中國消費者報報道（記者王小月）春分,，是二十四節(jié)氣中的第四個節(jié)氣,，位于驚蟄和清明之間。從驚蟄的“桃始華,，倉庚鳴”到春分的“一候玄鳥至,，二候雷乃發(fā)聲，三候始電”,，大自然逐漸結(jié)束“默片”時代,，變得更加有聲有色。每年春分時節(jié),，我國大部分地區(qū)已春暖花開,，也正是“九九加一九，耕牛遍地走”的時候,。
春分在天文學上有著重要意義,，這一天南北半球晝夜平分，全球各地太陽從當?shù)氐恼龞|升起,、正西落下,。這天以后，太陽直射位置繼續(xù)由赤道向北半球移動,，對于北半球來說,，各地從晝短夜長轉(zhuǎn)變?yōu)闀冮L夜短。
春分正值氣溫回暖,，萬物復蘇之際,，在氣候上，也有比較明顯的特征,。春分時節(jié),，我國除青藏高原、東北,、西北和華北北部地區(qū)外都進入了明媚的春天,。南方地區(qū)隨著氣溫慢慢回升，雨水增多,，北方地區(qū)雖然不及南方溫暖濕潤,，但也都抵不住新草陸續(xù)探頭，梅花,、桃花次第綻放,。草長鶯飛、鳥語花香,、百花爭艷,，正是踏青賞花的好時節(jié)。
俗話說,，“春分麥起身,，肥水要緊跟”。春分,，更是農(nóng)耕的重要時節(jié),，我國大部分地區(qū)開始進入到一年中春耕、播種,、施肥等最為繁忙的季節(jié),。
春分嘗春菜
所謂“不時不食”，是中華民族悠久的民俗傳統(tǒng)：吃東西要應時令,、按季節(jié),，什么時候該吃什么東西。春分時節(jié),，萬物生發(fā),，時令菜也更為豐富。
春季屬木,，春分是木氣上升的頂點,，此時綠色植物木氣最強，因而就有了“春分吃春菜”的習俗,，用來增強木氣,，以順應季節(jié)的變化特征。所謂春菜,，是指生長在野外的野菜,，春分時節(jié)，野菜開始生長,，將鮮嫩的野菜采來食用,，可除去冬季的油膩,。于是每到春分這天，人們就會去野外采摘春菜,，比如新鮮的野莧菜,、油麥菜、香椿芽,、蘆蒿,、豆苗等。俗話說：“春湯灌臟,，洗滌肝腸,。闔家老少，平安健康”,，就是指用綠色蔬菜熬湯,，可以洗滌肝腸。
解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學中心營養(yǎng)科主任左小霞對記者表示,，春分時比較適合吃韭菜和春筍,，這兩種食物都屬于當令的蔬菜，因此養(yǎng)生價值不錯,。另外,，還可以多吃一些健脾益氣的食物，如紅棗,，也可以在飯后喝燉湯,，如胡蘿卜排骨湯、白果烏雞湯等,，這些湯水既可以補充人體在春分時節(jié)所需的水分,，同時又能增加各種營養(yǎng)的攝入，達到增強人體抵抗力的目的,。
左小霞稱,，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說,，春分前后的韭菜最嫩鮮好吃,，韭菜中含有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動,。
民以食為天,，中國人對于吃格外常講究。春分這天,，不同地區(qū)對于吃的習俗各有不同,。
按照老北京的習俗，春分吃“驢打滾”,，以求避邪祈福,?！绑H打滾”的加工材料多樣化，包括大黃米面,、黃豆面,、紅豆沙、白糖,、香油、桂花,、青紅絲和瓜仁,；制作分為制坯、和餡,、成型三道工序,。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色,，豆香餡甜,，入口綿軟，別具風味,，是老少皆宜的美食,。
東北地區(qū)喜歡用苞米碴煮粥，逢春分,，家家戶戶一定會煮上一鍋苞米碴粥,，喝上一碗熱氣騰騰充滿著苞米香氣的粥，又熱乎又養(yǎng)胃,，在乍暖還寒的春分時節(jié)最合適不過了,。另外，苞米碴粥搭配春餅吃也是絕配,。
揚州當?shù)剡€有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子,、春卷的風俗。這時候吃蘿卜不但能上下通氣,，還能起到解春困的功效,。
炸春卷則是長沙人春分時節(jié)飯桌上必不可少的美食。雖然長沙春卷跟很多地方的春卷外形相似,，但其餡料卻有濃郁的當?shù)靥厣?。春卷餡料里不可缺少的三種食材是韭菜、筍干和臘肉,，且餡料不會剁得非常碎,，所以一口咬下去很有嚼勁，也可以非常清晰地看見這幾種食材,。
綠色消費生機勃勃
近幾年,，鄉(xiāng)村網(wǎng)購蓬勃發(fā)展,，春分前與農(nóng)資、園藝,、綠植相關的“綠色消費”也出現(xiàn)明顯增長,。
