中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（肖靜 魏清心 記者張文章）近期，福建省廈門市將正式迎來(lái)食安創(chuàng)城省級(jí)初評(píng),。今年以來(lái),，廈門市海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局凝心聚力,，從7個(gè)方面著手做好創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作。
組建精干隊(duì)伍做好監(jiān)管工作,。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在廈門全市率先啟動(dòng)食品藥品村居監(jiān)管協(xié)管員招聘,，推行網(wǎng)格化監(jiān)管，完善三級(jí)監(jiān)管體系,。制定了《海滄區(qū)局非編人員績(jī)效考核評(píng)價(jià)辦法》,，嚴(yán)格實(shí)行食藥協(xié)管員月績(jī)效考核、年中績(jī)效考核及年度考核制度,。此外,，創(chuàng)設(shè)“四大安全”每月實(shí)地考評(píng),，與食藥協(xié)管員月績(jī)效考核緊密掛鉤，強(qiáng)化協(xié)管員隊(duì)伍切實(shí)發(fā)揮協(xié)助執(zhí)法,、隱患排查,、信息報(bào)告和宣傳引導(dǎo)的工作實(shí)效。在監(jiān)管過程中,，海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局采取“掃雷式”工作方式清除扣分隱患,，網(wǎng)格員需制訂待辦清單，逐條列出各自網(wǎng)格中備檢對(duì)象的檢查失分項(xiàng),，對(duì)備檢對(duì)象基礎(chǔ)資質(zhì),、經(jīng)營(yíng)過程控制、入市必登,、年度培訓(xùn)記錄,，廚余垃圾處置記錄等逐項(xiàng)排查，達(dá)標(biāo)后方從清單中劃除,，力保備檢點(diǎn)不出問題,。
“兩個(gè)抓手”創(chuàng)新學(xué)校食安教育。在廈門全市率先編訂《我身邊的食品安全》校本教材并在全區(qū)范圍內(nèi)大力推廣,，將學(xué)校食品安全教育引入教學(xué)課程,，選定藍(lán)灣科技、思健科技,、安井等3家企業(yè)建立教育基地,，通過發(fā)揮教育基地的輻射作用，進(jìn)一步強(qiáng)化公眾特別是青少年的食品安全知識(shí)知曉率、行為形成率，提升社會(huì)共治水平,。
破解無(wú)證幼兒園食品安全監(jiān)管難題,。在全市率先引導(dǎo)籌辦幼兒園辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，納入食品安全日常監(jiān)管。在此基礎(chǔ)上開展無(wú)證幼兒園專項(xiàng)整治工作，按照“排查整治、確認(rèn)項(xiàng)目,、招標(biāo)采購(gòu)、集中驗(yàn)收,、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)”的思路,，對(duì)轄區(qū)所有無(wú)證幼兒園實(shí)施整改提升工程。
點(diǎn)面結(jié)合加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐監(jiān)管,。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在全市率先建立農(nóng)村集體聚餐示范點(diǎn)8家,，按照餐飲業(yè)管理和食品安全要求進(jìn)行規(guī)范管理，啟動(dòng)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任保險(xiǎn)并加大宣傳力度，有效提高農(nóng)村集體聚餐備案率,。在此基礎(chǔ)上開辦4家幸福食堂,，通過社會(huì)愛心人士的捐助，為社區(qū)75歲以上的老人免費(fèi)提供午餐,，這一創(chuàng)新舉措走在全省前列,，切實(shí)提升了我區(qū)老年人生活的幸福感，獲得多方好評(píng),。
建立快檢室實(shí)施食安快檢執(zhí)法與服務(wù),。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)4個(gè)街道及供餐人數(shù)500人以上的11家學(xué)校食堂建成食品快檢實(shí)驗(yàn)室，并通過采購(gòu)第三方服務(wù)方式運(yùn)行1輛食品安全快檢車,，形成“固定+流動(dòng)”的快檢組合拳,，在廈門全市率先實(shí)現(xiàn)轄區(qū)快檢全覆蓋，風(fēng)險(xiǎn)防控陣地前移,，進(jìn)一步提高食安監(jiān)管工作的針對(duì)性和靶向性,。
建立“食安集中執(zhí)法周”制度。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在日常食品安全常規(guī)檢查執(zhí)法的基礎(chǔ)上,，每月確定一周為“食安集中執(zhí)法周”,，按照“雙隨機(jī)一公開”的要求隨機(jī)抽取檢查對(duì)象，深入開展食安有效執(zhí)法,、嚴(yán)肅執(zhí)法,，進(jìn)一步防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，化解食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全風(fēng)險(xiǎn)推動(dòng)海滄區(qū)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、商超、食雜店……監(jiān)管人員的身影出現(xiàn)在大街小巷的各個(gè)角落,。監(jiān)管人員下沉一線,，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全的重點(diǎn)業(yè)態(tài),、風(fēng)險(xiǎn)隱患開展?jié)L動(dòng)式檢查與督查,，督查整改落實(shí)情況，及時(shí)補(bǔ)齊“短板”,，形成閉環(huán),，守住食安底線。
做好進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ?。海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將轄區(qū)六類應(yīng)納入“一品一碼”的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部納入追溯監(jiān)管體系,。強(qiáng)化進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，建立海滄萬(wàn)緯集中監(jiān)管倉(cāng),，落實(shí)“人物同防”,，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行“批批檢測(cè)、件件消毒”，做到“一口申報(bào),、一碼通行,、一網(wǎng)追溯”。截至8月2日,，海滄區(qū)監(jiān)管倉(cāng)累計(jì)處置貨物2616柜22216批次65052噸,，開具檢測(cè)、消毒證明2616份,，發(fā)現(xiàn)攔截檢測(cè)呈“陽(yáng)性”的進(jìn)口貨物28批次84.61噸,。
海滄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多管齊下打出苦干加巧干的組合拳，各項(xiàng)工作有序推進(jìn),，對(duì)備檢商超,、餐飲店進(jìn)行指導(dǎo)；借力街道組織的防疫掃街行動(dòng),，對(duì)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行突擊檢查和整改回訪,；借力經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，組織備檢經(jīng)營(yíng)者負(fù)責(zé)人召開創(chuàng)城檢查標(biāo)準(zhǔn)解讀培訓(xùn)會(huì),，做好創(chuàng)城工作嚴(yán)肅性和重要性的宣貫,，指導(dǎo)督促其對(duì)照創(chuàng)城標(biāo)準(zhǔn)開展自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)創(chuàng)城各項(xiàng)工作,，
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