中國消費(fèi)者報報道 芒種是二十四節(jié)氣中的第九個節(jié)氣，也是夏季的第三個節(jié)氣,，芒種即“忙種”,，芒種的字面意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”,。忙收又忙種,，在農(nóng)村，芒種前后是非常忙碌的時間,，收獲豐收的小麥,，種下翠綠的秧苗，希望它茁壯成長,，等到秋天收獲累累碩果,。
搶收搶種留希望
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲,。芒種的“種”字,，是指谷黍類作物播種的節(jié)令?！懊⒎N”二字諧音,，表明一切作物都在“忙種”了,。所以,，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農(nóng)戶的散播播種,?！懊⒎N”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。
作家林清玄在《季節(jié)十二貼》一文中這樣描繪芒種：“稻子的背負(fù)是芒種,，麥穗的傳承是芒種,，高粱的波浪是芒種，天人菊在野風(fēng)中盛放是芒種……有時候感覺到那一絲絲落下的陽光,，也是芒種,。六月的明亮里，我們能感受到四處流動的光芒,?！?/p>
中國大部分地區(qū)來說，芒種一到,，夏熟作物要收獲,，夏播秋收作物要下地,，春種的莊稼要管理，收,、種,、管交叉，是一年中最忙的季節(jié),。唐朝詩人白居易在《觀刈麥》一詩中也寫到：“田家少閑月,，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起,，小麥覆隴黃,。”這也說明,，芒種時節(jié)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大忙季節(jié),。
芒種時節(jié)，中國大部分地區(qū)降雨量增多,，長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié),，雨日多、雨量大,、日照少,，有時還伴有低溫。 “收麥如救火,，龍口把糧奪”的農(nóng)諺,，形象地說明了麥?zhǔn)占竟?jié)的緊張氣氛，要利用好天氣抓緊搶收,。同時“春爭日,，夏爭時”，夏播作物播種期以麥?zhǔn)蘸笤皆缭胶?，搶種秋糧以保證到秋前,，作物有足夠的生長期。
祈愿安苗祭祀忙
既含收獲又含播種的芒種,，在二十四節(jié)氣中也是絕無僅有的,。芒種在民間有安苗、送花神,、打泥巴仗,、青梅煮酒等習(xí)俗。
芒種意味著夏季農(nóng)忙的開始,。農(nóng)民們將麥苗種入土地,，自然會希望麥苗能平安長大，到秋天能獲得豐收,。所以在芒種節(jié)氣時,，從北到南許多農(nóng)業(yè)區(qū)都有“安苗”的習(xí)俗,，其中皖南績溪縣“安苗節(jié)”備受關(guān)注，安苗節(jié)入選安徽省第二批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
績溪安苗節(jié),，據(jù)說最早起源于南宋時期。安苗,，顧名思義就是祈盼禾苗平安,，五谷豐登。這是一個祈求豐收的節(jié)日,。在績溪當(dāng)?shù)?，流傳著一首古老的民諺：“芒種端午前，點(diǎn)火夜種田,；種田種得苦,，圖過安苗福?！北磉_(dá)了當(dāng)?shù)匕傩諏ωS收的祈愿,。每到芒種時節(jié)，種完水稻,，為祈求秋天有個好收成,，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,，把面捏成五谷六畜,、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色,，作為祭祀供品,，祈求五谷豐登、村民平安,。
一般來說,，既然是節(jié)日祭祀,，就總要有個主神來祭拜一番,。績溪安苗節(jié)自然也不例外,。這里的主神即是汪公,。汪公是隋末農(nóng)民領(lǐng)袖汪華，也是徽州歷史上的名人和偉人,。唐武德四年,，為保一方平安，他將占據(jù)的歙,、杭,、宣等六州上表歸唐,，被封為越國公。汪華為官清正,，造福一方,，深得百姓愛戴，受到唐太宗及歷代皇帝追封,，被譽(yù)為“生為忠臣,，死為明神”。六州各地均立廟祭祀,，尊其為汪公菩薩,、汪公大帝或花朝老爺。
在南方,，芒種時節(jié)有煮梅的習(xí)俗,，而每年五六月則是梅子成熟的季節(jié)。黃梅營養(yǎng)豐富,，可降脂凈血,、消除疲勞。但新鮮梅子大多酸澀,，難以直接入口,，需要煮梅。
“黃梅時節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙,。”在這多雨的季節(jié),，不妨倚著窗口,，或與好友同坐，聽池塘蛙鳴,，閑煮黃梅,，品嘗這消夏佳品。
保健養(yǎng)生好時節(jié)
芒種時節(jié),，我國長江中,、下游地區(qū)開始進(jìn)人梅雨季節(jié)，持續(xù)陰雨,，雨量增多,，氣溫升高，空氣非常潮濕,，天氣十分悶熱,。各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲開始孳生，極易傳染疾病,。
芒種后,，濕邪之氣逐漸加重。對人體來說,，最適宜的空氣濕度是40%—60%,，而芒種之后空氣中的濕度常常大于65%，潮氣的增加會讓人體感覺明顯不適,。
在濕熱的環(huán)境中,，人們很容易疲倦、萎靡不振,。根據(jù)芒種節(jié)氣的特點(diǎn),，此節(jié)氣養(yǎng)生保健重在除濕，在飲食上,，應(yīng)以清淡,、易消化、富含維生素的食物為主,，盡量不吃牛羊肉等熱性食物,，多吃一些健脾化濕的食物。在果蔬中,，尤其推崇“瓜族”,，如苦瓜、青瓜,、冬瓜,、西瓜等。夏季還有很多水分充足,、營養(yǎng)豐富的誘人水果,。
在精神調(diào)養(yǎng)方面，應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情,，忌惱怒憂郁,。
在起居方面，要順應(yīng)晝長夜短的季節(jié)特點(diǎn),，晚睡早起,，中午最好能小睡一會兒，時間以30分鐘至1個小時為宜,，以解除疲勞,，這樣有利于健康,。（陶維）
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