中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）記者從廣東省佛山市市場監(jiān)管局獲悉,，針對近日媒體報道的星巴克存在食材過期繼續(xù)用、篡改食材保質(zhì)期,、報廢糕點再上架銷售等食品安全問題,，佛山市各區(qū)市場監(jiān)管局高度重視，對各區(qū)星巴克進行大檢查行動,。
禪城區(qū)市場監(jiān)管局區(qū)鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門立即行動,，對轄區(qū)內(nèi)12家星巴克門店進行全覆蓋檢查。重點檢查店內(nèi)在用的食品原材料是否存在超過保質(zhì)期后仍在使用的情況,，同時也對店里索票索證制度的落實情況,、從業(yè)人員是否辦理人員健康證、食品安全信息公示,、食品原材料倉儲等情況進行了檢查,。經(jīng)查，轄區(qū)內(nèi)星巴克總體檢查情況良好,，未發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的違規(guī)情況,。
南海區(qū)市場監(jiān)管局于第一時間聯(lián)動各鎮(zhèn)街市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)29家星巴克門店進行專項檢查。行動重點針對門店內(nèi)食品的進貨臺賬,、食品貯存,、食品報損登記表等內(nèi)容進行檢查，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全方面的問題,。南海區(qū)市場監(jiān)管局在檢查中發(fā)現(xiàn)獅山鎮(zhèn)1家門店存在廢棄物處置不規(guī)范,、食品安全管理員現(xiàn)場未在崗、從業(yè)人員晨檢記錄不規(guī)范等問題,。執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)出責令整改通知書,，要求門店對存在的問題落實整改。同時，執(zhí)法人員要求星巴克落實好食品安全責任,，做好索票索證,、原材料管理等方面工作，確保原材料和食品質(zhì)量,，保障群眾食品安全,。
順德區(qū)市場監(jiān)管局迅速組織轄區(qū)內(nèi)十鎮(zhèn)街的監(jiān)管人員對轄區(qū)內(nèi)20家星巴克門店開展全面食品安全檢查。經(jīng)檢查,，順德區(qū)內(nèi)的星巴克餐飲門店總體情況較好,，餐飲單位證照齊全，廚房環(huán)境干凈衛(wèi)生,，設(shè)施潔凈,，食品原料新鮮，暫未發(fā)現(xiàn)有使用過期食材或銷售過期糕點等問題,。針對發(fā)現(xiàn)的1家門店公示欄信息不完善問題,，監(jiān)管人員已現(xiàn)場督促落實整改。
高明區(qū)市場監(jiān)管局也對轄區(qū)內(nèi)1家星巴克門店進行了專項檢查,，專項檢查內(nèi)容包括食品經(jīng)營許可情況,、在售產(chǎn)品、進貨查驗,、在存原料,、從業(yè)人員管理情況、食品安全管理制度落實情況,，總體情況較好,，暫未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。同時,，檢查人員嚴格按照“四個最嚴”工作要求,，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，認真開展自查自糾,，強化食品安全管理,，及時消除風(fēng)險隱患。
三水區(qū)市場監(jiān)管部門迅速行動,，對轄區(qū)內(nèi)的5家星巴克進行全覆蓋檢查,。經(jīng)查，三水區(qū)內(nèi)的星巴克餐飲門店總體情況良好,，糕點成品柜每款蛋糕下均有銘牌,，銘牌上標有價格，使用說明里面有提及解凍后的可食用時間和解凍封時間,，檢查時成品蛋糕均未超過食用期限,。店內(nèi)食材包括開封了包裝袋的食材及未開封包裝袋的食材，未開封的食材均在有效期內(nèi)。開封的食材均在其瓶身上標有啟用時間及有效使用時間,，倉庫內(nèi)的食材也均在有效期內(nèi),。
據(jù)記者了解，接下來,，佛山市各區(qū)市場監(jiān)管部門將繼續(xù)加強餐飲行業(yè)的日常監(jiān)管,，全力保障市民食品安全。
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