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國家市場監(jiān)督管理總局主管

中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)主辦

維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,,引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)

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江蘇南京:開展工地食堂食品安全專項(xiàng)整治
2021-11-19 21:54 本文來源:中國消費(fèi)者報(bào)•中國消費(fèi)網(wǎng) 作者:薛慶元
中國消費(fèi)者報(bào)南京訊(記者薛慶元)為進(jìn)一步增強(qiáng)工地食堂食品安全責(zé)任意識(shí),構(gòu)建統(tǒng)一高效的應(yīng)急管理體系,,保障工地食堂安全供餐,,近日,江蘇省南京市江北新區(qū)開展工地食堂食品安全專項(xiàng)整治現(xiàn)場會(huì)暨食品安全事故IV級響應(yīng)應(yīng)急演練,。
 
活動(dòng)現(xiàn)場,,江北新區(qū)市場監(jiān)管局介紹了工地食堂專項(xiàng)整治情況并現(xiàn)場參觀示范工地食堂,通過前期拍攝和現(xiàn)場演練相結(jié)合的方式進(jìn)行食品安全事故應(yīng)急演練,,現(xiàn)場模擬了江北新區(qū)某建設(shè)工地食堂因沙門氏菌污染食品引發(fā)的食品安全事故并最終妥善處置,,此次演練進(jìn)一步強(qiáng)化了應(yīng)急預(yù)案實(shí)戰(zhàn)效果、落實(shí)“一年一演練”要求,,提高了各部門突發(fā)事件防范和應(yīng)對能力,。
 
今年以來,江北新區(qū)高度重視食品安全工作,,圍繞民生實(shí)事,,聚焦工地食堂管理環(huán)節(jié),以安全第一為底線,,加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查工作,;以突出問題為導(dǎo)向,持續(xù)推進(jìn)持證經(jīng)營,;以防范風(fēng)險(xiǎn)為目標(biāo),,打造部門聯(lián)防防控機(jī)制;以企業(yè)自律為基礎(chǔ),,推動(dòng)自覺履行主體責(zé)任,;以抽檢快檢為手段,充分排查食品安全風(fēng),。
 
通過整治,,一方面解決存量問題,轄區(qū)內(nèi)工地食堂辦證率達(dá)到100%,,日常食品安全管理水平大幅改善,,另一方面構(gòu)建完善的工地食堂管理長效機(jī)制,,通過監(jiān)督、培訓(xùn),、引導(dǎo),、示范等手段,保證現(xiàn)有工地食堂能夠長期持續(xù)地規(guī)范運(yùn)營,,在政策上為新建工地食堂提供了流程指引與食安標(biāo)準(zhǔn),,逐步消除工地食堂中存在的持證率低、硬件設(shè)施老舊,、食安意識(shí)薄弱,、隱患風(fēng)險(xiǎn)大等頑疾,最終實(shí)現(xiàn)工地食堂“五化一提升”,,即持證經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化,、監(jiān)管機(jī)制常態(tài)化、主體責(zé)任最大化,、評優(yōu)引領(lǐng)規(guī)范化,、食安保險(xiǎn)普及化、提升工地食堂食品安全整體水平,。
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