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中國(guó)消費(fèi)者報(bào)福州訊（記者張文章）9月2日，福建省消委會(huì)正式對(duì)外發(fā)布《2022年度福建市場(chǎng)月餅包裝,、價(jià)格情況調(diào)查報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《報(bào)告》）,。據(jù)悉，今年8月份,，福建省消委會(huì)聯(lián)合福建省市場(chǎng)監(jiān)管局消保處,、中國(guó)消費(fèi)者報(bào)社福建記者站開(kāi)展福建市場(chǎng)月餅包裝、價(jià)格情況調(diào)查,，調(diào)查范圍以福建省會(huì)城市福州為主,，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)走訪商場(chǎng)超市、酒店酒樓,、茶葉店,、旅游景點(diǎn)等實(shí)體月餅重點(diǎn)消費(fèi)場(chǎng)所，搜索網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),、微信平臺(tái)涉及福建廠商家的月餅銷(xiāo)售信息,，調(diào)查月餅廠商家在新國(guó)標(biāo)實(shí)施后的相關(guān)舉措，了解消費(fèi)者月餅消費(fèi)需求和消費(fèi)心態(tài),，查找今年月餅市場(chǎng)存在的問(wèn)題,。

《報(bào)告》從月餅產(chǎn)銷(xiāo)、價(jià)格,、包裝,、消費(fèi)習(xí)慣、市場(chǎng)監(jiān)管等多方面對(duì)福建月餅市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查和剖析,。調(diào)查結(jié)果顯示,，福建月餅市場(chǎng)總體相對(duì)比較平穩(wěn)，行業(yè)發(fā)展逐步規(guī)范,；新國(guó)標(biāo)宣貫全面鋪開(kāi),，市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力量大大增強(qiáng)，月餅市場(chǎng)亂象得到有效遏制,；月餅生產(chǎn)以品質(zhì),、味道為核心，回歸傳統(tǒng)風(fēng)味；月餅包裝盛行國(guó)潮風(fēng),，山水國(guó)畫(huà)韻味十足,；“天價(jià)”月餅淡出視野，“瘦身”,、增量,、降價(jià)是今年月餅市場(chǎng)主基調(diào)；月餅消費(fèi)日趨理性,，美味平價(jià)月餅受歡迎,。但仍有少數(shù)商家心存僥幸，在新國(guó)標(biāo)實(shí)施后想冒險(xiǎn)“闖關(guān)”,，過(guò)度包裝,、混裝、使用名貴珍稀食材做月餅餡料現(xiàn)象偶有出現(xiàn),。

《報(bào)告》顯示,，隨著新國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，市場(chǎng)監(jiān)管更嚴(yán),，月餅銷(xiāo)售更加規(guī)范,。8月16日，福建省消委會(huì)發(fā)文《抵制過(guò)度包裝理性消費(fèi)》,，倡議廣大消費(fèi)者要堅(jiān)決抵制過(guò)度包裝,、價(jià)格虛高等行為；8月18日,，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《關(guān)于規(guī)范月餅市場(chǎng)價(jià)格秩序的提醒告誡函》,；8月下旬，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展為期2個(gè)月的商品過(guò)度包裝,、“天價(jià)”月餅和蟹卡蟹券等問(wèn)題集中整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),。

今年福建本土月餅生產(chǎn)廠家更是聞風(fēng)而動(dòng)，依據(jù)新國(guó)標(biāo)要求,，認(rèn)真執(zhí)行,，讓月餅售價(jià)更加實(shí)惠。月餅“瘦身”,、增量,、降價(jià)成為今年福建月餅市場(chǎng)主基調(diào)?！秷?bào)告》顯示,，福建月餅市場(chǎng)更加成熟，普通消費(fèi)者的消費(fèi)更加理性,，這也促進(jìn)了月餅回歸食品本源,，傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化,。不少消費(fèi)者表示，自己購(gòu)買(mǎi)月餅會(huì)選擇省內(nèi)外知名月餅廠家的品牌月餅,，能保證月餅的品質(zhì)質(zhì)量,。月餅品種也選擇使用傳統(tǒng)餡料的月餅，口味,、價(jià)格都比較親民,，適合家人食用。如果是中秋送禮,，則會(huì)選擇大酒店高端月餅或知名品牌月餅。

今年月餅包裝較多融入傳統(tǒng)文化元素,，掀起國(guó)潮風(fēng),，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。傳統(tǒng)文化元素成了月餅包裝的亮點(diǎn),，將傳統(tǒng)書(shū)畫(huà)藝術(shù),、優(yōu)美舞蹈融入月餅包裝成了今年的包裝潮，頗具傳統(tǒng)審美韻味,。華豐賀氏等多家生產(chǎn)企業(yè)的部分月餅禮盒也都用上《千里江山圖》的意境,。傳統(tǒng)提籃、食盒,、拎箱造型的月餅包裝顯得古色古香,，深受中老年消費(fèi)者喜愛(ài)，而一些造型新穎,、有特色,、設(shè)計(jì)感強(qiáng)、IP聯(lián)名款包裝,，則受到年輕消費(fèi)者的追捧,。

