中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）市場(chǎng)銷售的魚兒會(huì)變色？針對(duì)流通環(huán)節(jié)冰鮮水產(chǎn)品違法染色現(xiàn)象,，福建省福州市連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局從2021年12月起開展流通環(huán)節(jié)冰鮮水產(chǎn)品專項(xiàng)排查整治行動(dòng),，截至2022年2月14日，該局共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)26家次,，超市35家次,，水產(chǎn)品門店21家次，發(fā)現(xiàn)1批次涉嫌添加色素水產(chǎn)品,，目前已由轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所依法進(jìn)行核查處置,。
此次專項(xiàng)排查整治行動(dòng)期間，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、超市,、水產(chǎn)品門店等農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)戶是否存在濫用檸檬黃,、日落黃,、胭脂紅等食品添加劑對(duì)冰鮮水產(chǎn)品進(jìn)行染色以及銷售上述染色水產(chǎn)品等違法行為。主要是看經(jīng)營(yíng)環(huán)境,，查看現(xiàn)場(chǎng)是否存在進(jìn)行非法食品添加劑的原料和工具,；再看水產(chǎn)品性狀，重點(diǎn)查看冰鮮魚的眼睛,、口腔,、腮腺等部位顏色是否存在感官異常情況，特別關(guān)注冰鮮黃花魚有無(wú)染色情況,；最后查看索證索票,，核查經(jīng)營(yíng)者是否進(jìn)行產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)，并按規(guī)定保存相關(guān)記錄和憑證,。同時(shí),，該局委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展重點(diǎn)抽檢。對(duì)有染色嫌疑的水產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性抽樣檢測(cè),，增加對(duì)水產(chǎn)品色素使用的抽樣比對(duì)批次,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的可疑產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性跟蹤和查處。目前已委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)開展專項(xiàng)抽樣檢測(cè)15批次,，其中發(fā)現(xiàn)1批次涉嫌添加色素水產(chǎn)品,。
專項(xiàng)排查整治過(guò)程，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局積極督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任,。要求市場(chǎng)開辦者,、超市、水產(chǎn)品門店經(jīng)營(yíng)者貫徹落實(shí)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)非法添加非食用物資和濫用食品添加劑行為采取零容忍態(tài)度,，堅(jiān)決制止上述違法行為,，及時(shí)向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。超市,、門店經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)自律,，加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，自覺(jué)抵制采購(gòu)染色水產(chǎn)品,，對(duì)發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門,。
下一步，連江縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入查處水產(chǎn)品非法添加違法行為,。
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