中國消費(fèi)者報(bào)南寧訊 （記者顧艷偉）正值秋季開學(xué)季，廣西壯族自治區(qū)南寧市市場監(jiān)管局近日發(fā)布2022年秋季開學(xué)學(xué)校食品安全提示,，提醒廣大師生養(yǎng)成良好的食品消費(fèi)行為,。
據(jù)介紹，在開學(xué)前夕,，南寧市各級(jí)市場監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂和供餐單位運(yùn)營前的督查檢查,，全面檢查從業(yè)人員健康狀況，加工場所環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況,，設(shè)備和餐用具保養(yǎng),、清洗、消毒情況,，庫存食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在過期、發(fā)霉,、變質(zhì),、變味等情況，原料進(jìn)貨查驗(yàn),、索證索票登記,、加工操作規(guī)范、食品留樣,、色標(biāo)管理,、明廚亮灶,、校長（園長）陪餐制,、疫情期間錯(cuò)峰分散用餐等制度落實(shí)情況。
南寧市市場監(jiān)管部門提醒,，學(xué)校食堂在加工供應(yīng)食品等方面,，要嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品，嚴(yán)禁將回收的食品再次加工銷售,；嚴(yán)禁加工制作四季豆,、發(fā)芽馬鈴薯、野生菌,、野蘑菇,、來歷不明的野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品；禁止采購,、貯存,、使用亞硝酸鹽（包括亞硝酸鈉,、亞硝酸鉀），以避免誤作食鹽使用,；嚴(yán)禁中小學(xué)校,、幼兒園食堂供應(yīng)冷葷涼菜生食類食品、外購熟食肉制品,、非預(yù)包裝糕點(diǎn)類食品,。
學(xué)校食堂在加工存儲(chǔ)食品時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意，食品加工用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),；需要冷藏和冷凍的食品購買后應(yīng)避免在室溫下長時(shí)間暴露,，盡快置于冷藏（凍）設(shè)施貯存，并盡量做到分隔或獨(dú)立包裝,；加工制作食品做到生熟分開,，嚴(yán)防食品原料、半成品與成品之間的交叉污染,；食品加熱烹制過程要做到燒熟煮透,；烹調(diào)好的食物在室溫下存放不要超過2小時(shí)；加工制作豆?jié){要燒熟煮透,，煮沸后以文火維持煮沸5分鐘以上,，防止假沸。
此外,，在校外食品消費(fèi)方面,，校園周邊食品經(jīng)營者要嚴(yán)格落實(shí)防控措施和食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測,；廣大師生需要在校外就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí),，應(yīng)選擇持有《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》的餐飲單位，盡量避免在路邊攤點(diǎn)用餐,；遠(yuǎn)離廉價(jià)小零食,，一些小包裝的調(diào)味面制品、膨化食品,、糖果,、飲料等，口感辛辣刺激,，價(jià)格低廉,，但一般都是高油、高糖,、高鹽的食品,，使用的食品添加劑較多，甚至存在添加劑超標(biāo)等問題,，經(jīng)常食用會(huì)影響身體健康,；到正規(guī)超市,、商場或商店購買食品，同時(shí)要查看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全,，是否標(biāo)注“品名,、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期（或者生產(chǎn)批號(hào)）,、保質(zhì)期”等內(nèi)容標(biāo)識(shí)，不要購買無生產(chǎn)廠家,、無生產(chǎn)日期,、無生產(chǎn)許可的“三無”食品或過期食品。
廣大師生在飲食消費(fèi)過程中,，如出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,，并保存就診記錄等相關(guān)證據(jù),。若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12345,、12315熱線,，或通過“全國12315”網(wǎng)站、公眾號(hào),、手機(jī)APP等渠道進(jìn)行投訴舉報(bào),。
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