中國消費者報報道(記者王文郁)11月19日，《中國消費者報》記者了解到,，遼寧省沈陽市食品檢驗量持續(xù)3年達到6份/千人,，農(nóng)獸藥殘留檢驗量達到3份/千人，食品安全評價性抽樣持續(xù)達到99%以上,。隨著食品安全整體水平持續(xù)提升,，全市食品安全形勢不斷平穩(wěn)向好發(fā)展。據(jù)相關調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，2021年沈陽市百姓食品安全滿意度達到83.05%,，較2020年提高了5.92個百分點。
近年來,，沈陽市堅持貫徹落實“四個最嚴”要求,，將創(chuàng)建國家食品安全示范城市作為提升全市食品安全監(jiān)管能力和保障水平的有效載體，堅持以保障和改善民生為出發(fā)點,，以群眾滿意、社會認可為目標,，盯緊黨政同責,、繃緊工作體系、咬緊目標任務,、壓緊工作責任,、抓緊破解難題，積極推廣科學技術創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化,、食品安全網(wǎng)格化智慧監(jiān)管,、食品安全社會共治共享等創(chuàng)新示范項目，食品安全治理能力逐年加強,。
全力引導食品領域科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化
為更好地推進科技引領和創(chuàng)新驅(qū)動,，沈陽市出臺了《關于全面加快科技創(chuàng)新推動高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》《沈陽市新發(fā)展階段提升科技創(chuàng)新能力若干政策措施》等政策，引導食品安全領域開展科技創(chuàng)新,，形成政研學產(chǎn)用多元主體參與的食品安全科技創(chuàng)新體系,。
圍繞糧食安全等重要民生領域，沈陽市持續(xù)開展技術攻關和應用示范,，通過資助方式落實科研項目最高給予50萬元補助政策,，充分激發(fā)政府機關、科研院所,、高等院校,、檢測機構、行業(yè)企業(yè)創(chuàng)新活力,，構建全領域,、多維度,、深層次創(chuàng)新生態(tài)。
2018年以來,，沈陽市持續(xù)加大對食品安全科技創(chuàng)新項目的扶持力度和經(jīng)費投入,，扶持沈陽農(nóng)業(yè)大學等單位16個科研創(chuàng)新項目，幫建沈陽市食品安全檢測與控制技術重點實驗室等4個科技創(chuàng)新平臺,，資助《農(nóng)業(yè)良種繁育與推廣種植業(yè)良種繁育基地建設及評價指南》等43個食品領域標準,，承擔3項國家重點研發(fā)計劃子課題，累計協(xié)調(diào)安排市本級財政資金1190.5萬元,，帶動社會研發(fā)投入8024.2萬元,，實現(xiàn)直接新增產(chǎn)值4.5億元。
全力構建食品安全網(wǎng)格化智慧監(jiān)管防護網(wǎng)
著力打造食品安全網(wǎng)格化智慧監(jiān)管模式,，全面推廣市場監(jiān)管領域“一網(wǎng)統(tǒng)管”,，沈陽市不斷增強食品安全監(jiān)管效能，有效提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任意識,，切實提高百姓食品安全滿意度,。
搭建四級網(wǎng)格架構是沈陽市推進食品安全智慧化監(jiān)管的一項重要舉措，全市建成由1個綜合監(jiān)管網(wǎng)格,、13個指揮調(diào)度網(wǎng)格,、181個查辦處置網(wǎng)格、2209個專業(yè)片區(qū)網(wǎng)格組成的監(jiān)管網(wǎng)絡,，設專業(yè)網(wǎng)格員1398名,，每名專業(yè)網(wǎng)格員負責綁定網(wǎng)格內(nèi)多個業(yè)態(tài)的日常監(jiān)管，實現(xiàn)對全市食品生產(chǎn)企業(yè),、銷售單位,、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場等8個業(yè)態(tài)11.8萬家經(jīng)營主體監(jiān)管的全覆蓋,。全市學校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率100%,，家長可利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)查看學校食堂食品加工制作全過程。
