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中國消費(fèi)者報報道 （記者李建）夏天,，家中貯藏的大米生了小蟲，很多家庭習(xí)慣把米拿到陽光下暴曬,，認(rèn)為這樣把蟲子殺死。事實(shí)果真如此嗎,？

上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉教授在接受《中國消費(fèi)者報》記者采訪時提醒說,，這樣的方法起不到除蟲的作用。因為把生蟲的米拿到陽光下暴曬,，不但會使怕光的小蟲鉆入米層中去,，而且還會讓米粒迅速脫水，變得又糙又碎,。

正確的方法是,，用篩子把小蟲子篩出，或?qū)⒚字糜陉帥鐾L(fēng)處晾干。篩凈的米,，要選用合理的包裝袋,，最好選用布袋。

一般情況下,，大米是不易生蟲的,，但當(dāng)大米周圍的環(huán)境發(fā)生變化，溫度達(dá)到20℃—40℃,，濕度達(dá)到65°—95°時,，僅需一周的時間，蟲卵就能孵化出來,，而大米正好又給米蟲提供了充足的營養(yǎng),。如何幫大米防蟲，劉少偉建議可以嘗試以下3個方法：

花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑,，又有特殊氣味,。用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中,，撈出晾干后,，把晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒,，分放在米的各部分,，扎袋后置于陰涼通風(fēng)處。

海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強(qiáng),，同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用,。將海帶和大米按重量1∶100的比例混裝，一周后取出海帶曬干,，然后再放回米袋中,，這樣可使大米干燥且具有防霉防蟲的效果。

草木灰吸濕法：在米缸底層撒上約一寸厚的草木灰,，鋪上白紙或紗布,，再倒入晾干的大米，密封后,，置于干燥陰涼處,，這樣處理的大米可長期儲存。

有些家庭的老人習(xí)慣用用過的飲料瓶裝大米,。劉少偉認(rèn)為,，這種方法不可取，因為即使在正常環(huán)境下,，大多數(shù)飲料瓶的塑料也會逐漸降解,，長期使用其降解產(chǎn)物對身體有害,。另外，使用過的飲料瓶如果清洗不干凈,，或清洗后衛(wèi)生指標(biāo)不達(dá)標(biāo),，可能成為細(xì)菌滋生的溫床，給身體健康帶來危害,。