中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道（記者王小月）春分,，是二十四節(jié)氣中的第四個(gè)節(jié)氣,，位于驚蟄和清明之間。從驚蟄的“桃始華,，倉(cāng)庚鳴”到春分的“一候玄鳥(niǎo)至,，二候雷乃發(fā)聲，三候始電”,，大自然逐漸結(jié)束“默片”時(shí)代,，變得更加有聲有色。每年春分時(shí)節(jié)，我國(guó)大部分地區(qū)已春暖花開(kāi),，也正是“九九加一九,，耕牛遍地走”的時(shí)候。
春分在天文學(xué)上有著重要意義,，這一天南北半球晝夜平分,，全球各地太陽(yáng)從當(dāng)?shù)氐恼龞|升起、正西落下,。這天以后,，太陽(yáng)直射位置繼續(xù)由赤道向北半球移動(dòng)，對(duì)于北半球來(lái)說(shuō),，各地從晝短夜長(zhǎng)轉(zhuǎn)變?yōu)闀冮L(zhǎng)夜短,。
春分正值氣溫回暖，萬(wàn)物復(fù)蘇之際,，在氣候上,，也有比較明顯的特征。春分時(shí)節(jié),，我國(guó)除青藏高原,、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進(jìn)入了明媚的春天,。南方地區(qū)隨著氣溫慢慢回升,，雨水增多，北方地區(qū)雖然不及南方溫暖濕潤(rùn),，但也都抵不住新草陸續(xù)探頭,，梅花、桃花次第綻放,。草長(zhǎng)鶯飛,、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、百花爭(zhēng)艷,，正是踏青賞花的好時(shí)節(jié),。
俗話(huà)說(shuō)，“春分麥起身,，肥水要緊跟”,。春分，更是農(nóng)耕的重要時(shí)節(jié),，我國(guó)大部分地區(qū)開(kāi)始進(jìn)入到一年中春耕,、播種、施肥等最為繁忙的季節(jié),。
春分嘗春菜
所謂“不時(shí)不食”,，是中華民族悠久的民俗傳統(tǒng)：吃東西要應(yīng)時(shí)令,、按季節(jié)，什么時(shí)候該吃什么東西,。春分時(shí)節(jié),，萬(wàn)物生發(fā)，時(shí)令菜也更為豐富,。
春季屬木,，春分是木氣上升的頂點(diǎn)，此時(shí)綠色植物木氣最強(qiáng),，因而就有了“春分吃春菜”的習(xí)俗，用來(lái)增強(qiáng)木氣,，以順應(yīng)季節(jié)的變化特征,。所謂春菜，是指生長(zhǎng)在野外的野菜,，春分時(shí)節(jié),，野菜開(kāi)始生長(zhǎng)，將鮮嫩的野菜采來(lái)食用,，可除去冬季的油膩,。于是每到春分這天，人們就會(huì)去野外采摘春菜,，比如新鮮的野莧菜,、油麥菜、香椿芽,、蘆蒿,、豆苗等。俗話(huà)說(shuō)：“春湯灌臟,，洗滌肝腸,。闔家老少，平安健康”,，就是指用綠色蔬菜熬湯,，可以洗滌肝腸。
解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞對(duì)記者表示,，春分時(shí)比較適合吃韭菜和春筍,，這兩種食物都屬于當(dāng)令的蔬菜，因此養(yǎng)生價(jià)值不錯(cuò),。另外,，還可以多吃一些健脾益氣的食物，如紅棗,，也可以在飯后喝燉湯,，如胡蘿卜排骨湯,、白果烏雞湯等，這些湯水既可以補(bǔ)充人體在春分時(shí)節(jié)所需的水分,，同時(shí)又能增加各種營(yíng)養(yǎng)的攝入,，達(dá)到增強(qiáng)人體抵抗力的目的。
左小霞稱(chēng),，韭菜有“春食則香,，夏食則臭”之說(shuō)，春分前后的韭菜最嫩鮮好吃,，韭菜中含有大量膳食纖維,，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
民以食為天,，中國(guó)人對(duì)于吃格外常講究,。春分這天，不同地區(qū)對(duì)于吃的習(xí)俗各有不同,。
按照老北京的習(xí)俗,，春分吃“驢打滾”，以求避邪祈福,?！绑H打滾”的加工材料多樣化，包括大黃米面,、黃豆面,、紅豆沙、白糖,、香油,、桂花、青紅絲和瓜仁,；制作分為制坯,、和餡、成型三道工序,。做好的“驢打滾”外層粘滿(mǎn)豆面,，呈金黃色，豆香餡甜,，入口綿軟,，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食,。