近日，京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《新春綠色消費》報告顯示,，線上農(nóng)資消費明顯增長,，春耕春種在城市陽臺和田間地頭同步展開；縣域農(nóng)村“綠色消費”高增長,，網(wǎng)購農(nóng)資成潮流,，復合肥成交額同比增長超10倍；農(nóng)資領域服務型消費明顯增長,，農(nóng)技服務消費增長超10倍,；華東地區(qū)線上農(nóng)資市場份額增長，偏好購買肥料,、花卉綠植,、園藝用品；東北地區(qū)偏好購買飼料,、養(yǎng)殖器具,、獸藥；華北地區(qū)偏好購買飼料,、獸藥,、園藝用品,。
其中,，85后,、75后是農(nóng)資園藝最大的消費群體。85后偏好購買肥料,、飼料,、花卉綠植；75后偏好購買園藝用品,、種子,。園藝服務在城市的消費占比高于縣域農(nóng)村，近6成園藝服務的消費發(fā)生在城市,。以北上廣為代表的城市地區(qū),，消費者偏好購買園藝用品和花卉綠植；縣域農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)資消費跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關,，偏好購買飼料,、養(yǎng)殖器具、獸藥、農(nóng)藥,。
數(shù)據(jù)顯示,，2月4日立春以來，京東農(nóng)資綠植等綠色消費的線上成交額同比增長超過40%,，肥料,、園藝生活成交額同比增長317%、247%,。
春分天氣漸暖,，萬象更新，購買農(nóng)資,、花卉,，也寓意著新的一年播種下新的希望。
中國文化管理協(xié)會鄉(xiāng)村振興建設委員會副秘書長袁帥對《中國消費者報》記者表示,，消費是經(jīng)濟增長的重要拉動力,，眼下隨著氣候轉(zhuǎn)暖,，消費也在回暖,。“春暖花開時節(jié),，最適合踏青和下鄉(xiāng)感受綠色自然生態(tài)的和諧安靜,，生機之美?！痹瑤洷硎?，城郊20公里至150公里是鄉(xiāng)村游的黃金發(fā)展地帶，鄉(xiāng)村旅游具有大眾化,、多種生活體驗等特點,，是以鄉(xiāng)野農(nóng)村風光和活動為吸引物、以城市居民為目標市場,、以滿足旅游者休閑娛樂和回歸自然等為目的的一種旅游方式,。如今，鄉(xiāng)村文化,、非遺,、古村落、原生態(tài)好物等鄉(xiāng)村游天然的,、專屬的IP出現(xiàn)在大眾視野,，并以其得天獨厚的條件促成文化賦能旅游、旅游振興鄉(xiāng)村,、城鄉(xiāng)融合的良性互助關系,。
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放風箏
正所謂“草長鶯飛二月天”，春分時節(jié)春光明媚，正是放風箏的好時候,。
風箏,，古時稱為“鷂”，北方謂“鳶”,，至今已有2000多年的歷史,。“鷂”和“鳶”都是鷹類猛禽,，古時的風箏大多用絹或紙做成鷹的形狀,，因此風箏又稱為“紙鷂”“紙鳶”。后來,，風箏的形狀各異,，春天放的多半為燕子形狀的風箏。
古人相信放風箏可以放掉“晦氣”,，于是人們在風箏上寫下自己的名字,，將風箏放到高處，然后剪斷繩索,，“晦氣”就被帶走了,。
《燕京歲時記》中還進一步闡明了放風箏對眼睛的好處:“兒童放風箏之空中，最新清目,?！币驗樵诜棚w風箏時，眼睛要一直盯著高空,，遠眺作用可以調(diào)節(jié)眼肌功能,，消除眼疲勞，從而達到保護視力的目的,。
立蛋
“春分到,，蛋兒俏?！贝悍诌@天有豎雞蛋的習俗,，每年春分，世界各地數(shù)以萬計的人們都手拿雞蛋,，進行豎蛋實驗,，據(jù)說春分那一天雞蛋特別容易豎立起來。
《春分》詩曰：“日月陽陰兩均天,，玄鳥不辭桃花寒,。從來今日豎雞子，川上良人放紙鳶,?！?/p>
春分之際,，風和日麗，大地復蘇,，萬物萌發(fā),，立蛋之舉在民間還有一種美好的期盼，祈禱人丁興旺,，代代傳承,。民間歌謠說：“春分日，豎雞蛋,；上頭光,，下頭圓；頂天立地保平安,?！庇终f：“春分日，豎雞蛋,，年年今天更燦爛,。”不難看出,，立蛋的習俗蘊含了人們對美好生活的憧憬,。
送春牛粘雀兒嘴
春分過后，氣溫回升,，雨水增多,，植物也進入了快速生長階段,。為了不讓鳥兒偷吃莊稼,，人們就用煮好的無心湯圓或者將五谷放入田間，讓鳥兒吃,，寓意著將鳥兒的嘴巴粘住,，不要再吃莊稼了。
春分時節(jié),，民間也有挨家送春牛圖的,。古時春分一到，便出現(xiàn)挨家送春牛圖的人,，把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,，印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”,。送圖者都是民間善言唱的人,，主要說些春耕和吉祥不違農(nóng)時的話。言詞雖隨口而出,，卻句句合韻動聽,，俗稱“說春”。
