中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（熊錚 記者朱海）日歷翻到底,，又是一年春節(jié)即將來到，您家的年貨開始置辦了嗎,？種類繁多的年貨該如何選購,？有哪些注意事項(xiàng)呢？1月14日，江西省市場監(jiān)管局專門發(fā)布了購買年貨消費(fèi)提示,。
年貨置辦須知
購買年貨應(yīng)選擇持有有效食品經(jīng)營許可證,、營業(yè)執(zhí)照的食品經(jīng)營場所；線上購買年貨,，應(yīng)選擇正規(guī)電商平臺(tái),。
購買預(yù)包裝食品時(shí)，首先應(yīng)查看包裝封口是否完整緊密,，有無破損,、脹袋等問題；然后再認(rèn)真閱讀包裝上的食品標(biāo)簽,，著重關(guān)注以下內(nèi)容：
配料表及營養(yǎng)成分表：食品原輔料有哪些,？油、鹽,、糖含量高不高,？尤其是給減肥者和慢性病患者挑選時(shí)更要注意。
儲(chǔ)存條件及保質(zhì)期：查看食品生產(chǎn)日期及保質(zhì)期,，同時(shí)關(guān)注選購的食品該在什么條件下儲(chǔ)藏,，是室溫陰涼處、冷藏還是冷凍,？
生產(chǎn)廠家：仔細(xì)查看食品包裝上有無廠名,、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)等規(guī)范標(biāo)注內(nèi)容,；進(jìn)口食品必須標(biāo)注中文標(biāo)識(shí),。
如何選購果蔬
果蔬常溫儲(chǔ)藏過久易造成營養(yǎng)流失、萎蔫失水,、甚至腐爛變質(zhì),，因此可選擇多品種、少分量地分次購買,。一個(gè)三口之家,，每天的蔬菜購買量應(yīng)在1-1.5公斤，并分配在一日三餐中,；每周的水果購買量應(yīng)在4-5公斤,，同時(shí)應(yīng)經(jīng)常更新購買種類，每周果蔬的種類應(yīng)在10種以上,。
同時(shí)，要按照果蔬特性選擇適當(dāng)儲(chǔ)存方式,。如大白菜,、圓白菜、洋蔥、土豆,、甘薯等可以在室溫陰涼處儲(chǔ)藏一周以上,；蘋果、梨,、橙子等可在室溫存放1周以上,；獼猴桃、葡萄等則適合冷藏,；香蕉,、芒果、木瓜等熱帶水果宜在十幾度的溫度下儲(chǔ)存,。
如何選購堅(jiān)果及炒貨制品
瓜子,、花生、開心果,、核桃,、巴旦木……這些堅(jiān)果炒貨被稱為年貨界的“中流砥柱”。它們水分含量低,，可室溫長時(shí)間儲(chǔ)藏,，但應(yīng)注意防潮，防止吸潮后發(fā)霉,。這些食品油脂含量高,，較易發(fā)生氧化酸敗，一旦發(fā)現(xiàn)有哈喇味,，說明產(chǎn)品已經(jīng)變質(zhì),，不可食用。兒童食用堅(jiān)果時(shí)不可嬉笑打鬧,，避免發(fā)生堅(jiān)果卡住氣管的情況,。
如何選購海鮮、肉類等冷鏈?zhǔn)称?nbsp;
海鮮,、肉類等冷鏈?zhǔn)称穬?chǔ)藏極為重要,。若生的肉類、魚類和海鮮儲(chǔ)藏不當(dāng),，不僅導(dǎo)致新鮮度下降,，還可能導(dǎo)致致病菌滋生，進(jìn)而引發(fā)疾病,。因此,，購買后24小時(shí)內(nèi)要烹調(diào)的，可放入0-4℃的冷藏室儲(chǔ)藏,；不急于烹飪的,，應(yīng)分裝在保鮮袋中及時(shí)冷凍儲(chǔ)藏,。熟的肉類、魚類不能放在室溫下,，應(yīng)及時(shí)冷藏,；超過兩三天不食用者也需冷凍儲(chǔ)藏。同時(shí),，食物儲(chǔ)藏要注意生熟分區(qū),。
疫情期間，不購買來源信息不明的冷鏈?zhǔn)称?，購買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)及時(shí)消殺。
如何選購腌臘肉制品
腌臘肉制品也是眾多家庭春節(jié)常備的年貨,。大部分腌臘肉制品需要烹飪后才能食用,，腌臘肉制品脂肪含量偏高，蛋白質(zhì)含量豐富,，且加工過程處于暴露環(huán)境,。因此，要注意其腐敗風(fēng)險(xiǎn),，購買后應(yīng)放置于通風(fēng),、陰涼、干燥的環(huán)境下,，盡量低溫貯存,。
腌臘肉制品鹽分含量高，脂肪氧化產(chǎn)物較多,，應(yīng)做到少吃不貪口,。
總之，春節(jié)期間年貨采購,，應(yīng)根據(jù)自身家庭的消費(fèi)量及貯存條件,，理性選擇食品品種與數(shù)量，保證食品貯存時(shí)的衛(wèi)生質(zhì)量,，防止食品過期變質(zhì),。
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