東北地區(qū)喜歡用苞米碴煮粥,，逢春分，家家戶(hù)戶(hù)一定會(huì)煮上一鍋苞米碴粥,，喝上一碗熱氣騰騰充滿(mǎn)著苞米香氣的粥,，又熱乎又養(yǎng)胃,，在乍暖還寒的春分時(shí)節(jié)最合適不過(guò)了。另外,，苞米碴粥搭配春餅吃也是絕配,。
揚(yáng)州當(dāng)?shù)剡€有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子,、春卷的風(fēng)俗,。這時(shí)候吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到解春困的功效,。
炸春卷則是長(zhǎng)沙人春分時(shí)節(jié)飯桌上必不可少的美食,。雖然長(zhǎng)沙春卷跟很多地方的春卷外形相似，但其餡料卻有濃郁的當(dāng)?shù)靥厣?。春卷餡料里不可缺少的三種食材是韭菜,、筍干和臘肉，且餡料不會(huì)剁得非常碎,，所以一口咬下去很有嚼勁,，也可以非常清晰地看見(jiàn)這幾種食材,。
綠色消費(fèi)生機(jī)勃勃
近幾年,，鄉(xiāng)村網(wǎng)購(gòu)蓬勃發(fā)展，春分前與農(nóng)資,、園藝,、綠植相關(guān)的“綠色消費(fèi)”也出現(xiàn)明顯增長(zhǎng)。
近日,，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布的《新春綠色消費(fèi)》報(bào)告顯示,，線(xiàn)上農(nóng)資消費(fèi)明顯增長(zhǎng)，春耕春種在城市陽(yáng)臺(tái)和田間地頭同步展開(kāi),；縣域農(nóng)村“綠色消費(fèi)”高增長(zhǎng),，網(wǎng)購(gòu)農(nóng)資成潮流，復(fù)合肥成交額同比增長(zhǎng)超10倍,；農(nóng)資領(lǐng)域服務(wù)型消費(fèi)明顯增長(zhǎng),，農(nóng)技服務(wù)消費(fèi)增長(zhǎng)超10倍；華東地區(qū)線(xiàn)上農(nóng)資市場(chǎng)份額增長(zhǎng),，偏好購(gòu)買(mǎi)肥料,、花卉綠植、園藝用品,；東北地區(qū)偏好購(gòu)買(mǎi)飼料,、養(yǎng)殖器具、獸藥,；華北地區(qū)偏好購(gòu)買(mǎi)飼料,、獸藥,、園藝用品。
其中,，85后,、75后是農(nóng)資園藝最大的消費(fèi)群體。85后偏好購(gòu)買(mǎi)肥料,、飼料,、花卉綠植；75后偏好購(gòu)買(mǎi)園藝用品,、種子,。園藝服務(wù)在城市的消費(fèi)占比高于縣域農(nóng)村，近6成園藝服務(wù)的消費(fèi)發(fā)生在城市,。以北上廣為代表的城市地區(qū),，消費(fèi)者偏好購(gòu)買(mǎi)園藝用品和花卉綠植；縣域農(nóng)村地區(qū)的農(nóng)資消費(fèi)跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)息息相關(guān),，偏好購(gòu)買(mǎi)飼料,、養(yǎng)殖器具、獸藥,、農(nóng)藥,。
數(shù)據(jù)顯示，2月4日立春以來(lái),，京東農(nóng)資綠植等綠色消費(fèi)的線(xiàn)上成交額同比增長(zhǎng)超過(guò)40%,，肥料、園藝生活成交額同比增長(zhǎng)317%,、247%,。
春分天氣漸暖，萬(wàn)象更新,，購(gòu)買(mǎi)農(nóng)資,、花卉，也寓意著新的一年播種下新的希望,。
