中國消費者報報道（記者劉浩）你買的蔬菜水果有沒有農(nóng)藥殘留？牛肉羊肉是不是含“瘦肉精”,？蜜餞糖果會不會添加劑超標(biāo)？1月14日,，2022年上海市食品安全“你點我檢”活動正式啟動，上海市市場監(jiān)管局通過線上線下多渠道向消費者征集食品安全監(jiān)督抽檢的品種,、檢驗項目和抽樣場所,，并舉行首場由消費者代表等參與的抽樣檢驗活動。
在抽檢現(xiàn)場,，有消費者帶來家中的食用油進(jìn)行檢測,。檢測人員告訴記者，快檢只需要一分半鐘就可以出結(jié)果,，主要使用試紙檢測食用油的過氧化值和酸價,。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，食用油中所含的過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g，酸價應(yīng)不超過3mg/g,。檢測結(jié)果顯示，該消費者帶來的食用油合格,。
記者了解到,，“你點我檢”是指監(jiān)管部門向消費者征集百姓關(guān)注的食品品種和檢驗項目，有針對性地制定食品安全抽檢計劃,，按照法定程序進(jìn)行抽樣檢驗,。
為廣泛征集公眾關(guān)切，2021年12月22日起,，上海市市場監(jiān)管局通過微信公眾號,、上門發(fā)放問卷等方式，對日常消費大宗食品,、安全風(fēng)險較高的15個食品類別公開征集意見,，共收到4000多份調(diào)查問卷，征集相關(guān)信息近9000條,；市民關(guān)心的食品種類主要聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品（畜禽肉,、蔬菜水果、水產(chǎn)品）,，乳制品,，冷凍食品，肉制品,，糧食加工品,、食用油、餐飲食品等,；場所集中在超市,、菜場、批發(fā)市場,、網(wǎng)紅餐廳,。其中，得票率最高的10個食品類別分別為：肉制品,、食用油,、糧食加工品、速凍食品,、畜禽肉,、乳制品、飲料,、蔬菜,、水產(chǎn)品和豆制品,。
記者在現(xiàn)場看到，市場監(jiān)管執(zhí)法人員和檢測機構(gòu)的工作人員抽取了大米,、食用油和乳制品3個品種,。檢測人員介紹，以大米為例,，根據(jù)大米的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),，針對樣品規(guī)格、檢驗項目,，每個品種抽取2-6份同批次同規(guī)格的樣品,，檢測重金屬污染物指標(biāo)（鉛、鎘等）和生物毒素指標(biāo)（黃曲霉毒素B1等）,。隨機抽取的樣品中,，部分用于檢驗，另有一份用于留樣,。當(dāng)檢測時出現(xiàn)不合格情況時,，將對留樣樣品進(jìn)行復(fù)測，因此在抽樣時一定要滿足樣品量,。據(jù)了解,，根據(jù)檢測品種和內(nèi)容不同，抽檢結(jié)果將在半個月內(nèi)陸續(xù)產(chǎn)生,，并及時向社會公布,。
啟動儀式上，還通報了2021年上海市食品安全抽檢監(jiān)測總體情況,，市區(qū)兩級市場監(jiān)管部門共完成33大類食品的安全抽檢監(jiān)測任務(wù)13.5萬批次,，食品年抽檢量達(dá)到5.5批次/千人。食品安全總體合格率99.7%,，上海市食品安全總體狀況呈現(xiàn)有序,、可控、向好的態(tài)勢,。
上海市市場監(jiān)管局食品安全抽檢監(jiān)測處處長顏敏告訴記者,，今年，市場監(jiān)管部門將在日常抽檢工作的基礎(chǔ)上,，疊加“你點我檢”專項行動,，以問題為導(dǎo)向，由公眾投票“點”出自己最關(guān)注,、最期盼抽檢的食品品種,、項目以及食品經(jīng)營場所，市場監(jiān)管部門組織第三方專業(yè)檢測機構(gòu)開展有針對性的抽檢,，并邀請公眾現(xiàn)場觀摩抽樣過程,，讓每一位市民都能成為食品安全的參與者,、見證者和監(jiān)督者。她表示,，上海每年的日常抽檢批次大約在10萬批次,，今年市民“你點我檢”需占到10%，大約1萬批次,。
根據(jù)抽檢結(jié)果,，市場監(jiān)管部門還將發(fā)揮綜合監(jiān)管的優(yōu)勢，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的合格率較低的食品種類,，加大抽檢頻次，倒逼生產(chǎn)企業(yè),、食品經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任,，提高質(zhì)量管控能力。同時,，結(jié)合食品生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能，加強抽檢工作與日常監(jiān)管信息共享,，聯(lián)管聯(lián)動,，為食品安全精準(zhǔn)監(jiān)管提供更有效的數(shù)據(jù)支撐，把有限的政府資源放到最薄弱,、最需要的地方,。
上海市市場監(jiān)管局局長陳學(xué)軍指出，食品安全“你點我檢”活動是市場監(jiān)管部門深入開展黨史學(xué)習(xí)教育,，做深做實“我為群眾辦實事”實踐活動的具體體現(xiàn),；是扎實推進(jìn)食品安全抽檢工作，提高問題發(fā)現(xiàn)能力,、強化風(fēng)險防范的重要技術(shù)支撐,；更是科學(xué)回應(yīng)社會關(guān)切，提升食品安全社會共治的重要內(nèi)容,。當(dāng)越來越多的市民能“身臨其境”地參與食品安全監(jiān)督,，直觀感知食品安全真實狀況，更有助于提高公眾對食品安全的滿意度,。
據(jù)了解,，今年，上海市市場監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)持續(xù)開展食品安全“你點我檢”服務(wù)工作,，進(jìn)一步拓寬監(jiān)管渠道,，激發(fā)公眾參與熱情，增強食品安全抽檢監(jiān)測靶向性和科學(xué)性,，使食品安全“你點我檢”服務(wù)成為監(jiān)管部門與公眾,、經(jīng)營者之間的溝通橋梁,，及時發(fā)布抽檢結(jié)果，增加食品安全抽檢工作的透明度,，增強人民群眾對食品安全的獲得感,、幸福感、安全感,，提升食品安全綜合治理水平,，構(gòu)建食品安全共創(chuàng)共治共享工作格局。
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