中國消費者報貴陽訊（記者劉文新）貴州省凱里市“平旺豆腐坊”無證無照生產(chǎn)水豆腐,，近日被黔東南州市場監(jiān)管局處以行政罰款1.6萬元,。
今年4月29日,，黔東南州市場監(jiān)管局接到群眾舉報后，對“平旺豆腐坊”開展現(xiàn)場檢查,，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)場所無防塵,、防蠅、防鼠設施,，地面污水橫流,、排水溝散發(fā)出酸臭味。該豆腐坊負責人劉某中未能提供營業(yè)執(zhí)照,、食品生產(chǎn)許可證或貴州省食品生產(chǎn)小作坊登記,，上崗工作人員未能提供健康證明。執(zhí)法人員當場下發(fā)《責令改正通知書》,，責令其立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動,，在取得相應證照后方可繼續(xù)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。
然而,，4月30日至5月6日,，該豆腐坊仍繼續(xù)從事豆腐生產(chǎn)經(jīng)營活動。5月6日,，黔東南州市場監(jiān)管局依法強行扣押了該豆腐坊的生產(chǎn)設備及產(chǎn)品,。
經(jīng)查,，凱里市白果井街道金九村十組的廠房內一共有4家豆腐生產(chǎn)作坊，劉某中的豆腐坊位于該廠房進門的第4家,，主要生產(chǎn)水豆腐,。2019年2月份以來，劉某中在該場所無證無照從事豆腐生產(chǎn)經(jīng)營活動,，每天生產(chǎn)約200-250公斤,，上崗人員未能提供健康證明。
該豆腐坊在采購原料過程中,，未索取原料供貨方資質,，未建立進貨查驗臺賬記錄，在生產(chǎn)過程中未作生產(chǎn)記錄,，在銷售過程中未作銷售記錄,，因此執(zhí)法人員未能查實其具體的生產(chǎn)數(shù)量、銷售額及違法所得等情況,。在責令整改期間,，劉某中于4月30日申請辦理了營業(yè)執(zhí)照，字號為“凱里市平旺豆腐坊”,。
4月30日,，黔東南州市場監(jiān)管局對該豆腐坊生產(chǎn)的豆腐進行了抽樣送檢，結果為合格,。5月7日，因扣押的豆腐易腐敗變質,、不易保存,，黔東南州市場監(jiān)管局將扣押的豆腐進行了無害化處理。
經(jīng)核算,，4月29日至30日,，該豆腐坊共生產(chǎn)干豆腐700公斤，銷售價6元/公斤,，總貨值4200元,，扣除生產(chǎn)成本后違法所得為933.33元。
黔東南州市場監(jiān)管局認為,，根據(jù)《貴州省食品安全條例》中關于“小作坊”的相關規(guī)定,，該豆腐坊可納入小作坊予以管理。其無證無照經(jīng)營食品的行為,，與生產(chǎn)經(jīng)營食品過程中未建立查驗制度,、未建立臺賬的行為，屬于不同的違法行為,，且無牽連關系,，應分別處罰合并執(zhí)行。因其在生產(chǎn)經(jīng)營活動中，未履行相關法律法規(guī)規(guī)定的索證索票及建立相關臺賬等生產(chǎn)者的責任和義務,，且持續(xù)違法時間較長,，應對其從重處罰。
黔東南州市場監(jiān)管局認定,，該豆腐坊無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為違反了《無證無照經(jīng)營查處辦法》第六條“經(jīng)營者未依法取得營業(yè)執(zhí)照從事經(jīng)營活動的,，由履行工商行政管理職責的部門(以下稱工商行政管理部門)予以查處”的規(guī)定。
該豆腐坊在采購原料時未查驗及建立臺賬的行為,，違反了《貴州省食品安全條例》第三十六條“食品生產(chǎn)加工小作坊,、小餐飲應當建立食品原料、食品添加劑,、食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄和銷售記錄制度,，索取、查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明等相關文件,。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質期滿后6個月,；沒有明確保質期的，保存期限不得少于2年,。”的規(guī)定,。
近日，黔東南州市場監(jiān)管局對該豆腐坊上述兩項違法行為,，分別處以8000元的行政處罰,，罰款總金額為1.6萬元，并沒收其違法所得933.33元,。