中國(guó)文化管理協(xié)會(huì)鄉(xiāng)村振興建設(shè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)袁帥對(duì)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》記者表示,，消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要拉動(dòng)力，眼下隨著氣候轉(zhuǎn)暖,，消費(fèi)也在回暖,。“春暖花開(kāi)時(shí)節(jié),，最適合踏青和下鄉(xiāng)感受綠色自然生態(tài)的和諧安靜,，生機(jī)之美?！痹瑤洷硎?，城郊20公里至150公里是鄉(xiāng)村游的黃金發(fā)展地帶，鄉(xiāng)村旅游具有大眾化,、多種生活體驗(yàn)等特點(diǎn),，是以鄉(xiāng)野農(nóng)村風(fēng)光和活動(dòng)為吸引物、以城市居民為目標(biāo)市場(chǎng),、以滿(mǎn)足旅游者休閑娛樂(lè)和回歸自然等為目的的一種旅游方式,。如今，鄉(xiāng)村文化,、非遺,、古村落、原生態(tài)好物等鄉(xiāng)村游天然的,、專(zhuān)屬的IP出現(xiàn)在大眾視野,，并以其得天獨(dú)厚的條件促成文化賦能旅游、旅游振興鄉(xiāng)村,、城鄉(xiāng)融合的良性互助關(guān)系,。
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放風(fēng)箏
正所謂“草長(zhǎng)鶯飛二月天”，春分時(shí)節(jié)春光明媚,，正是放風(fēng)箏的好時(shí)候,。
風(fēng)箏，古時(shí)稱(chēng)為“鷂”,，北方謂“鳶”,，至今已有2000多年的歷史,?！苞_”和“鳶”都是鷹類(lèi)猛禽，古時(shí)的風(fēng)箏大多用絹或紙做成鷹的形狀,，因此風(fēng)箏又稱(chēng)為“紙鷂”“紙鳶”,。后來(lái)，風(fēng)箏的形狀各異,，春天放的多半為燕子形狀的風(fēng)箏,。
古人相信放風(fēng)箏可以放掉“晦氣”，于是人們?cè)陲L(fēng)箏上寫(xiě)下自己的名字,，將風(fēng)箏放到高處,，然后剪斷繩索，“晦氣”就被帶走了,。
《燕京歲時(shí)記》中還進(jìn)一步闡明了放風(fēng)箏對(duì)眼睛的好處:“兒童放風(fēng)箏之空中,，最新清目?！币?yàn)樵诜棚w風(fēng)箏時(shí),，眼睛要一直盯著高空,，遠(yuǎn)眺作用可以調(diào)節(jié)眼肌功能，消除眼疲勞,，從而達(dá)到保護(hù)視力的目的,。
立蛋
“春分到，蛋兒俏,?！贝悍诌@天有豎雞蛋的習(xí)俗，每年春分,，世界各地?cái)?shù)以萬(wàn)計(jì)的人們都手拿雞蛋,，進(jìn)行豎蛋實(shí)驗(yàn)，據(jù)說(shuō)春分那一天雞蛋特別容易豎立起來(lái),。
《春分》詩(shī)曰：“日月陽(yáng)陰兩均天,，玄鳥(niǎo)不辭桃花寒。從來(lái)今日豎雞子,，川上良人放紙鳶,。”
春分之際,，風(fēng)和日麗,，大地復(fù)蘇，萬(wàn)物萌發(fā),，立蛋之舉在民間還有一種美好的期盼,，祈禱人丁興旺，代代傳承,。民間歌謠說(shuō)：“春分日,，豎雞蛋；上頭光,，下頭圓,；頂天立地保平安?！庇终f(shuō)：“春分日,，豎雞蛋，年年今天更燦爛,?！辈浑y看出，立蛋的習(xí)俗蘊(yùn)含了人們對(duì)美好生活的憧憬,。
送春牛粘雀兒嘴
春分過(guò)后,，氣溫回升，雨水增多，植物也進(jìn)入了快速生長(zhǎng)階段,。為了不讓鳥(niǎo)兒偷吃莊稼,，人們就用煮好的無(wú)心湯圓或者將五谷放入田間，讓鳥(niǎo)兒吃,，寓意著將鳥(niǎo)兒的嘴巴粘住,，不要再吃莊稼了。
春分時(shí)節(jié),，民間也有挨家送春牛圖的,。古時(shí)春分一到，便出現(xiàn)挨家送春牛圖的人,，把二開(kāi)紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣,，印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“春牛圖”,。送圖者都是民間善言唱的人,，主要說(shuō)些春耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話(huà)。言詞雖隨口而出,，卻句句合韻動(dòng)聽(tīng),，俗稱(chēng)“說(shuō)春”。
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