中國消費(fèi)者報(bào)報(bào)道 芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣,，也是夏季的第三個(gè)節(jié)氣,，芒種即“忙種”，芒種的字面意思是“有芒的麥子快收,，有芒的稻子可種”。忙收又忙種,，在農(nóng)村,，芒種前后是非常忙碌的時(shí)間，收獲豐收的小麥,，種下翠綠的秧苗,，希望它茁壯成長，等到秋天收獲累累碩果,。
搶收搶種留希望
芒種的“芒”字,，是指麥類等有芒植物的收獲,。芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令,?！懊⒎N”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了,。所以,，“芒種”也稱為“忙種”“忙著種”，是農(nóng)戶的散播播種,?！懊⒎N”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。
作家林清玄在《季節(jié)十二貼》一文中這樣描繪芒種：“稻子的背負(fù)是芒種,，麥穗的傳承是芒種,，高粱的波浪是芒種，天人菊在野風(fēng)中盛放是芒種……有時(shí)候感覺到那一絲絲落下的陽光,，也是芒種,。六月的明亮里，我們能感受到四處流動(dòng)的光芒,?！?/p>
中國大部分地區(qū)來說，芒種一到,，夏熟作物要收獲,，夏播秋收作物要下地，春種的莊稼要管理,，收,、種、管交叉,，是一年中最忙的季節(jié),。唐朝詩人白居易在《觀刈麥》一詩中也寫到：“田家少閑月，五月人倍忙,。夜來南風(fēng)起,，小麥覆隴黃?！边@也說明,，芒種時(shí)節(jié)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大忙季節(jié)。
芒種時(shí)節(jié),，中國大部分地區(qū)降雨量增多,，長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多,、雨量大,、日照少,，有時(shí)還伴有低溫。 “收麥如救火,，龍口把糧奪”的農(nóng)諺,，形象地說明了麥?zhǔn)占竟?jié)的緊張氣氛，要利用好天氣抓緊搶收,。同時(shí)“春爭日,，夏爭時(shí)”，夏播作物播種期以麥?zhǔn)蘸笤皆缭胶?，搶種秋糧以保證到秋前,，作物有足夠的生長期。
祈愿安苗祭祀忙
既含收獲又含播種的芒種,，在二十四節(jié)氣中也是絕無僅有的,。芒種在民間有安苗、送花神,、打泥巴仗,、青梅煮酒等習(xí)俗。
芒種意味著夏季農(nóng)忙的開始,。農(nóng)民們將麥苗種入土地,，自然會(huì)希望麥苗能平安長大，到秋天能獲得豐收,。所以在芒種節(jié)氣時(shí),，從北到南許多農(nóng)業(yè)區(qū)都有“安苗”的習(xí)俗，其中皖南績溪縣“安苗節(jié)”備受關(guān)注,，安苗節(jié)入選安徽省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
績溪安苗節(jié)，據(jù)說最早起源于南宋時(shí)期,。安苗,，顧名思義就是祈盼禾苗平安，五谷豐登,。這是一個(gè)祈求豐收的節(jié)日,。在績溪當(dāng)?shù)兀鱾髦皇坠爬系拿裰V：“芒種端午前,，點(diǎn)火夜種田,；種田種得苦，圖過安苗福,。”表達(dá)了當(dāng)?shù)匕傩諏?duì)豐收的祈愿,。每到芒種時(shí)節(jié),，種完水稻,，為祈求秋天有個(gè)好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動(dòng),。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包,，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀,，然后用蔬菜汁染上顏色,，作為祭祀供品，祈求五谷豐登,、村民平安,。
一般來說，既然是節(jié)日祭祀,，就總要有個(gè)主神來祭拜一番,。績溪安苗節(jié)自然也不例外,。這里的主神即是汪公,。汪公是隋末農(nóng)民領(lǐng)袖汪華，也是徽州歷史上的名人和偉人,。唐武德四年,，為保一方平安，他將占據(jù)的歙,、杭,、宣等六州上表歸唐，被封為越國公,。汪華為官清正,，造福一方，深得百姓愛戴,，受到唐太宗及歷代皇帝追封,，被譽(yù)為“生為忠臣，死為明神”,。六州各地均立廟祭祀,，尊其為汪公菩薩、汪公大帝或花朝老爺,。
在南方,，芒種時(shí)節(jié)有煮梅的習(xí)俗，而每年五六月則是梅子成熟的季節(jié),。黃梅營養(yǎng)豐富,，可降脂凈血、消除疲勞。但新鮮梅子大多酸澀,，難以直接入口,，需要煮梅。
“黃梅時(shí)節(jié)家家雨,，青草池塘處處蛙,。”在這多雨的季節(jié),，不妨倚著窗口,，或與好友同坐，聽池塘蛙鳴,，閑煮黃梅,，品嘗這消夏佳品。
保健養(yǎng)生好時(shí)節(jié)
芒種時(shí)節(jié),，我國長江中,、下游地區(qū)開始進(jìn)人梅雨季節(jié)，持續(xù)陰雨,，雨量增多,，氣溫升高，空氣非常潮濕,，天氣十分悶熱,。各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲開始孳生,，極易傳染疾病,。
芒種后，濕邪之氣逐漸加重,。對(duì)人體來說,，最適宜的空氣濕度是40%—60%，而芒種之后空氣中的濕度常常大于65%,，潮氣的增加會(huì)讓人體感覺明顯不適,。
在濕熱的環(huán)境中，人們很容易疲倦,、萎靡不振,。根據(jù)芒種節(jié)氣的特點(diǎn)，此節(jié)氣養(yǎng)生保健重在除濕,，在飲食上,，應(yīng)以清淡、易消化,、富含維生素的食物為主,，盡量不吃牛羊肉等熱性食物,，多吃一些健脾化濕的食物。在果蔬中,，尤其推崇“瓜族”,，如苦瓜、青瓜,、冬瓜、西瓜等,。夏季還有很多水分充足,、營養(yǎng)豐富的誘人水果。
在精神調(diào)養(yǎng)方面,，應(yīng)使自己保持輕松愉快的心情,，忌惱怒憂郁。
在起居方面,，要順應(yīng)晝長夜短的季節(jié)特點(diǎn),，晚睡早起，中午最好能小睡一會(huì)兒,，時(shí)間以30分鐘至1個(gè)小時(shí)為宜,，以解除疲勞，這樣有利于健康,。（陶維）
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