中國(guó)消費(fèi)者報(bào)深圳訊（記者黃劼） 春節(jié)臨近,，巧克力作為節(jié)日禮品之一,，已經(jīng)被擺上了各大賣場(chǎng)的顯著位置,。深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布近日發(fā)布巧克力消費(fèi)指南,，稱一些“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”可能含有違禁藥物成分。
代可可脂巧克力不等于巧克力,。巧克力以可可制品（可可脂,、可可塊或可可液塊、可可油餅,、可可粉）為主要原料，巧克力中非可可植物脂肪添加量占總質(zhì)量≤5%,。可可脂是可可豆中的脂肪,，是天然脂肪，適量食用對(duì)心腦血管有一定的保健作用,。代可可脂巧克力以代可可脂為主要原料，添加或不添加可可制品（可可脂,、可可液塊或可可粉）,、食糖,、乳制品,、食品添加劑及食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，具有巧克力風(fēng)味和性狀,。代可可脂是來(lái)源于非可可的植物油脂（含類可可脂）,，是可可脂的替代物,，一般由植物油脂精煉而成,，是反式脂肪酸的一種,，經(jīng)常食用有損健康,，被食品界稱為“慢性殺手”，應(yīng)盡量少吃或不吃,。市場(chǎng)上售賣的巧克力產(chǎn)品中，一些商家故意將代可可脂巧克力“簡(jiǎn)稱”為巧克力,，混淆概念,，若經(jīng)常食用這樣的巧克力可能會(huì)對(duì)健康造成傷害。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí),，一定要注意查看配料表，盡量避免代可可脂巧克力,。
“減肥巧克力”可能含有違禁藥物成分,。巧克力好吃，但對(duì)于嚴(yán)格控制熱量的人來(lái)說(shuō),，每吃一口可能都是滿滿的負(fù)疚感，于是,，“減肥巧克力”“燃脂瘦身巧克力”等成了減肥人士的巧克力替代品。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，這些據(jù)說(shuō)有特殊功能的“巧克力”實(shí)際上違禁添加了西布曲明、西地那非,、他達(dá)拉非、吡羅昔康等成分,?！妒称钒踩ā返谌藯l規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。西地那非,、他達(dá)拉非、吡羅昔康為處方藥,，在食品中添加屬于違法行為。食用含有西藥成分的食品會(huì)引發(fā)嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn),。消費(fèi)者選購(gòu)巧克力時(shí)，請(qǐng)務(wù)必從合法正規(guī)銷售渠道購(gòu)買,，注意查看標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，不應(yīng)標(biāo)注或者暗示具有預(yù)防,、治療疾病作用的內(nèi)容,，非保健食品不得明示或者暗示具有保健作用。
宣稱“低脂”不一定真的低脂,。大多巧克力營(yíng)養(yǎng)成分表中糖和油脂含量較高,，建議適量食用，切勿盲目聽(tīng)信虛假夸大宣傳,。例如一消費(fèi)者看了商家網(wǎng)店頁(yè)面宣稱其巧克力是“低脂黑巧克力,，好吃不胖”，購(gòu)買后發(fā)現(xiàn),，該款巧克力營(yíng)養(yǎng)成分表標(biāo)示：“脂肪含量39.3g/100g”,，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出低脂食品的脂肪含量要求。依據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28050-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》,，預(yù)包裝食品聲稱低脂肪的,，脂肪含量應(yīng)符合≤3g/100g（固體）；聲稱低糖的,，碳水化合物（糖）的含量應(yīng)符合≤5g/100g（固體）,。如果營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注的碳水化合（糖）含量或者脂肪含量超出了低脂、低糖食品的含量要求,，就不能宣傳該產(chǎn)品為低脂低糖食品,。
巧克力應(yīng)在干燥陰涼處室溫下密封保存，避光,、避水,、避異味。室溫過(guò)高時(shí),，巧克力可能會(huì)融化,，建議用塑料袋密封置于冰箱保鮮,。購(gòu)買后盡快食用。購(gòu)買巧克力時(shí)需注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，購(gòu)買后盡快食用，不宜放太久,。當(dāng)巧克力過(guò)期后,，巧克力中的油脂被氧化，其氧化值會(huì)增高,，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超,，食用這種食品對(duì)身體健康會(huì)造成一定的影響。
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