中國消費者報武漢訊(記者吳采平)8月23日,，記者從湖北省深入實施食品安全放心工程建設新聞發(fā)布會上獲悉,，2021年上半年，湖北省食品安全抽檢合格率達到98.13%,，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達到99.2%,，合格率呈現(xiàn)逐年提高的態(tài)勢。
據(jù)介紹,，2020年湖北省完成了305744批次食品檢驗量，其中,，食品安全監(jiān)督抽檢合格率為97.75%,，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測合格率達98.3%，消費者食品安全滿意度達87.27%,。截至目前,，湖北省已有3個“國家食品安全示范城市”,、15個“國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”、38個“湖北省食品安全示范縣”,、45個“湖北省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣”,。
從近些年湖北省食品安全監(jiān)督抽檢的總體情況看，安全狀況較好的是大宗消費食品,，如糧食加工品,、食用油、油脂及其制品,、乳制品,、肉制品、豆制品,、食用農(nóng)產(chǎn)品等,，其抽檢不合格率均低于當年全省食品抽檢不合格率的平均水平。此外,，餐飲食品,、飲料、蜂產(chǎn)品,、蔬菜制品,、方便食品、淀粉及淀粉制品,、水果制品,、炒貨食品及堅果制品的不合格率基本與全國抽檢水平一致。酒類,、糕點,、冷凍飲品、豆制品,、餅干等不合格率也逐年降低,。
當前，湖北省深入實施綠色防控和農(nóng)藥使用減量行動,，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)管,。與此同時，湖北省建成上線“鄂冷鏈”平臺,，建立健全進口冷鏈食品“五全”“六專”“三證一碼”常態(tài)化防控體系,，實現(xiàn)進口冷鏈食品來源可溯、去向可追,。湖北省還定期開展學校食品安全工作專項督導檢查,，學校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率達99.7%。截至今年7月,，湖北省已發(fā)布《武漢熱干面》《湖北泡藕帶》《糖桂花》等15項食品安全地方標準,。
據(jù)悉,，湖北省食品安全監(jiān)督抽檢堅持發(fā)現(xiàn)問題、防控風險原則,，對農(nóng)獸藥和重金屬殘留,、生物毒素等項目的抽檢力度不斷加大，高風險食品,、低合格率食品成為監(jiān)督抽查的“重點關(guān)注對象”,，檢驗頻次逐年提高。截至目前,，湖北省已對94%的食品生產(chǎn)企業(yè),、95%的食品銷售者和93%的持證餐飲服務單位評定了風險等級。2020年1月至今,，湖北省市場監(jiān)管系統(tǒng)共查處食品安全違法案件14256件,，罰沒金額1.44億元。
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