中國消費者報廣州訊（陳曉瑩 記者李青山）10月14日是第53屆世界標準日,，今年世界標準日國際主題為“美好世界的共同愿景”,。記者獲悉，廣東省市場監(jiān)管局圍繞中心服務(wù)大局,，聚焦“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”工程（以下簡稱三項工程）和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),，充分發(fā)揮標準化的基礎(chǔ)性、戰(zhàn)略性,、引領(lǐng)性作用,，多措并舉推動“三項工程”和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，以高標準助推美好世界的共同愿景實現(xiàn),。
以標準引領(lǐng)“三項工程”高質(zhì)量發(fā)展,。廣東省市場監(jiān)管局會同廣東省教育廳、廣東省民政廳,、廣東省人力資源社會保障廳,、廣東省商務(wù)廳和廣東省衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《“粵菜師傅”工程標準體系規(guī)劃與路線圖（2020—2024年）》《“廣東技工”工程標準體系規(guī)劃與路線圖（2022—2026年）》《“南粵家政”工程標準體系規(guī)劃與路線圖（2022—2026年）》，全面完成三項工程標準體系設(shè)計構(gòu)建工作,，為推動三項工程高質(zhì)量發(fā)展提供全面,、科學(xué)、完整的標準化工作指引和行動指南,。
目前,，已批準發(fā)布《家政服務(wù) 家政服務(wù)機構(gòu)標準體系建設(shè)指南》《家政服務(wù) 企業(yè)信用評價》《家政服務(wù) 合同管理規(guī)范》等7項省級地方標準?！痘洸耸巢耐ㄓ靡蟆贰痘洸嘶淈c術(shù)語 第1部分：烹飪工藝》《粵式菜系餐廳星級評價規(guī)范》《粵菜制作職業(yè)技能等級規(guī)范》等20余項省級地方標準計劃今年底發(fā)布,。同時,，按照“市場驅(qū)動、政府引導(dǎo),、國際接軌,、互利共贏”的原則，鼓勵粵港澳三地社會團體,、企業(yè)事業(yè)組織等共同參與“灣區(qū)標準”研制工作,。廣府菜雙皮奶、煎魚餅,、拆魚羹等一批經(jīng)典菜式進入首批“灣區(qū)標準”清單,，不斷推動“粵菜師傅”工程標準化、國際化發(fā)展,。由粵港澳有關(guān)單位共同研制的《老年居家護理服務(wù)規(guī)范》《嬰幼兒托育服務(wù)規(guī)范》《早期發(fā)展指導(dǎo)（教育）機構(gòu)管理規(guī)范》等“灣區(qū)標準”正在大力推廣實施,。
率先全國立項制定預(yù)制菜五項基礎(chǔ)性關(guān)鍵性地方標準。廣東省市場監(jiān)管局積極與廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳,、廣東省商務(wù)廳等單位溝通和會商,，廣東在全國率先立項制定《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》《粵菜預(yù)制菜包裝標識通用要求》《預(yù)制菜冷鏈配送規(guī)范》《預(yù)制菜感官評價規(guī)范》《預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)指南》等5項預(yù)制菜地方標準。經(jīng)廣泛調(diào)研分析,，直面產(chǎn)業(yè)發(fā)展難點痛點,，按照構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的方式，面向社會,、面向產(chǎn)業(yè)公開征集預(yù)制菜地方標準的參編單位,，在廣東全省乃至全國范圍內(nèi)遴選從事預(yù)制菜生產(chǎn)經(jīng)營或標準化研究工作,，有成功經(jīng)驗和先進技術(shù)的企事業(yè)單位,、專家參與標準編制，能夠進一步提高標準的通用性,、適用性和先進性,，加快構(gòu)建預(yù)制菜從田頭到餐桌的標準。
啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點遴選工作,。廣東省市場監(jiān)管局會同廣東省人力資源社會保障廳,、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、廣東省商務(wù)廳,、廣東省衛(wèi)生健康委,、廣東省供銷社等五部門共同啟動全國首個預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標準化試點，旨在通過先行先試,、樹立標桿,、推廣典型、打造示范,，以標準化為手段推動農(nóng)產(chǎn)品食品菜品三位一體協(xié)調(diào)發(fā)展,，推進預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合化,、全流程標準化、全環(huán)節(jié)品質(zhì)化,，形成一批高品質(zhì)粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標準”,，以高品質(zhì)“灣區(qū)標準”賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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