中國消費者報杭州訊（記者施本允）近年來,，裱花蛋糕行業(yè)違法添加金銀箔粉、違規(guī)使用非食品級裝飾品（如羽毛,、塑料擺件）等隱患問題一直存在,。為進一步深化食品安全“守底線,、 查隱患、保安全”專項行動落實落細,，自今年3月起,，浙江省臺州市玉環(huán)市市場監(jiān)管局在全市范圍開展裱花蛋糕行業(yè)專項整治，鐵拳出擊遏制行業(yè)亂象,。截至目前,，累計檢查蛋糕店147家次，責令整改36家,，清除隱患問題63個,，查辦違法案件8起，罰沒款共計27798元,，專項整治取得階段性成果,。
據悉，為準確排摸核定轄區(qū)內裱花蛋糕制售單位的名稱,、地址,、負責人姓名、聯(lián)系電話等信息,，玉環(huán)市市場監(jiān)管局結合許可審批數(shù)據,、日常監(jiān)管資料等數(shù)據，精細排摸,，做到工作底數(shù)“應納盡納”,，建立工作臺賬102家，其中網絡經營63家,。同時,，積極開展動員培訓，做到政策標準“應知盡知”,。連續(xù)三場召開裱花蛋糕行業(yè)規(guī)范培訓會,，梳理《玉環(huán)市裱花蛋糕制售基本要求》，并結合正反面案例對標準進行解讀,，重點突出違規(guī)使用裝飾品和金銀箔粉問題,，培訓覆蓋率達100%。
此外,，玉環(huán)市市場監(jiān)管局對蛋糕行業(yè)開展全面檢查,，將金銀箔粉和非食品級裝飾品問題納入日常巡查內容，形成常態(tài)化監(jiān)管,，做到違法行為“應查盡查”,，鐵拳出擊，從快從嚴,。并建立網絡訂餐平臺執(zhí)法聯(lián)動機制,，督促美團,、餓了么平臺加強入網的糕點圖片的審核，相關違規(guī)產品一律不得上架,，對存在嚴重隱患商家抄告平臺予以下架處理,。
下階段，玉環(huán)市市場監(jiān)管局將繼續(xù)強化工作要求,，周密部署,，擴大整治范圍，嚴格食品安全監(jiān)管,，筑牢食品安全底線,。
