中國消費者報南寧訊 （記者顧艷偉）正值秋季開學季,，廣西壯族自治區(qū)南寧市市場監(jiān)管局近日發(fā)布2022年秋季開學學校食品安全提示，提醒廣大師生養(yǎng)成良好的食品消費行為,。
據介紹,，在開學前夕,，南寧市各級市場監(jiān)管部門加強對學校食堂和供餐單位運營前的督查檢查，全面檢查從業(yè)人員健康狀況,，加工場所環(huán)境衛(wèi)生和設施設備運行情況,，設備和餐用具保養(yǎng)、清洗、消毒情況,，庫存食品原料,、食品添加劑和食品相關產品是否存在過期、發(fā)霉,、變質,、變味等情況，原料進貨查驗,、索證索票登記,、加工操作規(guī)范、食品留樣,、色標管理,、明廚亮灶、校長（園長）陪餐制,、疫情期間錯峰分散用餐等制度落實情況,。
南寧市市場監(jiān)管部門提醒，學校食堂在加工供應食品等方面,，要嚴禁使用非食用物質加工制作食品,，嚴禁將回收的食品再次加工銷售；嚴禁加工制作四季豆,、發(fā)芽馬鈴薯,、野生菌、野蘑菇,、來歷不明的野菜等高風險食品；禁止采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀）,，以避免誤作食鹽使用,；嚴禁中小學校、幼兒園食堂供應冷葷涼菜生食類食品,、外購熟食肉制品,、非預包裝糕點類食品。
學校食堂在加工存儲食品時還應當注意,，食品加工用水應當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準,；需要冷藏和冷凍的食品購買后應避免在室溫下長時間暴露，盡快置于冷藏（凍）設施貯存,，并盡量做到分隔或獨立包裝,；加工制作食品做到生熟分開，嚴防食品原料、半成品與成品之間的交叉污染,；食品加熱烹制過程要做到燒熟煮透,；烹調好的食物在室溫下存放不要超過2小時；加工制作豆?jié){要燒熟煮透,，煮沸后以文火維持煮沸5分鐘以上,，防止假沸。
此外,，在校外食品消費方面,，校園周邊食品經營者要嚴格落實防控措施和食品安全主體責任，加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測,；廣大師生需要在校外就餐或網絡訂餐時,，應選擇持有《食品經營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲單位，盡量避免在路邊攤點用餐,；遠離廉價小零食,，一些小包裝的調味面制品、膨化食品,、糖果,、飲料等，口感辛辣刺激,，價格低廉,，但一般都是高油、高糖,、高鹽的食品,，使用的食品添加劑較多，甚至存在添加劑超標等問題,，經常食用會影響身體健康,；到正規(guī)超市、商場或商店購買食品,，同時要查看食品包裝標識是否齊全,，是否標注“品名、產地,、生產廠家,、生產日期（或者生產批號）、保質期”等內容標識,，不要購買無生產廠家,、無生產日期、無生產許可的“三無”食品或過期食品,。
廣大師生在飲食消費過程中,，如出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構就診,，并保存就診記錄等相關證據,。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345,、12315熱線,，或通過“全國12315”網站、公眾號,、手機APP等渠道進行投訴舉報,。
