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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）不打招呼,，馬上查。8月中旬,，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局繼續(xù)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)餐飲店百日專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，整治目標(biāo)仍集中在網(wǎng)紅餐廳,，包括連鎖餐飲品牌餐飲店和無(wú)堂食外賣(mài)店,。舌尖上的湘味餐飲店、叫了只炸雞（師大店）等2家餐飲店因現(xiàn)場(chǎng)臟亂差被責(zé)令整改,，并依照規(guī)定通知外賣(mài)平臺(tái)即時(shí)下線這2家餐飲店,。

8月13日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市人大代表,、市政協(xié)委員,，從20家網(wǎng)紅餐廳，13家連鎖餐飲品牌中隨機(jī)挑選3家餐飲店開(kāi)展突擊檢查,。第一家店三米粥鋪（臺(tái)江區(qū)）整體衛(wèi)生環(huán)境較好,，未見(jiàn)明顯油污；食物存儲(chǔ)規(guī)范,，冰箱內(nèi)生熟食分開(kāi)存放且加蓋,；票據(jù)齊全，證件齊全,，健康證也在有效期內(nèi),。第二家店閩清第小炒（鼓樓區(qū)）因目前正在整改中，執(zhí)法人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)整改情況提出相應(yīng)的意見(jiàn)和建議,。此次抽查的第三家店——輕煙小串炭烤燒烤（王莊店）未開(kāi)門(mén),，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查了隔壁的餐飲店舌尖上的湘味餐飲店。檢查發(fā)現(xiàn)，該餐飲店證照未現(xiàn)場(chǎng)公示,；該地址原注冊(cè)的福州市晉安區(qū)依食餐飲店未按法規(guī)要求注銷(xiāo),，相應(yīng)的網(wǎng)店繼續(xù)違規(guī)接單；食品制售場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差,，大量油漬,、污漬、食品殘?jiān)L(zhǎng)期未清理,；現(xiàn)場(chǎng)烹飪的操作人員無(wú)健康證,；未穿戴整潔的工作衣帽、未戴口罩,；分餐人員戴戒指戴手鐲,；垃圾桶未加蓋，食材直接落地,；三防設(shè)施不健全,，現(xiàn)場(chǎng)有發(fā)現(xiàn)活蠅；生熟食未分開(kāi)保存,，食物未加蓋,，存在交叉污染；消毒柜中擺放大量衣物,、私人物品,。餐用具未消毒，未配備保潔柜,；冰箱中積水,、部分食材浸泡執(zhí)法人員根據(jù)檢查情況現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)具責(zé)令改正通知書(shū)，要求商家限期內(nèi)整改,，并通知平臺(tái)當(dāng)場(chǎng)予以下線,。

 8月17日，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在網(wǎng)友投稿前20名餐飲店中隨機(jī)選擇了芝根芝底（朝陽(yáng)店）,、叫了只炸雞（師大店）兩家無(wú)堂食網(wǎng)紅外賣(mài)餐飲店進(jìn)行檢查,。在芝根芝底（朝陽(yáng)店），執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店內(nèi)發(fā)酵箱的托盤(pán)上有較多面粉,，和面機(jī)器的擋板上有面粉殘?jiān)?，部分面粉已氧化變色，可?jiàn)該店在做衛(wèi)生時(shí)未清洗徹底,。此外,，還有餐飲店工作人員亂扔垃圾、食用油與洗潔精放置距離過(guò)近等問(wèn)題,。從現(xiàn)場(chǎng)情況看,，門(mén)店總體情況相對(duì)良好，但部分衛(wèi)生做得不到位。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提醒店員整改,，確保店面衛(wèi)生,。叫了只炸雞（師大店）的衛(wèi)生狀況堪憂，地上有較多老鼠屎,，墻上還有明顯的蜘蛛網(wǎng),，蒼蠅隨處飛，執(zhí)法人員一同在現(xiàn)場(chǎng)看到,，油煙彌漫著整個(gè)小店,，分裝醬料的工作臺(tái)上放置著個(gè)人生活用品，部分食材無(wú)法提供溯源憑證,。據(jù)了解,，早在8月11日，福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)該店衛(wèi)生問(wèn)題下發(fā)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū),，建議加強(qiáng)店內(nèi)“三防”工作,、改善冰箱除霜情況、注意生熟食分離,、后廚衛(wèi)生間加裝閉門(mén)器,，建議加裝一臺(tái)消毒柜，做好消毒記錄,、換油記錄等,。顯然，該店并沒(méi)有整改到位,。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員當(dāng)即要求該店關(guān)停整改，并通知外賣(mài)平臺(tái)下線此店,。目前,，福州市市場(chǎng)監(jiān)管局已決定對(duì)該店進(jìn)行立案查處。