超市內(nèi)的月餅標(biāo)價(jià)均在500元以?xún)?nèi)。 張文章/攝

《報(bào)告》指出,，8月份月餅剛上市,，仍有少數(shù)商家展示、推銷(xiāo)標(biāo)價(jià)超過(guò)500元的月餅禮盒,。根據(jù)調(diào)查,，日春茶業(yè)、百餅園,、星巴克,、山姆會(huì)員店前期均有推出標(biāo)價(jià)超過(guò)500元的月餅禮盒，經(jīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查行政指導(dǎo),，或被媒體曝光,，后期基本能積極整改,，立即下架相關(guān)產(chǎn)品，或調(diào)整價(jià)位,。8月底,，福州市面上標(biāo)價(jià)超過(guò)500元的月餅禮盒基本上消失。

8月27日,，福州璞月餐飲有限公司面對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法檢查時(shí)聲稱(chēng)此前標(biāo)價(jià)698元（/盒）山水得意月餅禮盒只送會(huì)員,，不再出售。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，8月30日,，一家名為“鮮活倉(cāng)”的新媒體銷(xiāo)售機(jī)構(gòu)還在微信朋友圈開(kāi)展限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)，銷(xiāo)售這款山水得意月餅禮盒,，上面標(biāo)志原價(jià)698元（/盒）,，現(xiàn)價(jià)498元（/盒）。售賣(mài)日期從即日起至2022年9月7日,。下單完72小時(shí)內(nèi)順豐發(fā)貨,。

《報(bào)告》認(rèn)為，月餅價(jià)格仍虛高,，打折優(yōu)惠是常態(tài),。調(diào)查顯示，7月27日至8月27日期間,，福州璞月餐飲有限公司共銷(xiāo)售月餅總數(shù)量208盒,，金額60404元。其中原標(biāo)價(jià)698元/盒的山水得意月餅禮盒共售118盒,，合計(jì)銷(xiāo)售款39884元,，實(shí)際售價(jià)平均為338元/盒，下浮51%,，售價(jià)等于腰斬,。原標(biāo)價(jià)398元/盒的攬?jiān)氯胙缈钤嘛灦Y盒共售90盒，合計(jì)銷(xiāo)售款20520元,，實(shí)際售價(jià)平均為228元/盒,，下浮42%。多家酒店直接表示月餅可以打折出售,。福州海瀛灣佰翔酒店在面對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查時(shí),，提供的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，該酒店標(biāo)價(jià)399元/盒的月餅,，實(shí)際成交價(jià)多是199元/盒,，售價(jià)也是腰斬；福州一家五星級(jí)酒店銷(xiāo)售的標(biāo)價(jià)498元/盒,、458元/盒,、398元/盒等多款月餅禮盒,，顧客咨詢(xún)時(shí)，營(yíng)業(yè)員直接表態(tài),，所有款式月餅都可以直接打六五折,；另一家五星級(jí)酒店價(jià)499元/盒的月餅，最低可按280元/盒出售,。福州融僑皇冠假日酒店工作人員表示月餅可打六折,。調(diào)查人員向福建一家月餅生產(chǎn)廠家了解情況，該廠家表示,，銷(xiāo)售方向廠家采購(gòu)普通餡料月餅每粒采購(gòu)價(jià)約3至8元/粒,，如好一點(diǎn)的黑松露軟心月餅采購(gòu)價(jià)要8元左右。8粒裝普通餡料月餅禮盒中月餅的采購(gòu)價(jià)也就四五十元,，加上普通包裝,，成本在70元以?xún)?nèi)。

福建省消委會(huì)認(rèn)為,，盡管天價(jià)月餅基本淡出市場(chǎng)，但仍有不少月餅的標(biāo)價(jià)還是有一定虛高的成份,，商家標(biāo)高價(jià),，實(shí)際出售時(shí)又大幅打折，實(shí)際是一種促銷(xiāo)手段,，以便讓消費(fèi)者覺(jué)得占便宜了而產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)的欲望,。許多標(biāo)價(jià)四五百元的月餅還是有不少水分，說(shuō)明月餅價(jià)格還是可以擠一擠水分,，降一降身價(jià),，讓消費(fèi)者愿意買(mǎi)、買(mǎi)得起,。希望來(lái)年經(jīng)營(yíng)者將月餅標(biāo)價(jià)標(biāo)得更實(shí)際些,，貼地氣些，少一些營(yíng)銷(xiāo)噱頭和套路,，讓月餅買(mǎi)賣(mài)更加透明,，讓月餅文化回歸傳統(tǒng)本源，這樣的中秋節(jié)也才能更加純粹,。

調(diào)查發(fā)現(xiàn),，福建省內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)在新國(guó)標(biāo)實(shí)施前后，均能積極宣傳貫徹,，認(rèn)真領(lǐng)會(huì),，堅(jiān)決執(zhí)行。在月餅餡料食材選擇,、包裝層數(shù),、包裝用材,、空隙率等方面依照新國(guó)標(biāo)規(guī)定執(zhí)行。但一些委托方特別是酒店,、茶企等,，可能因過(guò)早籌劃預(yù)訂或出于營(yíng)銷(xiāo)需要，預(yù)定的包裝在空隙率,、用材,、成本等方面涉嫌違反新國(guó)標(biāo)的規(guī)定，出于僥幸心理,，罔顧食品廠家的提醒和監(jiān)管部門(mén)的警示,，使用名貴珍稀食材做月餅餡料，或使用成本比例過(guò)高的包裝,、或混裝銷(xiāo)售,、混搭銷(xiāo)售。