守，每隔8小時(shí)到10小時(shí)進(jìn)行一次換班,。這種上下班沒有時(shí)間限制概念的食品安全保障,，需要我們?nèi)w市監(jiān)人篤定一個(gè)信念，那就是奉獻(xiàn)我們?nèi)康臒岢篮土α?，全力做到食品安全事件零發(fā)生,。”席燕。
8月6日下午,，隨著夕陽西斜,，別樣的運(yùn)動(dòng)員村路邊長椅采訪，不經(jīng)意間結(jié)束了,。伴著落日的余暉,，席燕和她的同事轉(zhuǎn)身走進(jìn)了運(yùn)動(dòng)員村，開始運(yùn)動(dòng)村里幾個(gè)關(guān)鍵監(jiān)管點(diǎn)位的巡查,。
8月7日傍晚,，記者在西安奧體中心東門外也目睹了同樣的余暉。大門外,，兩具急速奔跑的不銹鋼材質(zhì)的巨大體育人物雕像,，在夕陽渲染下，光彩耀眼,，渾身散發(fā)出追求更高更快更強(qiáng)精神的運(yùn)動(dòng)氣息,。保障十四運(yùn)會食品安全的市場監(jiān)管人，以“最好的狀態(tài),、最大的熱情,、最高的標(biāo)準(zhǔn)、最佳的業(yè)績”的“四最”標(biāo)準(zhǔn)要求自己,，全身心投入到食品安全保障工作中,。這種市監(jiān)人的奉獻(xiàn)精神與體育運(yùn)動(dòng)精神兩兩相較,，可謂珠聯(lián)璧合，相得益彰,。