全市食品安全智慧化監(jiān)管網(wǎng)絡中的各級網(wǎng)格實施工作標準化,，按照“復雜問題簡單化,、簡單問題流程化、流程問題定量化,、定量問題信息化”的“四化”要求,，四級網(wǎng)格協(xié)調(diào)聯(lián)動，落實“劃定網(wǎng)格定格,、執(zhí)法人員入格定人,、包保業(yè)戶到人定責、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位入格定點、規(guī)定檢查頻次定時,、統(tǒng)一標準程序定質(zhì),、檢查全覆蓋定量、業(yè)戶檢查得分和網(wǎng)格員考核得分定論”的“八定”工作措施,，對檢查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,，匯總共性和個性問題。
同時,，沈陽市建立閉環(huán)式智慧化監(jiān)管模式,，充分利用大數(shù)據(jù)分析和企業(yè)信用風險分級分類評定結論，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營單位動態(tài),、數(shù)字化企業(yè)信用檔案,，構建食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全信用信息歸集評價體系，生成食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食安指數(shù)及誠信指數(shù),，形成微觀多維度的企業(yè)主體畫像,；確定生產(chǎn)經(jīng)營主體信用風險分類等級，列出監(jiān)督檢查對象清單和項目清單,，助推實施分級分類監(jiān)管,；依法對103名因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的人員實施“從業(yè)禁止”，在食品生產(chǎn)經(jīng)營審批流程中,，自動攔截,、終止申請法定代表人(負責人)屬于終身禁業(yè)人員，形成監(jiān)督檢查,、數(shù)據(jù)分析、問題導向,、整治提升的食品安全監(jiān)管工作閉環(huán),。
全力打造食品安全社會共治共享新格局
食品安全事關每個人，保障食品安全需要全社會共同參與,。沈陽市著力構建多方參與齊發(fā)力的食品安全社會共治體系,，廣泛動員社會力量參與，加強食品安全志愿者,、食品安全協(xié)管員,、食品安全社會監(jiān)督員等隊伍建設，豐富食品安全科普宣傳形式,，完善投訴舉報,、民意征集舉措，推進食品安全責任險多元化參保,，發(fā)揮保險他律作用,，形成食品安全的社會共治合力。全市18支食品安全志愿者服務隊、1501名食品安全志愿者,、2535名食品安全社會監(jiān)督員,、2707名食品安全協(xié)管員、100名食品安全專家,、183個社區(qū)科普宣傳站,，共同發(fā)揮食品科普宣傳、安全監(jiān)管,、應急處置的社會力量共治共享作用,。
聚焦人民群眾的食品安全需求，沈陽市創(chuàng)新實施“百千萬”調(diào)查工程,，深入百個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道),、千個社區(qū)(村屯)、萬戶居民中,，對社會各階層群眾開展問卷調(diào)查,。截至目前，共發(fā)放問卷42.8萬份,，收回有效問卷41.6萬份,，調(diào)查梳理出百姓最關注10大類食品、最擔心10大類食品生產(chǎn)經(jīng)營場所,、最關心的食品安全問題,、最希望看到的監(jiān)管部門工作方向、居民對食品安全狀況的滿意程度,、最希望的抽檢品種以及最關心的校園食品安全問題,，有的放矢地開展工作，提升全市各級食品安全監(jiān)管部門做好源頭嚴防,、過程嚴管,、風險嚴控、監(jiān)督抽檢,、執(zhí)法檢查等食品安全監(jiān)管工作的靶向性,。
在積極做好食品安全責任險推廣普及工作中，沈陽市建立“政府推動,、市場運作,、金融補助、企業(yè)自愿”的多元化參保模式,，由簽約合作的金融企業(yè)為全市餐飲單位投保食品安全責任險,。全市在營餐飲單位參保55100戶，參保率達到100%,，總保費達到524萬元;全市肉蛋奶和白酒生產(chǎn)企業(yè)參保419家,，參保率達到100%,，85家其他食品類別生產(chǎn)企業(yè)主動投保，全市食品生產(chǎn)企業(yè)總保費達到356.6萬元,。
