中國消費(fèi)者報北京訊（記者聶國春）11月5日,，中國保護(hù)消費(fèi)者基金會預(yù)制菜工作委員會（以下簡稱預(yù)制菜工委會）成立儀式在北京舉行。據(jù)悉,，預(yù)制菜工委會將組織預(yù)制菜行業(yè)專家,、龍頭企業(yè)共同推動“預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”,，搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺,，完善產(chǎn)品溯源體系，推動消費(fèi)安全保險等,，讓消費(fèi)者做到“買得放心,，用得安心”。
揭牌儀式,。資料圖片
近年來,，我國預(yù)制食品進(jìn)入了快速發(fā)展軌道，但相關(guān)問題也隨之而來,。中國保護(hù)消費(fèi)者基金會理事長陳四光指出,，目前預(yù)制食品行業(yè)缺乏權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至對于預(yù)制食品的定義都存在分歧,。同時,，渠道運(yùn)營模式尚不清晰，企業(yè)仍處在摸索階段,；食品安全,、冷鏈配送、倉儲等也是大人關(guān)注的焦點(diǎn)問題,。此外,，對消費(fèi)者缺乏保障機(jī)制等。陳四光認(rèn)為,，預(yù)制食品行業(yè)整體還處于“散”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展初級階段,，而且以中小規(guī)模為主。行業(yè)集中度低,，領(lǐng)軍企業(yè)尚未出現(xiàn),，行業(yè)格局遠(yuǎn)未形成，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量和占比有待提升,。
陳四光建議,，從統(tǒng)一預(yù)制食品（預(yù)制菜）的定義、制定規(guī)范預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、培育建立預(yù)制食品消費(fèi)安全示范基地,、實(shí)施消費(fèi)安全工程——消費(fèi)安全險、加快建設(shè)預(yù)制食品文化科普園區(qū)等5方面發(fā)力,，推進(jìn)預(yù)制食品高質(zhì)量發(fā)展,。
預(yù)制菜工委會執(zhí)行主任蓋凱軍在成立儀式上介紹了近期工作規(guī)劃：落實(shí)中國保護(hù)消費(fèi)者基金會“消費(fèi)安全系統(tǒng)工程”行動，推動預(yù)制菜行業(yè)消費(fèi)安全工程具體工作,。打造預(yù)制菜消費(fèi)安全示范基地,，推動預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展。探索預(yù)制菜與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展的新模式，通過搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈合作平臺,，推動預(yù)制菜與農(nóng)村農(nóng)戶融合,，使農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè),、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
