中國消費(fèi)者報(bào)北京訊（潘若莼 記者孟剛）元宵佳節(jié)將至,，北京市通州區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)查元宵的生產(chǎn)環(huán)境,、工藝流程和產(chǎn)品質(zhì)量,，從源頭守護(hù)市民“舌尖上的安全”,。
執(zhí)法人員檢查臺(tái)賬,。潘若莼/攝
2月11日,，通州區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到位于潞城鎮(zhèn)的北京蘇稻食品工業(yè)有限公司,，按要求換上食品加工制作專用的白色連體工作服,，經(jīng)風(fēng)淋和嚴(yán)格的洗手消毒程序后進(jìn)入元宵生產(chǎn)車間,。
車間內(nèi)生產(chǎn)機(jī)器轟鳴，工作人員按傳統(tǒng)工藝分別將6種不同口味的元宵餡料經(jīng)沾水后倒入放有糯米粉的翻拌機(jī)器中不停地翻滾制作。工作人員介紹道,，這樣的沾漿翻滾操作需重復(fù)五次,，使每個(gè)元宵的克重達(dá)到26-28g才是合格產(chǎn)品。執(zhí)法人員在仔細(xì)核驗(yàn)工作人員的健康證明及核酸檢測證明后,，就生產(chǎn)車間內(nèi)的生產(chǎn)操作流程,、環(huán)境衛(wèi)生條件、標(biāo)簽標(biāo)識使用以及其他食品生產(chǎn)相關(guān)要求落實(shí)情況進(jìn)行逐一檢查,。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹,，自大年初八開始，工廠每日都會(huì)生產(chǎn)800千克至1噸的元宵,，通過線下零售和網(wǎng)絡(luò)銷售的方式銷往全國各地,。
隨后，執(zhí)法人員一行至企業(yè)庫房對原料進(jìn)行檢查,，核對進(jìn)貨單據(jù),，查看儲(chǔ)存環(huán)境以及原料標(biāo)識標(biāo)注內(nèi)容，并對元宵成品的儲(chǔ)存及運(yùn)輸要求進(jìn)行重點(diǎn)提示,。在公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)室,，執(zhí)法人員對近期銷售元宵的出廠檢驗(yàn)報(bào)告以及檢驗(yàn)原始記錄逐項(xiàng)進(jìn)行核驗(yàn)，檢查結(jié)果均無問題,。
通州區(qū)市場監(jiān)管局提醒消費(fèi)者,，在購買元宵時(shí)請選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)、信譽(yù)良好的商家,，并注意留存好消費(fèi)憑證,。“元宵食品大多數(shù)是常溫保存或冷藏保存,，以散裝銷售為主,，保質(zhì)期大多數(shù)僅有兩天，因此若是購買元宵食品請盡快食用以免變質(zhì),?！蓖ㄖ輩^(qū)市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)科科長馬春宇說道。
