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中國消費者報福州訊（胡偉明 記者張文章）2022年以來,，福建省廈門市市場監(jiān)管局認(rèn)真貫徹落實上級關(guān)于特殊食品安全監(jiān)管工作的要求和部署，以日常監(jiān)管為基礎(chǔ)，以風(fēng)險管理為抓手,，以智慧監(jiān)管為突破，根據(jù)實際對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)高風(fēng)險等級,，實施最高的監(jiān)管頻次,。抓早抓實特殊食品安全監(jiān)管各項工作，確保年度監(jiān)管工作開好局,、起好步。

執(zhí)法人員在特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查,。  資料圖片

特殊食品包括保健食品,、嬰幼兒奶粉,，以及有特殊醫(yī)學(xué)用途的配方食品,，這幾類食品因為食用人群特殊、管理特殊,，非常嚴(yán)格,。為此，廈門市市場監(jiān)管局貫徹落實“四個最嚴(yán)”要求和各級市場監(jiān)管工作會議精神,，制定下發(fā)2022年度食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點和檢查計劃,，將對“企業(yè)許可條件保持情況檢查”等各項任務(wù)分解至市,、區(qū),、所三級責(zé)任部門，給隊伍加壓,，明確完成時限,，進(jìn)一步傳導(dǎo)監(jiān)管工作壓力,。

廈門市市場監(jiān)管局對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實行飛行檢查措施。在開展飛行檢查,，采取“四不兩直”方式和錯峰監(jiān)管手段突擊檢查企業(yè),，掌握企業(yè)最真實的生產(chǎn)和質(zhì)量管理情況，以發(fā)現(xiàn)真實問題,，針對性地采取相應(yīng)監(jiān)管措施,。今年以來，該局通過飛行檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在“留樣管理制度不規(guī)范”等17項問題,，疑似案件線索1起,，均依法依規(guī)給予相應(yīng)處理。

廈門市市場監(jiān)管局依托風(fēng)險管理工具,，根據(jù)監(jiān)管實際對特殊食品生產(chǎn)企業(yè)調(diào)高風(fēng)險等級,，實施最高的監(jiān)管頻次。利用疫情防控平急轉(zhuǎn)換的空窗期,，以“起步就是沖刺”的意識抓緊年度各項監(jiān)管工作落實，全系統(tǒng)緊鑼密鼓展開年度監(jiān)管,，目前檢查企業(yè)已覆蓋總數(shù)的53.3%,。

廈門市市場監(jiān)管局集中約談連續(xù)抽檢不合格的特殊食品生產(chǎn)企業(yè)，責(zé)令企業(yè)深入剖析不合格原因,，采取有效的糾正預(yù)防措施,，切實強化質(zhì)量管理，確保產(chǎn)品安全,。該局還組織第三方專業(yè)機構(gòu)對新取得許可的特殊食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行食品安全風(fēng)險評估,，從生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生及人員管理,、過程控制、出廠檢驗,、追溯管理等全環(huán)節(jié)實施評估,，提出風(fēng)險防范建議。由屬地監(jiān)管所督促整改落實并針對評估風(fēng)險實施靶向監(jiān)管,。

廈門市市場監(jiān)管局還制定了食品安全抽檢監(jiān)測與監(jiān)督檢查快速聯(lián)動機制,，對于飛行檢查,、日常監(jiān)管和舉報投訴調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)的疑似問題產(chǎn)品迅速開展監(jiān)督抽檢，并根據(jù)抽檢結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)處置,。同時推動全市企業(yè)100%納入食品安全信息追溯系統(tǒng),，加大對企業(yè)追溯情況的檢查力度，實現(xiàn)食品“來源可溯,、去向可追,、風(fēng)險可控、責(zé)任可究”,。