中國消費(fèi)者報北京訊（記者聶國春）11月5日,，中國保護(hù)消費(fèi)者基金會預(yù)制菜工作委員會（以下簡稱預(yù)制菜工委會）成立儀式在北京舉行,。據(jù)悉，預(yù)制菜工委會將組織預(yù)制菜行業(yè)專家,、龍頭企業(yè)共同推動“預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)”,，搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺，完善產(chǎn)品溯源體系,，推動消費(fèi)安全保險等,，讓消費(fèi)者做到“買得放心，用得安心”,。
揭牌儀式,。資料圖片
近年來，我國預(yù)制食品進(jìn)入了快速發(fā)展軌道,，但相關(guān)問題也隨之而來,。中國保護(hù)消費(fèi)者基金會理事長陳四光指出，目前預(yù)制食品行業(yè)缺乏權(quán)威的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，甚至對于預(yù)制食品的定義都存在分歧,。同時，渠道運(yùn)營模式尚不清晰,，企業(yè)仍處在摸索階段,；食品安全、冷鏈配送,、倉儲等也是大人關(guān)注的焦點(diǎn)問題,。此外,，對消費(fèi)者缺乏保障機(jī)制等。陳四光認(rèn)為,，預(yù)制食品行業(yè)整體還處于“散”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展初級階段,，而且以中小規(guī)模為主。行業(yè)集中度低,，領(lǐng)軍企業(yè)尚未出現(xiàn)，行業(yè)格局遠(yuǎn)未形成,，規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量和占比有待提升,。
陳四光建議，從統(tǒng)一預(yù)制食品（預(yù)制菜）的定義,、制定規(guī)范預(yù)制食品（預(yù)制菜）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、培育建立預(yù)制食品消費(fèi)安全示范基地、實施消費(fèi)安全工程——消費(fèi)安全險,、加快建設(shè)預(yù)制食品文化科普園區(qū)等5方面發(fā)力,，推進(jìn)預(yù)制食品高質(zhì)量發(fā)展。
預(yù)制菜工委會執(zhí)行主任蓋凱軍在成立儀式上介紹了近期工作規(guī)劃：落實中國保護(hù)消費(fèi)者基金會“消費(fèi)安全系統(tǒng)工程”行動,，推動預(yù)制菜行業(yè)消費(fèi)安全工程具體工作,。打造預(yù)制菜消費(fèi)安全示范基地，推動預(yù)制菜行業(yè)健康發(fā)展,。探索預(yù)制菜與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展的新模式,，通過搭建預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈合作平臺，推動預(yù)制菜與農(nóng)村農(nóng)戶融合,，使農(nóng)業(yè)增效,、農(nóng)民增收，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)就業(yè),、消費(fèi)升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興,。
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